【正文】 出系列優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 三、營(yíng)銷(xiāo)模式 該項(xiàng)目產(chǎn)品主要直接銷(xiāo)售，其余通過(guò)銷(xiāo)售公司代理銷(xiāo)售。 第四節(jié) 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 及市場(chǎng)機(jī)遇分析 20xx年，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格呈現(xiàn)出迅猛的增長(zhǎng)勢(shì)頭，很多傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格漲幅超過(guò)了歷史新高，這直接影響了依托農(nóng)產(chǎn)品資源的食品制造業(yè)的發(fā)展，使得中國(guó)食品制造產(chǎn)業(yè)面臨空前的 成本壓力以及漲價(jià)帶來(lái)的銷(xiāo)售壓力。 隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化及品牌化的來(lái)臨，加上中國(guó)勞動(dòng)成本的增加，將驅(qū)動(dòng)中國(guó)休閑食品的品牌化發(fā)展，休閑食品企業(yè)必將面臨新一輪的行業(yè)洗牌，那些沒(méi)有品牌力和產(chǎn)品力的企業(yè)，將逐漸被淘汰出局，這就要求中小食品企業(yè)不斷加強(qiáng)品牌建設(shè)和產(chǎn)品的創(chuàng)新和研發(fā)能力。 另外，這兩年來(lái)中國(guó)持續(xù)不斷的食品安全重大事件的產(chǎn)生，也為休閑食品企業(yè)敲響了警鐘。國(guó) 家嚴(yán)格的食品生產(chǎn)要求，將使得很多中小型休閑食品企業(yè)面臨全球品牌 新的生存危機(jī)。各個(gè)休閑食品企業(yè)只有不斷提高產(chǎn)品品質(zhì)和對(duì)食品安全的監(jiān)控力度，才能不斷增強(qiáng)產(chǎn)品的美譽(yù)度和 消費(fèi)者的認(rèn)可年加工銷(xiāo)售 1000 噸休閑食品建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 14 度，這對(duì)提升產(chǎn)品銷(xiāo)量的作用是不可小視的。 休閑食品市場(chǎng)仍將持續(xù)擴(kuò)大，產(chǎn)品品種將進(jìn)一步豐富，逐漸朝健康化方向發(fā)展；全球的休閑食品生產(chǎn)廠(chǎng)商正在宣傳休閑食品可以成為健康平衡膳食的一部分 —— 即低熱量、低脂肪、低糖的休閑食品。在西方國(guó)家，低油馬鈴薯食品和以水果蔬菜為原料的休閑食品受到青睞，銷(xiāo)售勢(shì)頭越來(lái)越好，天然健康休閑食品市場(chǎng)持續(xù)擴(kuò)大。 中高端市場(chǎng)將進(jìn)一步擴(kuò)大，中投顧問(wèn)研究總監(jiān)張硯霖也指出，相對(duì)外資品牌而言，我國(guó)休閑食品企業(yè)多集中在低端市場(chǎng)，中高端市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)也是今后發(fā)展的一個(gè)方向。 健康類(lèi)休閑食品發(fā)展?jié)摿?較大，調(diào)查數(shù)據(jù)顯示， %的人對(duì)新品牌興趣濃厚，會(huì)經(jīng)常嘗試，尤其在食品的營(yíng)養(yǎng)和健康方面，他們更關(guān)注食品的綠色、天然和健康，此外對(duì)富含維生素及具有功能特性的食品也非常感興趣。 休閑食品一直是以口味為主要賣(mài)點(diǎn)的，如果休閑食品企業(yè)能在口味創(chuàng)新的同時(shí)，兼具到營(yíng)養(yǎng)和健康兩個(gè)因素，這一市場(chǎng)空間釋放出的銷(xiāo)售勢(shì)態(tài)將是不可估量的。 年加工銷(xiāo)售 1000 噸休閑食品建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 15 第五章 技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案 一、 技術(shù)方案的原則 (1)先進(jìn)性 在確定工藝路線(xiàn)時(shí)，必須保證產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)上，盡量利用科學(xué)技術(shù)發(fā)展的成果，采用新技術(shù)、新設(shè)備 進(jìn)行生產(chǎn)，以達(dá)到縮短工藝流程、減少加工時(shí)間的目的。各種工藝路線(xiàn)的生產(chǎn)效率、質(zhì)量水平、可調(diào)節(jié)程度均是評(píng)價(jià)其先進(jìn)性的重要指標(biāo)。 (2)可行性 不同的工藝路線(xiàn)和工藝條件都可以進(jìn)行生產(chǎn)，無(wú)論選擇哪種工藝路線(xiàn)，目的都是為了高效率地生產(chǎn)高質(zhì)量的產(chǎn)品。年加工銷(xiāo)售 1000 噸休閑食品建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 16 因此，在考慮先進(jìn)性的同時(shí)還必須考慮其可行性。就是要針對(duì)企業(yè)的實(shí)際情況來(lái)確定生產(chǎn)工藝，根據(jù)企業(yè)員工的技能水平和企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備條件、企業(yè)的管理水平和企業(yè)的經(jīng)濟(jì)狀況來(lái)制定工藝計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)成本、質(zhì)量、效率和效益的最佳組合。 (3)可靠性 項(xiàng)目所采用的技術(shù)和設(shè)備，應(yīng)經(jīng)過(guò)生產(chǎn)、運(yùn)行的檢驗(yàn) ，并有良好的可靠性記錄。 (4)安全性 項(xiàng)目所采用的技術(shù)，在正常使用中應(yīng)確保安全生產(chǎn)運(yùn)行。 (5)經(jīng)濟(jì)合理性 在注重所采用的技術(shù)設(shè)備先進(jìn)適用、安全可靠的同時(shí)，應(yīng)注重分析所采用的技術(shù)是否經(jīng)濟(jì)合理，是否有利于節(jié)約項(xiàng)目投資和降低產(chǎn)品成本，提高綜合經(jīng)濟(jì)效益。經(jīng)濟(jì)合理性主要體現(xiàn)在工藝流程短、設(shè)備配置合理、自動(dòng)化程度高，工序緊湊、均衡、協(xié)調(diào)，物流輸送距離短，投資小、成本低、利潤(rùn)高。 二、 設(shè)備方案 設(shè)備選型主要原則 年加工銷(xiāo)售 1000 噸休閑食品建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 17 (1)主要設(shè)備方案應(yīng)與選定的建設(shè)規(guī)模、產(chǎn)品方案和技術(shù)方案相適應(yīng)，滿(mǎn)足項(xiàng)目投產(chǎn)后生產(chǎn)或者使用的要求。 (2)主要設(shè)備之間、主要設(shè)備與輔助設(shè)備之間的能力相配套。 (3)設(shè)備質(zhì)量可靠、性能成熟，保證生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。 (4)在保證設(shè)備性能的前提下，力求經(jīng)濟(jì)合理。 (5)擬選的設(shè)備，應(yīng)符合政府部門(mén)或者專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)發(fā)布的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求。 項(xiàng)目設(shè)備方案 根據(jù)本項(xiàng)目產(chǎn)品方案和生產(chǎn)工藝對(duì)設(shè)備的要求，在設(shè)備選型上，本著先進(jìn)性與經(jīng)濟(jì)性并重的原則，并充分考慮與企業(yè)原有設(shè)施之間的工藝配套性，通過(guò)對(duì)行業(yè)內(nèi)企業(yè)的咨詢(xún)調(diào)研，確定部分關(guān)鍵設(shè)備從國(guó)外引進(jìn)，配合購(gòu)置部分國(guó)產(chǎn)設(shè)備，使本項(xiàng)目工藝裝備水平處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先地位。 三、 工程方案 建筑設(shè) 計(jì)原則 (1)應(yīng)滿(mǎn)足工藝生產(chǎn)要求，平面緊湊，布局合理，便于安裝，檢修、生產(chǎn)操作與管理，做到“技術(shù)先進(jìn)，經(jīng)濟(jì)合理，安全適用，確保質(zhì)量”。 年加工銷(xiāo)售 1000 噸休閑食品建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 18 (2)建筑設(shè)計(jì)應(yīng)注重節(jié)能環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展。 (3)廠(chǎng)區(qū)建筑造型簡(jiǎn)潔明快，整個(gè)廠(chǎng)區(qū)格調(diào)基本統(tǒng)一。 (4)工程設(shè)計(jì)均遵照?qǐng)?zhí)行國(guó)家、建設(shè)部頒發(fā)的現(xiàn)行的規(guī)范、規(guī)定和法定計(jì)量單位及部頒標(biāo)準(zhǔn)。 (5)在生產(chǎn)流程、防火、防爆及衛(wèi)生要求許可時(shí)，生產(chǎn)及輔助建（構(gòu)）筑物應(yīng)合理布置。 (6)根據(jù)需要與可能，合理采用新技術(shù)和新材料。 結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)原則 (1)貫徹執(zhí)行國(guó)家的技術(shù)經(jīng)濟(jì)政策，做到技術(shù)先進(jìn) ，經(jīng)濟(jì)合理，安全實(shí)用，確保質(zhì)量。 (2)從工程實(shí)際出發(fā)，考慮當(dāng)?shù)氐慕ㄖ牧瞎?yīng)條件和施工隊(duì)伍的生產(chǎn)能力，合理選用材料、結(jié)構(gòu)方案、構(gòu)造措施，以滿(mǎn)足生產(chǎn)、使用和檢修要求。 (3)防爆和防腐以治本為主，重點(diǎn)設(shè)防。 (4)符合現(xiàn)行的國(guó)家和有關(guān)部委的設(shè)計(jì)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)。 (5)優(yōu)先選用定型和標(biāo)準(zhǔn)化的結(jié)構(gòu)和構(gòu)件，所采用的標(biāo)準(zhǔn)圖以國(guó)標(biāo)和部標(biāo)為主。 建筑方案比選 年加工銷(xiāo)售 1000 噸休閑食品建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 19 廠(chǎng)房常用結(jié)構(gòu)體系的綜合性能比較分析工業(yè)廠(chǎng)房常用結(jié)構(gòu)按用材分有鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)和鋼結(jié)構(gòu)。傳統(tǒng)中小型廠(chǎng)房多采用鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)，即鋼筋混凝土排架柱與鋼筋混凝土屋架或屋面梁 組成的結(jié)構(gòu)。隨著技術(shù)的發(fā)展，以及我國(guó)鋼材生產(chǎn)能力和質(zhì)量的提高，鋼結(jié)構(gòu)以其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)逐漸成為廠(chǎng)房建筑中鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)最理想的替代品。鋼結(jié)構(gòu)廠(chǎng)房與鋼筋混凝土廠(chǎng)房綜合性能比較可見(jiàn)表 鋼結(jié)構(gòu)廠(chǎng)房與鋼筋混凝土廠(chǎng)房綜合性能比較表 鋼結(jié)構(gòu)廠(chǎng)房 鋼筋混凝土廠(chǎng)房 施工周期 一般為 12個(gè)月 一般為 812個(gè)月 建筑外觀(guān) 色澤和形式可按需求多重選擇，復(fù)合板材的運(yùn)用可無(wú)需別作室內(nèi)外裝修，具有強(qiáng)烈現(xiàn)代感屋面、墻面必須在砌筑完成后另作裝飾（如刷涂料或貼面磚、鋪瓦等）地基處理由于建筑本身自重輕，遇到軟弱地基，一般不需打樁，做淺基 即可 建筑本身自重較大，永久荷載也大，一般需打樁，做深基礎(chǔ) 跨距與柱距 門(mén)式剛架經(jīng)濟(jì)柱距 6米． 9 米，跨度一般 1565 米 柱距 6 米 12 米為主，跨度小于 36 米 保溫、隔熱、隔音的解決 屋面、墻面均可采用復(fù)合板材如金屬夾心板或彩剛板 +輕質(zhì)保溫材料等，保溫、隔熱、隔音、裝飾一步到位 在施工時(shí)通常在空心磚墻或墻板外另加保溫隔熱材料，再作外飾面，工序繁瑣 抗震 輕鋼結(jié)構(gòu)本身強(qiáng)度高，抗震性能好 要達(dá)到一定的抗震性能需采取相應(yīng)的技術(shù)措施 施工與再利用 鋼構(gòu)件及附件在工廠(chǎng)制作運(yùn)到現(xiàn)場(chǎng)安裝，施工現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境較 好，濕作業(yè)量很小，且易拆裝，鋼材可回收或重復(fù)利用 磚、石、灰、砂現(xiàn)場(chǎng)施工，濕作業(yè)量大，現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境差，對(duì)周邊負(fù)面影響大，材料幾乎不可重復(fù)使用 造價(jià) 小跨度廠(chǎng)房的造價(jià)比鋼筋混凝土的造略低，而較大跨度廠(chǎng)房比鋼筋混凝土的造價(jià)低較多。 詳見(jiàn)表 53 詳見(jiàn)表 53 年加工銷(xiāo)售 1000 噸休閑食品建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 20 從表對(duì)比分析可以看出，工業(yè)廠(chǎng)房采用鋼結(jié)構(gòu)有很多優(yōu)點(diǎn)：鋼結(jié)構(gòu)自重輕，構(gòu)件簡(jiǎn)單，多為工業(yè)化生產(chǎn)制作，節(jié)點(diǎn)大都采用高強(qiáng)螺栓連接，焊接量少，現(xiàn)場(chǎng)安裝十分方便，對(duì)周邊環(huán)境影響小，施工期短，工程費(fèi)用低，易于維護(hù)，結(jié)構(gòu)強(qiáng)度高、抗震性能好，空間完整而靈活，外形美觀(guān)、 現(xiàn)代感強(qiáng)，鋼材可回收再利用，利于環(huán)保。因此，本項(xiàng)目推薦使用鋼結(jié)構(gòu)廠(chǎng)房。 建筑物結(jié)構(gòu)方案 (1)生產(chǎn)車(chē)間：輕綱結(jié)構(gòu)，保溫彩鋼墻體，彩鋼波紋瓦屋頂，塑鋼門(mén)窗，水磨石地面。 (2)倉(cāng)庫(kù)：輕綱結(jié)構(gòu)，保溫彩鋼墻體，彩鋼波紋瓦屋頂，塑鋼門(mén)窗，水磨石地面。 (3)綜合辦公樓：三層框架結(jié)構(gòu)，塑鋼門(mén)窗 (4)職工公寓：磚混結(jié)構(gòu)，塑鋼門(mén)窗 (5)其他建筑： 12層磚混結(jié)構(gòu)，塑鋼門(mén)窗 年加工銷(xiāo)售 1000 噸休閑食品建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 21 第六章 原材料燃料供應(yīng) 第一節(jié) 主要原材料供應(yīng) 一、 原材 料品種： 項(xiàng)目生產(chǎn)所需主要原材料為面粉、馬鈴薯、大米、棕櫚油、各種調(diào)味品等。 二 、主要原材料年需求量 項(xiàng)目生產(chǎn)所需主要原材料為面粉 1500 噸，米 1500 噸，棕櫚油 1000噸，調(diào)味品 250 噸 ， 其他 250噸 。 年加工銷(xiāo)售 1000 噸休閑食品建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 22 三 、主要原材料來(lái)源 各種原材料如面粉、米、各種調(diào)味品等市場(chǎng)供應(yīng)充足，可直接從當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)采購(gòu)。 四 、運(yùn)輸方式 本項(xiàng)目主要采用汽車(chē)進(jìn)行運(yùn)輸，個(gè)別大宗物品可采用鐵路運(yùn)輸，以達(dá)到節(jié)約運(yùn)輸費(fèi)用的目的。 第二節(jié) 燃料動(dòng)力供應(yīng) 一 、供水 本項(xiàng)目為食品 加工項(xiàng)目，因食品加工過(guò)程中需要消耗水，項(xiàng)目生產(chǎn)原材料需要清洗、生產(chǎn)工具需要清洗，因此需要消耗大量水資源，本項(xiàng)目年生產(chǎn)消耗水量約 萬(wàn)噸。 建設(shè)場(chǎng)址位于 經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)，華芳紡織工業(yè)園以西，賽信工業(yè)園中心大道以東，北外環(huán)路以北。 廠(chǎng)區(qū)用水水源取自縣自來(lái)水給水管網(wǎng)，從自來(lái)水給水管網(wǎng)的接入接口到廠(chǎng)區(qū)給水管網(wǎng)，供廠(chǎng)區(qū)生產(chǎn)、生活和消防等用水，自來(lái)水給水管網(wǎng)常年能保證廠(chǎng)區(qū)的用水量、水壓要求。 二 、燃料 本項(xiàng)目年消耗天然氣約 萬(wàn)立方，所消耗燃料可從園區(qū)直接供應(yīng)。 三 、供電 本項(xiàng)目年耗電量約為 600 萬(wàn)度。項(xiàng)目場(chǎng)址 經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū) ，年加工銷(xiāo)售 1000 噸休閑食品建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 23 用電量全部由電業(yè)公司提供。 第七章 總圖運(yùn)輸與公用輔助工程 第一節(jié) 總圖布置 (1)布置應(yīng)符合工業(yè)園區(qū)規(guī)劃及企業(yè)總體布置的要求。正確處理內(nèi)部與外部運(yùn)輸線(xiàn)路、管線(xiàn)、排水等的聯(lián)系，協(xié)調(diào)與協(xié)作部門(mén)和總圖布置之間的關(guān)系。 (2)區(qū)總圖按模塊布置。布置力求流程順暢，布局緊湊，符合防火、安全衛(wèi)生、環(huán)保、交通、運(yùn)輸、生產(chǎn)工藝流程、年加工銷(xiāo)售 1000 噸休閑食品建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 24 施工及檢修等需求。 (3)生產(chǎn)特點(diǎn)，將生產(chǎn)車(chē)間同倉(cāng)庫(kù)組成聯(lián)合車(chē)間，縮短運(yùn)輸，減少污染。 (4)公用設(shè)施采取 分散和集中相結(jié)合的原則。公用設(shè)施盡量靠近負(fù)荷中心，以縮短公用設(shè)施管線(xiàn)，降低能耗。 (5)布置運(yùn)輸線(xiàn)路，使貨流和人流線(xiàn)路短捷，盡量避免繁忙的貨流與主要人流互相交叉，并作為貨物的運(yùn)輸裝卸合理配套，減少倒運(yùn)。 (6)布置注意按功能分區(qū)，做到系統(tǒng)分明，布置整齊，在適用、經(jīng)濟(jì)的前提下，使建筑群體的平面布置與空間景觀(guān)相協(xié)調(diào)，并結(jié)合城鎮(zhèn)規(guī)劃及廠(chǎng)區(qū)綠化，提高環(huán)境質(zhì)量，創(chuàng)造良好的生產(chǎn)條件和整齊的工作環(huán)境。同時(shí)在布置中還考慮了今后發(fā)展的可能性。 第二節(jié) 工廠(chǎng)運(yùn)輸 外部運(yùn)輸主要為各類(lèi)原材料等的采購(gòu)和產(chǎn)成 品 的運(yùn)送 。運(yùn)輸方式以汽運(yùn)為主，確保運(yùn)輸成本降至最低。 場(chǎng)內(nèi)運(yùn)輸主要為原料倉(cāng)庫(kù)至生產(chǎn)車(chē)間，生產(chǎn)車(chē)間到成品倉(cāng)庫(kù)間的貨物運(yùn)輸，其特點(diǎn)是短距離，次數(shù)頻繁，且多處于狹小空間內(nèi)，因此可采用人工輔助，采用小車(chē)、電瓶車(chē)等運(yùn)輸，從而減輕勞動(dòng)強(qiáng)度和減少勞動(dòng)力。 年加工銷(xiāo)售 1000 噸休閑食品建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 25 第三節(jié) 公用輔助工程 給排水工程 (1)水源：工廠(chǎng)用水由工業(yè)園區(qū)城區(qū)供水管網(wǎng)提供，在水量和水質(zhì)方面滿(mǎn)足項(xiàng)目需要，并負(fù)責(zé)接至工廠(chǎng)圍墻外 1米處。 (2)工程用水量 ①生產(chǎn)用水： ／年 ②生活用水： ／年 ③其它用水： ／年 ④室內(nèi)消防： 10L/S ⑤室外消防： 30 L/S 注：消防歷時(shí)按 2小時(shí)計(jì)。 (3)給水設(shè)計(jì)方案。給水設(shè)計(jì)分為生活給水系統(tǒng)、工業(yè)及低壓消防水給水系統(tǒng)、高壓消防給水系統(tǒng)和循環(huán)冷卻水管道系統(tǒng)四部分。 (4)工程排水量 主要為生產(chǎn)和生活排水量： 2萬(wàn)立方米／年 (5)排水設(shè)計(jì)方案。排水設(shè)計(jì)分為生產(chǎn)污水排水系統(tǒng)、生活污水排水系統(tǒng)、雨水排水系統(tǒng)。本項(xiàng)目生產(chǎn)污水主要是原材料清洗用水和生產(chǎn)工具清洗用水，且污水不含禁止排放的物質(zhì)，故生產(chǎn)污水可直接排入廠(chǎng)區(qū)處城區(qū)污水管道。生活污水經(jīng)化 糞池預(yù)處理后排入廠(chǎng)外污水管道輸往污水處理廠(chǎng)年加工銷(xiāo)售 1000 噸休閑食品建設(shè)項(xiàng)目可行性研究