【正文】 50%，高山占 30%，境內(nèi)土質(zhì)肥沃，水源充足，氣候怡人，資源豐富。 全鄉(xiāng)已形成了萬畝茶葉、萬畝柑桔、萬名勞務(wù)、十萬頭生豬等支柱產(chǎn)業(yè)，經(jīng)濟(jì)和社會(huì)各項(xiàng)事業(yè)取得了可喜的成績。 經(jīng)過歷屆鄉(xiāng)黨委政府的努力，打下了較好的發(fā)展基礎(chǔ)，全鄉(xiāng)以茶葉、柑桔、畜牧為主的產(chǎn)業(yè)發(fā)展已初具規(guī)模，逐步發(fā)展壯大的溪丘集鎮(zhèn)為民營經(jīng)濟(jì)發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)，全鄉(xiāng)基礎(chǔ)設(shè)施不斷改善，為經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展創(chuàng)造了有利條件。各級(jí)各部門思發(fā)展、謀發(fā)展的積極性空前高漲，廣大干部群眾求發(fā)展、盼發(fā)展的愿望空前激烈，全鄉(xiāng)上下思想統(tǒng)一、步調(diào)一致、團(tuán)結(jié)一心，為老區(qū)加快發(fā)展形成 了良好的氛圍。面對(duì)新形勢、新任務(wù)、新要求， ******黨委政府將繼續(xù)堅(jiān)持 “ 舉老區(qū)旗、打移民牌、念山水經(jīng)、走特色路 ” ，深入貫徹縣委縣政府關(guān)于 “ 產(chǎn)業(yè)興縣、科學(xué)發(fā)展、和諧惠民 ” 戰(zhàn)略，搶抓宜巴高速公路建設(shè)機(jī)遇，發(fā)展壯大茶葉、柑桔兩大特色產(chǎn)業(yè)，加快基礎(chǔ)設(shè)施、小城鎮(zhèn)、移民搬遷及基層組織四大建設(shè)步伐，努力把 ******建成巴東江北人流物流中心。 二、 地理區(qū)位 和 交通運(yùn)輸優(yōu)勢 209 國道由東部興山縣向南穿腹而過至巴東縣城，巴巫省道由縣城經(jīng)溪丘灣集鎮(zhèn)向北出境，即將 竣工的 宜巴高速公路在 溪丘灣 集鎮(zhèn)為巴東縣城留有互通出口，距 宜昌市 145 公里。溪丘灣集鎮(zhèn)距巴東縣城 28公里，距興山縣交界處僅 8公里，是國際旅游景點(diǎn)神農(nóng)溪、神農(nóng)架 “ 雙神線 ” 的交匯處，素有恩施州 “ 北大門 ” 之稱。 三、 原材料供應(yīng)量足及運(yùn)輸距離和費(fèi)用小 恩施 州 現(xiàn)有 無公害 茶園 約 80 萬畝，其中無性系良種茶園占 57%，位居湖北省第一，被省農(nóng)業(yè)廳授予 “ 湖北省良種茶園第一市 ” 。 生產(chǎn)紅茶的 主要原料是粗老茶葉、茶葉末或修剪的茶樹枝葉 ， 原材料供應(yīng)充足。宜昌及 恩施州 大葉原料保守估計(jì)在 50 萬噸 /年 以上，隨著交通網(wǎng)絡(luò)的完善，運(yùn)輸體系非常方便。 第 5 頁 第二節(jié) 項(xiàng)目建設(shè) 項(xiàng)目擬征地 100 畝， 計(jì)劃當(dāng)年拿地，當(dāng)年規(guī)劃并開工建設(shè)， 充分發(fā)揮項(xiàng)目優(yōu)勢，攻克項(xiàng)目難點(diǎn)，同步完成設(shè)備安裝調(diào)試，加快研發(fā)進(jìn)度，走邊生產(chǎn)邊擴(kuò)張的品牌發(fā)展道路。 一次性建設(shè)成富 硒紅 茶生產(chǎn)線 （含倉儲(chǔ)）、產(chǎn)品展示和銷售區(qū)（品茶休閑娛樂區(qū)）等二大功能區(qū)。 第三節(jié) 生產(chǎn)工藝 紅茶于每年的清明前后至谷雨前開園采摘，現(xiàn)采現(xiàn)制，以保持鮮葉的有效成分，一芽一葉及一芽二葉為主，制作工藝精湛。 紅茶制作工藝 分初制和精制兩大過程 ： 初制包括萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干等工序，使芽葉由綠色變成紫銅 紅色，香氣透發(fā)，然后進(jìn)行文火烘焙至干。 精制工序復(fù)雜花工夫，將長短粗細(xì)、輕重曲直不一的毛茶，經(jīng)毛篩、抖篩、分篩、緊門、撩篩、切斷、風(fēng)選、揀剔、整形、審評(píng)提選、分級(jí)歸堆，同時(shí)為提高干度，保持品質(zhì)， 第 6 頁 便于貯藏和進(jìn)一步發(fā)揮茶香，再行補(bǔ)火、清風(fēng)、拼和、裝箱制成形質(zhì)兼優(yōu)的成品茶。 鮮葉 。 鮮葉驗(yàn)收與管理鮮葉的品質(zhì)由鮮葉的嫩度、勻度、凈度、鮮度四方面決定，鮮葉的驗(yàn)收即根據(jù)上述四方面決定鮮葉的價(jià)格進(jìn)行收購 。 萎凋 。 萎凋是指將進(jìn)廠鮮葉，經(jīng)過一段時(shí)間失水，使一定硬脆的梗葉呈萎蔫凋謝狀況的過程．萎凋既有物理方面的失 水作用，也有內(nèi)含物質(zhì)的化學(xué)變化的過程。是紅茶初制的第一道工序，也是形成紅茶品質(zhì)的基礎(chǔ)工序。 揉捻 。 將萎凋葉在一定的壓力下進(jìn)行旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，使茶葉細(xì)胞組織破損，溢出茶汁，緊卷?xiàng)l索的過程謂之揉捻。揉捻是形成工夫紅茶品質(zhì)的一道重要工序。 發(fā)酵俗稱 “ 發(fā)汗 ” ，是指將揉捻葉呈一定厚度攤放于特定的發(fā)酵盤中，茶坯中化學(xué)成分在有氧的情況下繼續(xù)氧化變色的過程。揉捻葉經(jīng)過發(fā)酵，從而形成紅茶紅葉紅湯的品質(zhì)特點(diǎn)。發(fā)酵的目的在于使芽葉中的多酚類物質(zhì)，在酶促作用下產(chǎn)生氧化聚合作用，其他化學(xué)成分亦相應(yīng)的發(fā)生深刻的變化，使綠 色的茶坯產(chǎn)生紅變，形成紅茶的色香味品質(zhì)。發(fā)酵時(shí)，芽葉中含量最多的茶多酚，在多酚氧化酶的參與下，氧化形成鄰醌，鄰醌縮合形成聯(lián)苯酚醒的中向物質(zhì)，然后氧化聚合生成茶黃素、茶紅素．變化大致按下列方式進(jìn)行： 沒食子兒茶素及其沒食子酸酯 多酚氧化酶十氧 鄰醌 縮合 雙黃烷醇 還原 聯(lián)苯鄰醌（中間產(chǎn)物） 氧化 茶黃素 氧化 茶紅素 白質(zhì)結(jié)合沉淀 不可溶性物質(zhì) 。 干燥 。 干燥是將發(fā)酵好的茶坯，采用高溫烘焙，迅速蒸發(fā)水分達(dá)到保質(zhì)干度的過程。干燥的好壞，直接 影響毛茶品質(zhì)。 第三章 項(xiàng)目規(guī)劃 新項(xiàng)目 擬 建 在 *********，宜巴高速公路出口附近。項(xiàng)目 占地面積 約 7 萬 平方米，建筑面積 15000 萬 平方米 左右 ，綠化面積 5000 平方米 左右 。 擬建 設(shè) 標(biāo)準(zhǔn) 紅 茶生產(chǎn)線 一條 ，各種生產(chǎn)、檢測 設(shè)備 100 臺(tái)（套）。 一、 功能區(qū)分 規(guī)劃 項(xiàng)目 擬征地 100 畝， 總 投資 5000 萬 元（含 土地投資）， 建設(shè)紅茶銷售展示 中心 （含休閑娛樂、品茶、 辦公 ） 、 紅 茶生產(chǎn)區(qū) （含倉儲(chǔ)） 等 二 個(gè)功能區(qū)。其中： 第 7 頁 紅茶銷售展示 中心 （含休閑娛樂、品茶、 辦公 ）。 建筑面積 5000 平方米，以豐富的資料圖片、濃縮場 景、影像資料再現(xiàn)茶馬古道，弘揚(yáng)展示中華茶文化。結(jié)合宜昌 、恩施、神農(nóng)架三地 旅游 ， 讓游客現(xiàn)場品嘗 紅 茶，了解茶馬古道及中國茶葉在歐亞商道興衰 300 年的重要?dú)v史地位，為中國茶葉歷史發(fā)展研究提供 展示 平臺(tái)。 紅 茶生產(chǎn)區(qū) （含倉儲(chǔ)）。 建筑面積 10000 平方米， 根據(jù)生產(chǎn)功能 設(shè)置原料庫、發(fā)酵車間、蒸壓車間、烘焙車間、成品庫等 ， 滿足工藝流程要求，因地制宜，結(jié)合地形條件，充分利用自然位置，對(duì)建筑物、道路、綠化等合理布置，確保工藝流程順暢，運(yùn)輸線路短捷，物料流向合理，方便生產(chǎn)和管理 。 二、 基礎(chǔ)設(shè)施工程、輔助配套工程 廠區(qū)綠 化 。 考慮各生產(chǎn)功能區(qū)以綠化分隔，采用點(diǎn)、線、面相結(jié)合的布置方式，在廠前區(qū)主要以景觀樹種及草坪綠化為主。 電力供應(yīng) 。 本項(xiàng)目設(shè)備裝機(jī)容量、其他輔助工程耗電及照明用電總裝機(jī)容量約為150KW 左右 ，計(jì)算負(fù)荷為 200KW左右 ，區(qū)域電力設(shè)施齊全，供給充足，可滿足本項(xiàng)目開發(fā)、生產(chǎn)需求。 用水保障 。區(qū)域 水源未受污染。本項(xiàng)目生產(chǎn)年用水量 1 萬 m3 左右 ， 區(qū)域 供水 設(shè)施齊全 ，用水有保證。 三、 環(huán)保及公用工程 環(huán)境及基礎(chǔ)條件：廠區(qū)附近無工礦企業(yè)，無旅游風(fēng)景點(diǎn)、文物保護(hù)單位，空氣清新，周圍自然環(huán)境良好，區(qū)域環(huán)境空氣質(zhì)量滿足 GB30951996《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。項(xiàng)目單位廠區(qū)空地均以草坪或喬木綠化，可以有效降噪減塵。 廠區(qū)排水：排水系統(tǒng)劃分為雨水排水系統(tǒng)，生活污水排水系統(tǒng)。雨水單獨(dú)排放，生產(chǎn)廢水經(jīng) 處理后排放到市政管網(wǎng) 。 第四章 市場分析 第一節(jié) 市場現(xiàn)狀 一、紅茶在國際市場的地位 直至今日，紅茶仍然是海外首選的茶飲料，全世界茶葉市場 75%的份額為紅茶。近年 第 8 頁 來，隨著人們對(duì)紅茶文化的關(guān)注，眾多紅茶制造廠商開始關(guān)注紅茶的市場發(fā)展。一些世界著名紅茶生產(chǎn)項(xiàng)目 被 引入中國中 、西 部，并得到大規(guī)模的發(fā)展擴(kuò)張。 目前，中國 已經(jīng)是全球茶葉面積最大的國家，但真正意義上出口的茶葉遠(yuǎn)比不上紅茶出口大國印度、斯里蘭卡。全世界茶葉平均單產(chǎn)超過 65 公斤，中國平均單產(chǎn)只有 50 公斤，而且茶葉均價(jià)不過每公斤 1 美元左右。盡管世界茶葉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)近 20年來發(fā)生了顯著變化，紅茶由原來占市場 90%份額下降到 75%，綠茶及特種茶則由原來占市場份額的 10%上升到25%。紅茶仍在國際市場上占據(jù)絕對(duì)位置。中國雖以綠茶生產(chǎn)為主，但 “ 國茶貿(mào)易 ” 特別需要紅綠并舉。而目前中國紅茶品牌發(fā)展落后嚴(yán)重影響了在國際茶葉市場上的地位。國際茶業(yè)市場主打的是 “ 紅茶 ” ，約占茶葉貿(mào)易量的 75%以上。中國幾大紅茶知名品牌亟待東山再起搶占國際市場，挑起 “ 國茶貿(mào)易 ” 的大梁。 從國際市場看，中國的工夫紅茶有很大的市場，祁門紅茶、坦洋工夫、正山小種這些茶葉在歐洲已經(jīng)是家喻戶曉，有著十分廣泛的消費(fèi)基礎(chǔ)?，F(xiàn)在，歐洲茶葉市場被國際上一些大的企業(yè)壟斷，但是，只要引導(dǎo)得當(dāng)，中國的紅茶企業(yè)能夠直接介入市場，在市場上增加發(fā)言權(quán)，并通過國際上通用的原產(chǎn)地地域產(chǎn)品標(biāo)記保護(hù)，份額會(huì)不斷擴(kuò)大。 中國是茶葉王國，茶的營養(yǎng)成分豐富，藥理保健功效頗高，能藥用、能品飲、還能入饌。 富硒紅茶生產(chǎn)及推廣項(xiàng)目可充分 利用當(dāng)?shù)卮罅康拇?、老、?茶葉，在變廢為寶的同時(shí)，必將給當(dāng)?shù)刎?cái)政、農(nóng)戶收入和相關(guān)行業(yè)創(chuàng)造巨大的經(jīng)濟(jì)效益。 二、 市場競爭狀況分析 宜紅茶的歷史沿革 宜紅茶區(qū)位于東經(jīng) 109176。 － 112176。 ，北緯 29176。 － 31176。31′ ， 產(chǎn)于武陵山系和大巴山系的湖北、湖南三市州（湖北的宜昌市、恩施土家族苗族自治州、湖南的常德市）二十余縣，是我國歷史悠久的著名茶區(qū)，早在公元 3世紀(jì)西晉時(shí)，《荊州土地記》就記有： “ 武陵七縣通出茶 ” 。 宜昌紅茶稱宜紅，又稱宜昌工夫茶， 是我國主要工夫紅茶品種之一。宜紅茶的誕生在十九世紀(jì)中期前后。宜紅茶的大量出口外銷在清光緒二年（ 1876 年）清政府與英國簽訂不平等條約《煙臺(tái)條約》把宜昌辟為通商口岸之后。據(jù)中國茶葉公司資料： 1876 年我國茶葉出口曾達(dá) 萬擔(dān)，其中紅茶出口 萬擔(dān)，占茶葉出口總額的 %，當(dāng)時(shí)由漢口出口茶葉 萬擔(dān)，其中紅茶 萬擔(dān)，占出口總額的 %，其中就有大量宜紅茶出 第 9 頁 口。建國前，我國茶葉出口貿(mào)易極盛時(shí)期是 1886 年，當(dāng)時(shí)我國茶葉出口達(dá) 萬擔(dān)，其中紅茶 200 萬擔(dān)，占出口總額的 %，曾為我國換回 6310 萬銀元。 1949 年我國茶葉出口僅 萬擔(dān)，其中紅茶出口只有 萬擔(dān) ，只有 1886 年的%。宜紅茶幾乎全面停產(chǎn)。宜紅茶收購、加工、集散中心的五峰漁洋關(guān)，抗日戰(zhàn)爭前有茶廠 10 余家， 1949 年已全部關(guān)閉。 1949 年 10 月 1日，中華人民共和國成立，當(dāng)時(shí)蘇聯(lián)首先和我國建交，隨后簽訂了 “ 中蘇友好同盟條約 ” 和 “ 中蘇貿(mào)易協(xié)定 ” ，我國紅茶出口蘇聯(lián)換回我國建設(shè)急需的物資，這樣紅茶有了銷路，以后宜紅茶還出口東歐各國。 1951 年成立了中國茶葉公司宜都茶廠， 9月建成投產(chǎn)。根據(jù)國家對(duì)外貿(mào)易的需要， 1954年以來，在宜昌、恩施兩地區(qū)及湖南石門改制紅茶，擴(kuò)大宜紅茶的生產(chǎn)，并且新發(fā)展了大片新茶 園，建立國營茶場，如宜昌的鄧村茶場、鶴峰的走馬茶場等，后來又大量發(fā)展集體所有制的社隊(duì)茶場。 1959 年宜都茶廠收購加工出口宜紅茶達(dá)到 萬擔(dān)。 主要競爭對(duì)手現(xiàn)狀 宜昌紅茶 由 興 到 衰，直到 21 世紀(jì)才得到長足的發(fā)展。近幾年來，宜昌和恩施紅茶生產(chǎn)規(guī)