發(fā)酵工業(yè)的培養(yǎng)基及原料處理-jiang-文庫吧
2025-04-22 22:48 本頁面
【正文】 碳源物質(zhì)： 純糖：葡萄糖、蔗糖 葡萄糖母液： 糖蜜：甘蔗糖蜜、甜菜糖蜜 淀粉、糊精等多糖：玉米淀粉、甘薯淀粉、 野生植物淀粉 纖維素、半纖維素類物質(zhì)：秸稈 亞硫酸紙漿廢液： 其它：油脂、有機(jī)酸、低級醇類等 氮源物質(zhì)： 有機(jī)氮源： 豆餅粉、花生餅粉、棉子餅粉、酵母粉、酵母膏、蛋白胨、玉米漿、魚粉、蠶蛹粉、尿素等 無機(jī)氮源： 銨 鹽：如硫酸銨 (生理酸性鹽 ) 硝酸鹽：如硝酸鈉 (中性鹽 ) 無機(jī)鹽：磷、硫、鎂、鉀、鈣、鐵、鈉等元素一般以無機(jī)鹽的形式加入。 微量元素：銅、鋅、鈷、錳、鉬等微量元素一般在復(fù)合培養(yǎng)基中都存在，無需單獨(dú)加入，某些特殊需要的都是以無機(jī)鹽的形式加入。 生長因子：一般在復(fù)合培養(yǎng)基中都存在無需單獨(dú)加入。 實(shí)例： (一種抗生素的發(fā)酵培養(yǎng)基 ) 玉米淀粉： 100克 豆餅粉： 20克 酵母粉： 10克 硫酸銨： 磷酸氫二鉀： 碳酸鈣： 1克 微量元素混合液： 1ml 水： 1000ml pH： (消前 ) 實(shí)例： (谷氨酸發(fā)酵培養(yǎng)基 ) 水解糖： 10～ ％ 玉米漿： ～ ％ 磷酸氫二鈉： ％ 氯化鉀： ％ 硫酸鎂： ％ pH： ～ 初尿： ～ ％ 流加： ～ 1％ 三、原料的處理 原料處理的目的： 微生物工業(yè)的原料多采用一些天然的物質(zhì)，它們大多是農(nóng)副產(chǎn)品或其它工業(yè)的下腳料，使用這些原料具有來源豐富、價(jià)格低廉，除含有豐富的碳氮源外，還有維生素和微量元素、具有一定的緩沖能力等，這些都是有利的方面。但是這些原料也有不利的方面，如：營養(yǎng)成分不完全明確，原料的來源不同、加工不同都會影響其品質(zhì)，對生產(chǎn)上有一定的影響，因此需要根據(jù)具體的情況進(jìn)行處理。 預(yù)處理： 粉碎、除雜、去殼、過篩等 淀粉質(zhì)原料的處理 ： 目的：一些微生物缺乏淀粉酶，需要將淀粉質(zhì)原料轉(zhuǎn)化為短鏈糊精、寡糖、雙糖或單糖后才能利用。 淀粉 水 調(diào)漿 (17～ 21％ ) 加 ～ ％ 的 HCl pH ～ 水解罐升溫糖化 開始蒸汽壓力 ～ ，進(jìn)料完畢后升壓至 ～ ～ 30分鐘 水解糖液 （ DE=90～ 92%）
黨政相關(guān)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1