【正文】 。在沙地沙棘園，需要截留水分的情況下，需在樹苗的四周 或樹苗的下坡部位圍筑邊埂。栽植密度依林種而定。一般水土保持林 、 1m 或 1m1m。 沙 棘 園 造 林 可 為，或 .。在平緩坡地建園時(shí)，為防止水土流失，應(yīng)沿等高線配置。沙棘園造林一定要選用果大、柄長(zhǎng)、無刺、產(chǎn)量高的優(yōu)質(zhì)品種。如俄羅斯大果沙棘楚伊、橙色、渾金等，具有抗寒和抗旱、耐風(fēng)沙能力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，與中國(guó)沙棘比，不僅生物形態(tài)好，而且經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量高。 ? 3 幼林撫育 當(dāng)造林成活后，要及時(shí)進(jìn)行除草松土工作，防止雜草叢生 。 ? 4 平茬復(fù)壯 在比較干旱的荒山荒坡或比較粘重的土壤 上，沙棘林較易發(fā)生干枯等衰老現(xiàn)象。群眾實(shí)踐中總結(jié)出 “黑棘不砍不長(zhǎng) ”和 “及時(shí)平茬復(fù)壯，合理皆伐利用 ”的經(jīng)驗(yàn)。平茬的開始年限和間隔年限依不同條件和林 種而不同。一般在樹木休眠期都可進(jìn)行，但以早春土壤未解凍前最好。平茬方式有 “片砍 ”、 “花砍 ”、 “帶砍 ”等，砍時(shí)盡量降低茬口，并保持平滑不裂。其枝干風(fēng)干時(shí)一般為鮮重的 50%—60%，平茬一散發(fā)枝條很多，新林當(dāng)年高生長(zhǎng)可達(dá) 1m 左右。 ? 5 防治病蟲害 目前危害沙棘的主要病蟲害有沙棘木蠹蛾、沙棘蠅及銹果病等，一量發(fā)現(xiàn)要及時(shí)防治。最簡(jiǎn)單的辦法是把病株、蟲株砍伐運(yùn)走作薪炭材燒掉， 也可酌情采取其它防治措施。但一定要本著 “以預(yù)防為主，防治并重 ”和 “治旱、治小、治了 ”的原則，確保沙棘的速生豐產(chǎn) 。 農(nóng)副產(chǎn)品加工生產(chǎn)技術(shù)與流程 沙棘果富含多種微量元素、氨基酸和維生素其他生物活性物質(zhì)。由于沙棘自身的加工屬性，在加工中還存在許多問題，因此開發(fā)沙棘必須以沙棘果汁的加工及保鮮貯藏研究為基礎(chǔ)，保證以沙棘為原料的產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，才能擴(kuò)大沙棘的綜合利用和發(fā)展。 （ 1） 沙棘果汁中的細(xì)菌處理 沙棘果汁在生長(zhǎng)、采摘、運(yùn)輸、堆放等過程中，都會(huì)受到細(xì)菌污染，所以必須嚴(yán)格處理。細(xì)菌的清除一般可通過除菌、殺菌、抑制 其生長(zhǎng)繁殖等措施來實(shí)現(xiàn)。在加工過程中若將三者有機(jī)結(jié)合起來，比采取單項(xiàng)措施效果更佳。 A. 果實(shí)的選擇和清洗 應(yīng)選擇新鮮無腐爛的果實(shí)，同時(shí)除去病果及枝葉。要求顏色從黃到橘紅色，病果不超過 2% ，未成熟果不超過 1% ，礦物質(zhì)（泥沙 等）不超過 %，蔫果不超過 30% ，采集后不超過 48 h。目前，部分沙棘加工廠在榨汁時(shí)，沙棘果未經(jīng)清洗，生產(chǎn)出來的果汁質(zhì)量低劣，口味不正。利用流動(dòng)清水反復(fù)噴淋漂洗干凈并且瀝干水分的沙棘果榨出的果汁，由于洗掉了塵土，除去了枯枝敗葉，果汁色澤鮮亮，口感純正。果實(shí)未經(jīng)洗滌榨出的果汁，每 1 mL 雜菌數(shù)為 106 個(gè)，而經(jīng)浸泡清洗后榨出的果汁，每 1 mL 雜菌數(shù)降低到 106 個(gè)，減少了 106 個(gè)，占未清洗雜菌數(shù)的 % 。果汁中雜菌底數(shù)越低，殺菌時(shí)間就越短，這不但可以提高殺菌效果，還可以減輕對(duì)沙棘果營(yíng)養(yǎng)成分的破壞。因此，榨汁前的清洗是必不可少的工序。在清洗方法上，若能先進(jìn)行浸泡，撈出后再用清澈流水噴洗，效果更好。 B. 果汁的殺菌 在試驗(yàn)中用γ 射線輻照滅菌和巴氏滅菌兩種方法進(jìn)行試驗(yàn)，都得到了預(yù)期的效果。 a) γ 輻照滅菌 照射劑量分別是 kGy、 kGy、 kGy 和 kGy，處理完后在常溫下保存 7 天，然后用稀釋平板法進(jìn)行細(xì)菌數(shù)檢驗(yàn)，γ 輻照沙棘果汁滅菌效果見表 1。 表 1 γ 輻照沙棘果汁滅菌效果 劑量／ kGy 細(xì)菌數(shù)／ cfu mL 1 10 4 52 48 試驗(yàn)數(shù)據(jù)說明，用 kGy 劑量的γ 射線輻照沙棘果汁，殺菌效果很不理想。當(dāng)劑量提高到 kGy 時(shí)，滅菌效果出現(xiàn)巨變，細(xì)菌菌落總數(shù)急劇下降到 52 個(gè) / mL，隨著劑量的增加，細(xì)菌數(shù)還會(huì)下降。當(dāng)劑量達(dá)到 kGy，細(xì)菌 菌落總數(shù)下降到 31 個(gè) / mL。這一試驗(yàn)表明，通過輻射達(dá)到徹底滅菌是比較困難的，但達(dá)到規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)則比較容易，也符合國(guó)際輻照食品安委會(huì)規(guī)定的食品輻照劑量不得超過 100 kGy 的要求。 b) 巴氏殺菌 果汁通過板式換熱器進(jìn)行瞬時(shí)加熱，時(shí)間為 7s，溫度分別控制在60 ℃、 70 ℃、 80 ℃、 90 ℃，不同溫度的殺菌效果見表 2。 表 2 不同溫度的殺菌效果 溫度／℃ 細(xì)菌個(gè)數(shù)／個(gè) mL 1 大腸桿菌數(shù)／個(gè) 100 mL 1 致病菌數(shù)／個(gè) 60 235 9 無 70 103 4 無 80 65 3 無 90 455 無 無 試驗(yàn)表明，由于果汁通過板式換熱器時(shí)間很短，因此在 60 ℃條件下，細(xì)菌總數(shù)和大腸桿菌數(shù)均未達(dá)到衛(wèi)生指標(biāo)要求。當(dāng)換熱器溫度提高到 80℃時(shí)，各項(xiàng)微生物指標(biāo)都符合要求。這說明適當(dāng)提高巴氏殺菌溫度，殺菌時(shí)間縮短到 10 s 以內(nèi)，是完全可行的。 C. 沙棘果汁貯藏期細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的抑制 目前，各沙棘加工廠生產(chǎn)出的果汁大都在常溫下保存，由于包裝條件和設(shè)備較差，存放時(shí)間稍長(zhǎng)一些就容易腐敗變質(zhì)，因此在果汁貯藏期設(shè)法抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖是至關(guān)重要的。 如何抑制沙棘果汁貯藏期間細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖是目前較為普遍的研究 ，通常的方法是使用防腐劑，但在此不建議采用這一方法，因?yàn)榉栏瘎?duì)人體的毒副作用已被消費(fèi)者所公認(rèn)。研究表明，提高果汁的滲透壓和降低 pH 值則是較為理想的措施。一般細(xì)菌生長(zhǎng)的環(huán)境最低pH 值約為 4，只有酵母和霉菌的 pH 值為 2 左右，低于上述 pH 值則細(xì)菌不能生長(zhǎng)。在滲透壓方面，當(dāng)可溶性固形物含量超過 55%時(shí)，溶液滲透壓高于細(xì)菌滲透壓，原生質(zhì)體便會(huì)失水而降低活性，從而抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖。低的 pH 值加上較高的滲透壓，具有相互增效作用，抑制細(xì)菌生長(zhǎng)效果更好。根據(jù)上述原理加工貯藏的沙棘果汁，保存期在 1 年以上。 （ 二）主要設(shè)備方案 種植業(yè)要設(shè)備選型（種植業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品加工設(shè)備列出清單表） 主要設(shè)備來源 （三）工程方案 建、構(gòu)筑物的建筑特征、結(jié)構(gòu)及面積方案（附平面圖、規(guī)劃圖） 建筑安裝工程量及 “三材 ”用量估算 主要建、構(gòu)筑物工程一覽表 五、投資估算及資金籌措 （一）投資估算 建設(shè)投資估算 項(xiàng)目名稱： 單位：萬元 序號(hào) 項(xiàng)目名稱 單價(jià) 數(shù)量 合計(jì) 第 一部分：建筑工程費(fèi)（小計(jì)） 1 1 房屋建筑工程費(fèi) 2 2 構(gòu)筑物建筑工程費(fèi) 3 3 給排水工程費(fèi) 4 4 空調(diào)安裝工程費(fèi) 5 5 室內(nèi)弱電工程費(fèi) 6 6 室外強(qiáng)電工程費(fèi) 7 7 電梯安裝工程費(fèi) 8 8 人防工程費(fèi) 9 9 煤氣安裝工程費(fèi) 10 10 衛(wèi)生安裝工程費(fèi) 11 11 市政工程費(fèi) 12 12 綠化工程費(fèi) 13 13 其它工程費(fèi) 第二部分：設(shè)備及工器具購(gòu)置費(fèi)（小 計(jì)） 14 1 設(shè)備購(gòu)置費(fèi) 15 2 工具、器具及生產(chǎn)家具購(gòu)置費(fèi) 第三部分：安裝工程費(fèi)（小計(jì)） 16 1 裝配費(fèi)用 17 2 裝設(shè)工程費(fèi)用 18 3 管線敷設(shè)工程費(fèi)用 19 4 設(shè)備保護(hù)材料費(fèi)與安裝費(fèi) 20 5 單機(jī)試運(yùn)轉(zhuǎn)調(diào)試費(fèi) 21 6 系統(tǒng)聯(lián)動(dòng)無負(fù)荷 試運(yùn)轉(zhuǎn)調(diào)試費(fèi) 第四部分：工程建設(shè)其他費(fèi)用（小計(jì)） 22 1 土地使用費(fèi) 23 2 建設(shè)單位管理費(fèi) 24 3 前期工作費(fèi) 25 4 勘察設(shè)計(jì)費(fèi) 26 5 研究實(shí)驗(yàn)費(fèi) 27 6 建設(shè)單位臨時(shí)設(shè)施費(fèi) 28 7 工程建設(shè)監(jiān)理費(fèi) 29 8 工程保險(xiǎn)費(fèi) 30 9 引進(jìn)技術(shù)和進(jìn)口設(shè)備其它費(fèi)用 31 10 聯(lián)合試運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi) 32 11 生產(chǎn)準(zhǔn)備費(fèi) 33 12 辦公及生活家具購(gòu)置費(fèi) 34 13 勘察、設(shè)計(jì)、監(jiān)理、施工等 招標(biāo)代理費(fèi) 35 14 初步設(shè)計(jì)、施工圖審查費(fèi) 36 15 定額編制管理費(fèi) 37 16 預(yù)算編制 費(fèi) 38 17 竣工結(jié)算、竣工圖編制費(fèi) 39 18 工程安全監(jiān)督費(fèi) 40 19 質(zhì)量監(jiān)督費(fèi) 41 20 市政配套費(fèi) 42 21 白蟻防治費(fèi) 43 22 其它費(fèi)用 第五部分：基本預(yù)備費(fèi) 第六部分：漲價(jià)預(yù)備費(fèi) 第七部分：建設(shè)期利息 第八部分：流動(dòng)資金 表注：本表所有數(shù)據(jù)必須填寫，不能為空，沒有的費(fèi)用填 “0”。 流動(dòng)資金估算 流動(dòng)資金估算表