《食堂管理制度》word版-文庫吧
2025-04-03 06:41 本頁面
【正文】 辦法 通知 主 送 ：財(cái)務(wù)部、綜合部 、食堂 抄 送 ：項(xiàng)目部領(lǐng)導(dǎo)、各部室 中鐵一局 哈爾濱 地鐵 1號線 8標(biāo)盾構(gòu) 項(xiàng)目經(jīng)理部 2021 年 8 月 23 日印 10 份 4 附件 1 哈爾濱 地鐵 項(xiàng)目部 食堂及 后勤管理辦法 1 項(xiàng)目經(jīng)理部食堂是為本部職工提供飲食服務(wù)的部門，不以贏利為目的，成本核算以持平為最佳。本項(xiàng)目由 綜合部人員 兼 職 食堂管理 員 工作。 本項(xiàng)目 管理人員就餐實(shí)行買飯票制度，早餐餐券 1 元，午餐餐券 5元，晚餐餐券 4元，每個禮拜一綜合部全天出售飯票，其余時間一概不賣。工人在食堂就餐，實(shí)行月底工資扣除制度，即按照考勤每月從工資中扣除 280元 伙食費(fèi)。 對 上級領(lǐng)導(dǎo)招待 就餐 ，根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)人數(shù) 由項(xiàng)目部報(bào)銷，報(bào)銷標(biāo)準(zhǔn)為 早餐 10元 /人，午餐 30元 /人，晚餐 30元 /人。 招待用餐 由各部門接待人員先向 綜合部 申請，并填寫 客飯審批單 ，綜合部審批后 通知食堂， 食堂 炊事員 應(yīng)做好招待的詳細(xì)記錄 ， 月末 拿客飯 審批單 由財(cái)務(wù)報(bào)銷。 凡是職工的親朋好友、家屬來項(xiàng)目食堂就餐，嚴(yán)格按照誰接待誰付費(fèi)的原則由本人 按 照項(xiàng)目部規(guī)定 全額 付費(fèi)。 管理人員的親朋好友、家屬 實(shí)行飯票制度， 與管理人員一起憑餐票就餐 ； 外聘 人員 的親朋好友 、家屬 由該員工 向綜合部申請， 并填寫就餐申請表，綜合部同意后，通知 食堂炊事員嚴(yán)格做好就餐記錄， 綜合部 審核 后 ，月底從該員工工資中扣除。 實(shí)行 外來人員 就餐登記制度，項(xiàng)目部外來、外聘人員 、 家屬等固定性在食堂就餐實(shí)行 按天計(jì)算（當(dāng)天每吃一 餐 也按一天計(jì)算） 的辦法， 由炊事員按日認(rèn)真做好原始記錄，月底匯總。 5 食堂每月所 花 銷 費(fèi)用，實(shí)行月底統(tǒng)一 盤點(diǎn) 核算。 當(dāng)月食堂應(yīng)攤銷費(fèi)用 =本月實(shí)
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