【正文】 務；顧客數(shù)量眾多，要求各異，信息收集和處理困難；信息無法共享，服務人員只能記住有限的顧客信息。當該服務員離職時，飯店就損失了這部分信息資源，難以跟蹤每個顧客的消費記錄及觀察和考核個性化服務的效果。信息無法收集及匯 總，對 飯店成本、采購、庫存以及廚房無法用科學的方法進行控制。另外，南苑 飯店具有管理復雜、貨品繁多、菜品多樣、價格多變、折扣靈活、現(xiàn)金流量大以及報表需求復雜多樣等的特點，現(xiàn)有的人工管理方式更是不能完全勝任。 一、 公司情況分析 公司基本介紹 公司名稱： 南苑飯 店 成立時間： 1990 年 公司地址： 浙江省寧波市海曙區(qū)靈橋路 2 號 公司規(guī)模： 寧波南苑集團股份有限公司是以酒店業(yè)為核心產業(yè)，以食品生產與銷售、實業(yè)投資等為相關產業(yè)的民營企業(yè)集團，是 “ 中國服務業(yè)企業(yè) 500強 ” 。 公司秉承 “ 服務創(chuàng)造價值，品質鑄就經典 ” 的經營理念 ，發(fā)揚 “ 追求創(chuàng)新、追求一流 ” 的企業(yè)精神，堅持酒店和相關產業(yè)聯(lián)動發(fā)展的模式，擁有浙江省首家五星級酒店寧波南苑飯店、按國家旅游局最高行業(yè)標準白金五星級打造的寧波南苑環(huán)球酒店，及五星標準的嘉興平湖南苑酒店等高檔商務酒店；寧海南苑溫泉山莊、舟山南苑桃花島會所、寧波南苑花博園度假酒店等高檔度假酒店；管理著寧波南苑新芝賓館、北京寧波賓館等酒店項目。另外，投資創(chuàng)立了浙江省首家高檔商務連鎖酒店品牌 —— 南苑 e 家。被評為 “ 中國飯店業(yè)最具規(guī)模的30 家飯店管理公司（集團）、中國飯店業(yè) 30 年最具影響力飯店管理公司（集團） ” 。實業(yè)投資 以房地產開發(fā)為主，已在寧波、臺州、嘉興等地投資開發(fā)了多個復合地產項目，其中，投資 20 億開發(fā)的臺州國際塑料城是目前全國規(guī)模最大，檔次最高的塑料日用百貨制品專業(yè)市場。食品生產加工以橄欖油等高檔食用油開發(fā)為發(fā)展方向，以 “ 南苑月餅 ” 生產為基礎，致力于打造綠色、健康、安全的食品品牌； 公司將堅持以酒店管理塑造企業(yè)品牌形象的發(fā)展戰(zhàn)略，積極發(fā)揮核心品牌優(yōu)勢，努力培養(yǎng)優(yōu)秀人才團隊，通過規(guī)?；l(fā)展、專業(yè)化管理，以產業(yè)互動推動整個企業(yè)的持續(xù)、健康、快速發(fā)展，致力成為行業(yè)領先，全國知名的現(xiàn)代化品牌企業(yè) 。 管理信息系統(tǒng)課程設計報告 第 4 頁 寧波南苑飯店，是 浙江省 首家五星級飯店。地處 寧波市 中心城區(qū) ，地理位置優(yōu)越，交通便捷。飯店總占地面積 3 萬平方米，總建筑面積 萬平方米，是集 客房、餐飲、會議、展覽、健身娛樂、商務辦公等于一體的國際豪華商務飯店?，F(xiàn)有套房、豪華套房、商務房、標準房等各種類型客房 438 間 /套，房內主要輔助設施有：全景式玻璃窗、獨立淋浴房、感應式電子門鎖、直接飲用水系統(tǒng)、私人保險柜、電腦水溫控制系統(tǒng)、 國際互聯(lián)網絡 ，另擁有大型康體設施和娛樂中心，是目前浙江省規(guī)模最大、硬件最豪華、功能最完善的商務酒店。 公司 主要服務 飯店共有風格各 異、寬敞舒適的各類客房 428 間（套），裝修高貴典雅，設施齊全，配備精良：感應式電子門鎖、寬帶網絡端口、房內傳真機、保險箱、直接飲用水系統(tǒng)、獨立淋浴房等設施一應俱全。風格各異的多個中、西餐廳，薈萃潮粵菜、寧波菜、鐵板燒、自助餐等各類風味美食。 2200 平方米無柱式國際會議中心、 多功能會議廳 及其他中小型會議室，備有同聲翻譯系統(tǒng)及各種智能化視聽設備，富有專業(yè)經驗的服務人員更是您成功舉辦各類活動的有利保障。功能齊全的 康樂 中心融 SPA、桑拿、游泳、酒吧等各種時尚娛樂及健身項目于一體，讓您的閑暇時間豐富多彩。此外，酒店不斷創(chuàng)新進取，各項特色服務推陳出新，如： 24 小時管家服務、 “ 機場直通車 ” 貴賓服務、城市值機服務、快速入住及退房服務、 “ 金鑰匙 ” 禮賓服務等，致力為您打造 “ 滿意 +驚喜 ” 的優(yōu)質服務空間。數(shù)年來國際性會議及黨賓國賓、知名人士的成功接待，無不向您展現(xiàn)了南苑成熟酒店的魅力。 服務特色 南苑飯店以一流的硬件設施和卓越的服務水準，引領著 寧波 乃至 浙江 地區(qū)酒店業(yè)的風騷。作為浙江省內五星級酒店的代表，我們一直奉行 “ 服務創(chuàng)造價值，品質鑄就經典 ” 的理念。品質的魅力在于不斷創(chuàng)新與超越，始終穩(wěn)定地提供親切、高效、精細的服務，讓賓客感受滿意、驚喜與無限尊崇的體驗是南苑人不懈的追求 。 管理信息系統(tǒng)課程設計報告 第 5 頁 機場直通車貴賓服務 南苑的創(chuàng)意服務 “ 機場直通車 ” 將為乘機的住店客人提供意想不到的方便與快捷。住店客人可以享受免費代辦行李托運、領取航班登機牌等便捷服務，同時可免費搭乘機場班車和享受機場貴賓室候機禮遇。 專職管家服務 凡入住南苑飯店商務樓的賓客均可享受細意濃情和體貼入微的專職管 家服務。專職管家，您貼身的私人助理，讓您的每次居住更愉快更舒適。 金鑰匙服務 南苑飯店率先在浙江省飯店業(yè)引進 “ 金鑰匙 ” 服務理念，并培養(yǎng)了浙江省第一位 “ 金鑰匙 ” 。通過金鑰匙禮賓服務，為賓客解決在飯店內外碰到的任何困難和問題。 快捷離店服務 針對現(xiàn)代商務客人對高效快捷服務的需求，南苑特推出柜臺快捷離店服務。只要您是南苑飯店?？突蛸F賓俱樂部的會員就可以享受此項專門為您節(jié)約寶貴時間的服務。 二、 其業(yè)務職能介 圖 1 總經理 營銷部 財務部 人力資源部 客房 部 前廳部 安保部 銷售組 公關組 成本組 會計組 出納組 培訓組部 人事組 禮賓組 總臺組 大堂組 PA 后勤組 樓層組 管理信息系統(tǒng)課程設計報告 第 6 頁 總經理的崗位職責 (1)總經理全面主持公司的行政工作，組織制定公司的機構設置和人員編制 。向董事會提請聘任或者解聘公司副總經理、財務負責人 。聘任或者解聘除應由董事會聘任或者解聘以外的負責管理人員。對公司發(fā)生的重大事情進行獎懲。 (2)總經理的崗位職責要求確定公司的發(fā)展方向和管理目標，組織制訂公司的發(fā)展規(guī)劃、年度工作計劃，積極努力完成學院和董事會下達的各類任務。 (3)總經理主持召開經理辦公會議、中層干部會議 。協(xié)調各行政機構的工作，發(fā)揮各職能部門的作用。 (4)總經理負責組織制訂和 健全公司各項規(guī)章制度，積極進行各項改革，推行崗位責任制，不斷全面提高公司管理水平。 (5)總經理帶領職工進一步推進后勤服務社會化改革，公司立足校園，面向社會，開拓創(chuàng)新，不斷發(fā)展壯大。 (6)總經理的職責還有加強公司職工隊伍、干部隊伍的建設，不斷提高各類人員的政治素質和業(yè)務素質。 (7)總經理主持制訂公司年度預決算、審批公司重大經費的開支和公司留成基金的使用和分配方案。 (8)總經理直接領導經理辦公室，負責審批以公司名義發(fā)出的各類文件、報表，批辦上級來文，處理涉外事宜，做好公司內外的接待工作。 (9)總經 理職責還要求加強對師生的聯(lián)系，與師生進行各種形式的溝通，堅持 三服務，兩育人 的服務宗旨，為教學、科研、師生員工提供優(yōu)質服務。 (10)總經理還應該定期向董事會匯報工作，向公司職工大會報告工作，接受監(jiān)事會的咨詢和監(jiān)督，對于提出的問題和建議，積極解決和落實。關心職工生活，改善和提高職工的生活福利待遇。 (11)總經理崗位職責 還還包括公司章程和董事會授予的其它職權 。完成領導交辦的其它任務。 營銷部的崗位職責任 : (1)負責科室內業(yè)務片區(qū)的日常銷售工作， 完成公司交給的月崐銷售任務； 管理信息系統(tǒng)課程設計報告 第 7 頁 (2)檢查銷售員的銷售 情況，督促他們更好地開展工作； (3)對銷售員選擇、申報的代理商進行考察與初審； (4)防止業(yè)務員和代理商進行跨區(qū)域銷售 (5)積極參加政府公務用車招標活動及各類訂貨會； (6)積極主動與各專業(yè)口聯(lián)系，爭取訂購業(yè)務； (7)熱情接待用戶來廠洽談業(yè)務； (8)考察、選擇好的代理商向科長申報； (9)督促、幫助代理商搞好產品宣傳及銷售工作； (10)積極與車管所聯(lián)系，保證用戶能順利上牌落戶； (11)開展市場調查，對本產品的銷售市場、銷售潛力進行預測，崐每月匯報一次。同時了解同類產品的有關信息； (12)協(xié)助打 假辦搞好打假工作； (13)處理或協(xié)調處理商品車的質量問題。 財務部崗位職責 （ 1）負責資金籌集； （ 2）負責固定資產投資； （ 3）負責營運資金管理； （ 4）負責證券投資與管理； （ 5）負責利潤分配； （ 6）負責財務預測、財務計劃與財務分析。 人力資源部崗位職責 （ 1）負責建立、建全公司人力資源管理系統(tǒng)，確保人力資源工作按照公司發(fā)展目標日趨科學化，規(guī)范化。 （ 2）負責制訂公司用工制度、人力資源管理制度、勞動工資制度、人事檔案管理制度、員工手冊、培訓大綱等規(guī)章制度、實施細則和人力資源部工作程序，經 批準后組織實施，并根據(jù)公司的實際情況、發(fā)展戰(zhàn)略和經營 計劃 制定公司的人力資源 計劃 。 管理信息系統(tǒng)課程設計報告 第 8 頁 （ 3）制訂和實施人力資源部年度工作目標和工作計劃，按月做出預算及工作計劃。每年度根據(jù)公司的經營目標及公司的人員需求計劃審核公司的人員編制，對公司人員的檔案進行統(tǒng)一的管理。 （ 4）定期收集公司內外人力資源 資訊，建立公司人才庫，保證人才儲備。 依據(jù)公司的人力資源需求計劃，組織各種形式的招聘工作，收集招聘信息，進（ 5）行人員的招聘、選拔、聘用及配置。對不合格的員工進行解聘。 （ 6）負責員工薪酬方案的制定、實施和修訂，并對公司薪酬情況進行監(jiān)控。 （ 7）負責建立公司的培訓體系，制定公司的年度培訓計劃，全面負責公司管理（ 8）