20xx年食堂整改措施-文庫吧
2025-04-01 20:59 本頁面
【正文】 炊事員必須取得有效的健康證，并對(duì)炊事員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)宣傳教育，通過舉辦專題知識(shí)講座等形式豐富衛(wèi)生知識(shí)，增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí)，提高責(zé)任感和自覺性。 ②炊事員工作中必須穿工作服，保證個(gè)人的清潔衛(wèi)生，并隨時(shí)接受學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的抽查。 ③學(xué)生吃完飯后，炊事員必須徹底打掃食堂衛(wèi)生，對(duì)教師學(xué)生用過的餐 具進(jìn)行消毒處理，防止傳染病的發(fā)生。 強(qiáng)化督查 以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn)，進(jìn)行定期和不定期的督查，督查結(jié)果以通報(bào)形式反饋到學(xué)校。 落實(shí)職責(zé) 校長(zhǎng)為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，衛(wèi)生安全監(jiān)督員為直接責(zé)任人，食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)，校長(zhǎng)考核實(shí)行學(xué)校食品安全事故責(zé)任追究制。使工作人員警鐘長(zhǎng)鳴。 五、事故責(zé)任追究 對(duì)導(dǎo)致事故起因的的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行追究。 對(duì)事故瞞報(bào)、謊報(bào)和不及時(shí)上報(bào)的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。 對(duì)事故處理中的玩忽職守、推委扯皮影響應(yīng)急方案的嚴(yán)肅處理。 重慶市南岸區(qū)長(zhǎng)江初級(jí)中學(xué)校 2021年 6 月 6 日 第二篇：食堂整改措施 大連理工大學(xué)大大小小的食堂有十來個(gè)，可真正被同學(xué)喜愛的卻幾乎沒有，很多同學(xué)由于不喜歡去食堂吃飯而經(jīng)常吃零食導(dǎo)致得了胃病，對(duì)同學(xué)們的身體健康造成了很大影響。鑒于此，我對(duì)食堂存在的一些做了一個(gè)淺淺的研究。 在大連理工大學(xué)食堂方面，我覺得存在如下問題。 食堂承包進(jìn)入門檻過高，承包商過少，形成寡頭壟斷。 眾所周知，要想 進(jìn)入高校承包食堂，其難度非同小可，沒有背后鐵一樣的關(guān)系，這條路是無法走通的。而正是因?yàn)樾枰@樣的背景，使得能夠進(jìn)入的承包商數(shù)量少之又少。承包商少，自然競(jìng)爭(zhēng)就少，競(jìng)爭(zhēng)少了，壟斷也就形成了，壟斷一形成，消費(fèi)者的呼聲也就可以當(dāng)作沒聽見了。所以，我們有時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)有些菜的價(jià)格高得離譜，有些名稱中有豬肉字樣的才菜中豬肉實(shí)在難以尋覓。 食堂內(nèi)部缺乏競(jìng)爭(zhēng)，菜種單一。 食堂能將同學(xué)們的要求置于一旁，是因?yàn)榇蠊ぞ瓦@么幾個(gè)食堂，我服務(wù)質(zhì)量再怎么不好你不還得過來吃 ?正是由于有這樣的想法，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，不少食堂一年到頭都是那幾個(gè)菜，而且味道還越來越來差，吃著這樣的飯菜，想要不得病其實(shí)也很難。壟斷的存在讓食堂經(jīng)營(yíng)者忘了去改善，而同學(xué)們更是叫苦不迭。 就餐時(shí)食
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