江蘇公共營養(yǎng)師三級(jí)復(fù)習(xí)資料 公共營養(yǎng)師三級(jí)技能測(cè)試-文庫吧
2024-12-22 12:26 本頁面
【正文】 32 105 合計(jì) 2880 1461 1419 151 480 請(qǐng)計(jì)算：（ 1） 該小學(xué)男女生性別比例構(gòu)成比。 （ 2）該小學(xué)五、六年級(jí)學(xué)生缺鐵性貧血發(fā)病率和患病率。 二、 膳食指導(dǎo)和評(píng)估（ 20 分） 作為 營養(yǎng)師，在制定學(xué)校學(xué)生食堂的食譜時(shí)，你應(yīng)該： （ 1）對(duì)集體用餐的學(xué)生食堂如何確定能量供給量？（ 4 分） 從總體人群中區(qū)分為性別年齡亞組 ，然后分別加和不同亞組人群的能量需要，計(jì)算能量需要平均數(shù)值。 （ 2）需要每份營養(yǎng)餐食譜的能量和各類營養(yǎng)素供給數(shù)量均與目標(biāo)值嚴(yán)格保持一致嗎
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