【正文】 原酶則可使亞硝酸鹽還原成氨。）還原的第 1 步：硝態(tài)氮的還原作用是在細胞質(zhì)中進行的，形成的亞硝酸以分子態(tài)透過質(zhì)膜。第 2 步：亞硝酸在葉綠體或前質(zhì)體內(nèi)被還原，并形成氨。由于這兩種酶的連續(xù)作用，所以植物體內(nèi)沒有明顯的亞硝酸鹽積累。 +N 的吸收和同化：吸收： （在水培條件下種植水稻時發(fā)現(xiàn)， NH4+的吸收與H+的釋放存在著相當一致的等當量關(guān)系）由于 NH3是中性分子 ，能通過擴散迅速透過細胞膜，因此他們根據(jù) NH4+吸收與 H+的釋放存在著相當一致的等當量關(guān)系的事實，推測 NH4+是在細胞膜外脫去質(zhì)子成為 NH3后被植物吸收的。他們認為植物吸收的是 NH3，而不是 NH4+。因為，植物吸收 NH3是 NH4+脫質(zhì)子化作用的結(jié)果。 同化： NH4+N 被植物吸收后， NH4+N在根細胞中很快同化為氨基酸，然后再向地上部運輸。很少以 NH4+的方式直接送往地上部。銨態(tài)氮可直接與植物呼吸作用產(chǎn)生的α 酮酸結(jié)合生產(chǎn)氨基酸。氨基酸進一步合成蛋白質(zhì)。（ NH3對植物細胞有毒害作用，因此合成有機含氮化 合物是解毒的主要措施）（谷氨酸脫氫酶（ GDH）所催化的還原性胺化作用的途徑（也稱 GDP 途徑），是高等植物中氨同化為有機含氮化合物的主要方式） 作物缺氮的外部特征：苗期： 植株生長受阻顯得矮小，瘦弱，葉片薄而小。禾本科作物表現(xiàn)為分蘗少，莖稈細長；雙子葉植物表現(xiàn)為分枝少。 后期： 禾本科作物表現(xiàn)為穗短小，穗粒數(shù)少，籽粒不飽滿，并已出現(xiàn)早衰而導(dǎo)致常量下降。作物缺氮顯著特征是下部葉片首先褪綠黃花，然后逐漸向上部葉片擴展，出現(xiàn)早衰。 氮多 p 少：促進谷類和葉菜類植物的生長 氮少 p 多，適合于豆科作物，或者需磷作物。 的癥狀： 生長延緩，植株矮小，分或分蘗少。缺磷初期葉片常呈暗綠色。 供磷過多： 營養(yǎng)生長縮短 ， 生殖生長提前和加快，作物無效分蘗增加，籽粒不飽滿，葉片肥厚而密集，葉色濃綠，植株矮小，節(jié)間過短，出現(xiàn)生長明顯受抑制的癥狀。營養(yǎng)體小。還會誘發(fā)鋅錳等元素的代謝紊亂，常導(dǎo)致植物缺鋅。 氮、磷 配合更能發(fā)揮磷和氮的交互作用。 磷的營養(yǎng)功能 ： （無機磷：在植物液泡中，含量變化很大，隨供磷增加而增加。有機磷：在細胞質(zhì)中，含量低，含量穩(wěn)定） （一）構(gòu)成大分子物質(zhì)的結(jié)構(gòu)組分（二）多種重要化合物的組分： 和核蛋白 酸腺苷（ ATP） （三）積極參與體內(nèi)的代謝： 1.碳水化合物代謝 謝 鉀的分布： 細胞質(zhì)中濃度底，但含量穩(wěn)定；液泡中含量變化很大；植物細胞中其含量分布有明顯差異。 9. 鉀的營養(yǎng)功能： （一）促進光合作用，提高 CO2的同化率 （二）促進光合作用產(chǎn)物的運輸（三）促進蛋白質(zhì)合成（四）參與細胞滲透調(diào)節(jié)作用（五）調(diào)控氣孔運動（六）激活酶的活性 ：由于鉀是許多酶的活化劑，所以供鉀水平明顯影響植物體內(nèi)碳、氮代謝作用 （七）促進有機酸代謝（八）增強植物的抗逆性 ： 鉀有多方面的抗逆功能，它能增強作物的抗旱、抗高溫、 抗寒、抗病、抗鹽、抗倒伏等的能力，從而提高其抵御外界惡劣環(huán)境的忍耐能 力。 ： （鉀是抗性元素和品質(zhì)元素） ：鉀對作物品質(zhì)的改善不僅表現(xiàn)在提高產(chǎn)品的營養(yǎng)成分，而且也表現(xiàn)在能延長產(chǎn)品的儲存期，更耐搬運和運輸，特別是對葉菜類蔬菜和水果來說，鉀能使其產(chǎn)品以更好的外觀上市。使水果的色澤更鮮艷，汁液含糖量和酸度都有所改善。施鉀還能改善大麥子粒的品質(zhì)。 第三章中量營養(yǎng)元素 ： 穩(wěn)定細胞膜；穩(wěn)固細胞壁；促進細胞伸長和根系生長；參與第二信使傳遞；起滲透調(diào)節(jié)作用；起酶促作用 2,鎂的營養(yǎng)功 能： 葉綠素合成及光合作用（主要作用）；促進蛋白質(zhì)的合成；酶的活化 ： 蛋白質(zhì)合成（主要）和代謝中的作用；電子傳遞中的作用；其他作用。 第四章微量營養(yǎng)元素 ： （一）葉綠素合成所必需 （ 二）參與體內(nèi)氧化還原反應(yīng)和電子傳遞（三）參與植物呼吸作用 2.缺鐵的適應(yīng)機理： 。第一類為雙子葉和非禾本科單子葉植物，也稱為 機理 I 植物 。缺鐵時，這類植物的根系伸長受阻，根尖部分直徑增加，并產(chǎn)生大量根毛，有些植物的根表皮細胞和皮層細胞會形成轉(zhuǎn)移細胞；所表現(xiàn)出的生理反應(yīng)包括受 ATP酶控制的質(zhì)子分泌 增加，使根際 pH值降低，以提高鐵的有效性；向根外分泌酚類物質(zhì)等螯合劑。此外，根皮層細胞原生質(zhì)膜上誘導(dǎo)產(chǎn)生 Fe3+還原酶，在膜外將 Fe3+還原為 Fe2+，然后在轉(zhuǎn)移運載體的協(xié)同作用下，把 Fe2+運到膜內(nèi)，供植物利用。另一類植物為禾本科單子葉植物，也稱為 機理Ⅱ植物 。缺鐵時，機理Ⅱ植物沒有機理 I 植物的上述形態(tài)學(xué)和生理學(xué)變化，取而代之的是根系中非結(jié)構(gòu)蛋白氨基酸即鐵載體（ PS）的合成和釋放增加。這種釋放遵循嚴格的晝夜變化，在重新供鐵后，其釋放會迅速受到抑制，分泌到根外的植物鐵載體（如麥根酸）能夠與Fe3+形成穩(wěn)定性很 高的復(fù)合物。在單子葉植物根細胞質(zhì)膜上還有一種專一性極強的運輸系統(tǒng)，它可將 Fe3+植物鐵載體復(fù)合物運人細胞質(zhì)中。 。 ： （一）硝酸還原酶的組分 ：鉬的營養(yǎng)作用突出表現(xiàn)在氮素代謝方面。它參與酶的金屬組分，并發(fā) 生化合價的變化。在植物體中，鉬是硝酸還原酶和固氮酶的成分，這兩種酶是氮素代謝過程中不可缺少的。對豆科作物來說，鉬有其特殊的重要作用。 （二）參與根瘤菌的固氮作用 鉬的另一重要營養(yǎng)功能是參與根瘤菌的固氮作用。豆科作物借助固氮酶把大氣中的 N2 固定為 NH3，再由 NH3 合成有機含氮化合物。固氮酶 是由鉬鐵氧還蛋白和鐵氧還蛋白兩種蛋白組成的。這兩種蛋白單獨存在時都不能固氮，只有兩者結(jié)合才具有固氮能力。 （三）促進植物體內(nèi)有機含磷化合物的合成（四）參與體內(nèi)的光合作用和呼吸作用 （五）促進繁殖器官的建成 。 第五章有益元素 硅、鈉、鈷、硒、鎳、鋁 鈉 —— 甜菜；鹽蓬；三色莧濱藜；藍藻 ；硅 —— 水稻和木賊； 鈷 —— 豆科植物 ；鋁 —— 茶樹。 第六章 土壤養(yǎng)分的生物有效性 ： 有效態(tài)養(yǎng)分只有到達根系表面才能為植物所吸收，成為實際的有效養(yǎng)分。 2. 土壤中養(yǎng)分到達根表有兩個途 徑：一是根對土壤養(yǎng)分的主動 截獲 。截獲（ inter— ception）是指根直接從所接觸的土壤中獲取養(yǎng)分而不通過運輸。二是在植物生長與代謝活動（如蒸騰、吸收等）影響下，土體養(yǎng)分向根表的 遷移 。 ：即質(zhì)流與擴散。 （植物養(yǎng)分吸收量中，通過根系截獲的數(shù)量很少，尤其是大量營養(yǎng)元素。 質(zhì)流和擴散是植物根系獲取養(yǎng)分的主要途徑。 土壤溶液中濃度高的元素，質(zhì)流供應(yīng)的量就大 ； 對于在土壤溶液中濃度比較低的離子養(yǎng)分 ，如 H2PO K+、 NH4+等， 擴散方式是它們向根表遷移的主要方式 。鈣、鎂、硫等元素在土壤溶液中的濃度明顯較高，它們靠質(zhì)流作用基本可以滿足植物需要。） 與土體比較會出現(xiàn) 累積、虧缺或持平 3種不同的狀況 ： （很少出現(xiàn)）。 影響根際養(yǎng)分濃度的因素 ：營養(yǎng)元素種類 土壤緩沖性能 植物營養(yǎng)特性 影響根基 PH 值變化的因素 ：氮素形態(tài)（最主要。吸收 NH4+N,根系釋放 H,根際 PH降低，且幅度大。吸收硝態(tài)氮反之）；共生固氮作用；養(yǎng)分脅迫；植物的遺傳特性；根際微生物。 原因 ：根系呼吸作用和根際微生物的呼吸作用釋放的 CO2，根尖細胞伸長過程中分泌的質(zhì)子和有機酸， 根系吸收陰陽離子的不平衡等。其中尤其是根系吸收陰陽離子的比率不同，通過體內(nèi)生理調(diào)節(jié)機理向根外釋放 H 離子和 OH 離子，從而達到生理性酸堿平衡。 根際 PH值的變化與養(yǎng)分的有效性： 增加磷的活化作用；增加微量元素的吸收；其他元素（ PH值的降低可增加有益元素硅的溶解，使硅的有效性增加，間接提高了根系對病害的抵抗能力） ： 滲出物，分泌物，黏膠質(zhì)，分解物與脫落物。 ：（ 根分泌物通過直接或間接的方式影響土壤養(yǎng)分的有效性。根分泌物對根際土壤理化性質(zhì)有明顯的影響。 ） ： 加土粒與根系的接觸程度 養(yǎng)分的活化作用 ： （ 1）還原作用。 （ 2）螯溶作用 。 定性，改善根際養(yǎng)分的緩沖性能 第七章：養(yǎng)分的吸收： 1. 養(yǎng)分跨膜進入根細胞的方式： 分為主動運輸與被動動輸 兩種。被動運輸是離子順電化學(xué)勢梯度進行的擴散運動，不需要能量；主動運輸是在消耗能量的條件下，逆