【正文】 可 講 鄉(xiāng)音。 3） 遵守紀(jì)律保持最好的精神狀態(tài)，以最好的精神狀態(tài)迎接客人。 4） 當(dāng)客人從電梯出來(lái)或距自己一米左右時(shí)，鞠躬 30 度 即道“晚上好，翡翠歡迎您”作“請(qǐng)”的手勢(shì)。 5） 遇到客人有什么疑問(wèn)或顧慮時(shí)，應(yīng)主動(dòng)上前詢(xún)問(wèn)：“先生 /小姐，您們好！請(qǐng)問(wèn)有什 么可以幫到您”。 6） 協(xié)助咨客帶位，上前詢(xún)問(wèn)客人房號(hào)，在客人前面 ，開(kāi)電腦 、電視功效。請(qǐng)客人“請(qǐng)稍等一下” 退出房知會(huì)樓面及咨客開(kāi)卡。 3. 進(jìn)房服務(wù) ： 1） DJ 服務(wù)員進(jìn)房按順序以整體輪流為序，依次進(jìn)房。 2） 服從部長(zhǎng)及主任安排房間，陪同客人到消費(fèi)區(qū)域，協(xié)助咨客請(qǐng)客人進(jìn)房、落座，按客人要求開(kāi)啟空調(diào)、燈光，迅速打開(kāi)電視、功 放 及電腦。 3） 確定該服務(wù)的 房 號(hào)時(shí)，迅速進(jìn)房，自我介紹。 4） 側(cè)立向客人介紹推銷(xiāo)自己：“先生 /小姐，晚上好，我是 本 包房的 DJ 服務(wù)員，負(fù)責(zé)為您提供點(diǎn)歌及整套的 KTV包房服務(wù)，祝您們玩得開(kāi) 心”。 5） 帶位過(guò)程中應(yīng)主動(dòng)向客人介紹公司服務(wù)項(xiàng)目，特別優(yōu)惠活動(dòng)等。 6） 留意推廣經(jīng)理有否安排推廣員，及時(shí)知會(huì)樓面主管 跟蹤。 7） 按照房間內(nèi)情況及賓客要求，調(diào)整音響大小、燈光度、空調(diào)大小等。 8） 輪房過(guò)程中，不可以串崗，不可以 挑客現(xiàn)象。 4. 促銷(xiāo)酒水 ： 1） 迅速調(diào)好功效，電視、上茶水、上熱毛巾（樓面送至） 2） 主動(dòng)詢(xún)問(wèn)賓客點(diǎn)唱什么歌，如有電腦故障及時(shí)與 DJ 維修員溝通解決。 3） 完成上小食之后，可進(jìn)行第一次促銷(xiāo)，按客人需要展開(kāi)服務(wù)。 4） 積極主動(dòng)詢(xún)問(wèn)客人點(diǎn)什么酒水，積極推銷(xiāo)公司酒水。 5） 促銷(xiāo)的時(shí)候要有技巧性看準(zhǔn)客人來(lái)介紹酒水。 6） 客人點(diǎn)完酒水時(shí)應(yīng)向 客人復(fù)述，以防錯(cuò)誤。清楚出品特點(diǎn)（冷、熱、生、熟等）。下卡并復(fù)述給客人確定，要求客人在卡上所點(diǎn)酒水地方簽名后落單，知會(huì)樓面服務(wù)員取酒。（下卡要求：開(kāi)放 5 客人 所點(diǎn)的 物品從卡的正面往下寫(xiě)，贈(zèng)送物品由卡的背面由下往上寫(xiě)，字跡清楚，數(shù)量按大寫(xiě)書(shū)寫(xiě)） 7） 點(diǎn)酒，詢(xún)問(wèn)客人晚上喝什么酒水，主動(dòng)推銷(xiāo)，于中上價(jià)格酒水為宜又以洋酒次紅酒，再白酒后啤酒推銷(xiāo)。 8） 當(dāng)客人有消費(fèi)時(shí)，應(yīng)及時(shí)在消費(fèi)卡上詳細(xì)記錄品名、規(guī)格、數(shù)量不得涂改消費(fèi)卡，如有寫(xiě)錯(cuò)誤可另寫(xiě)一行。 9） 電腦打單，跟蹤出品，要求迅速、準(zhǔn)確、高效。 10） 迅速配備好各種酒杯、用具等。 到位 ： 1） 出品上臺(tái)面前，應(yīng)該對(duì)消費(fèi)卡中品名、數(shù)量是否相符 ，不符時(shí)查詢(xún)清楚方可送至臺(tái)面，并在相應(yīng)欄目標(biāo)明。 2）該出品是哪位客人點(diǎn)用（或憑服務(wù)中留心記憶）確認(rèn)之后，送到臺(tái)面前，在該客人面前清理一塊地方，將出品送至客人面前（以方便客用為佳），若客人主動(dòng)清理或接取，應(yīng)表示謝意，最后示意客人“請(qǐng)慢用”。 3）瓶裝啤酒若不用杯飲，可開(kāi)瓶后送至臺(tái)面，貴重酒類(lèi)應(yīng)請(qǐng)客人驗(yàn)封和辨認(rèn)。 4）送上、取下物品均不 允 許從臺(tái)面現(xiàn)有食品、酒水正上方通過(guò)，應(yīng)從側(cè)面繞行。 5）清理衛(wèi)生操作時(shí)要嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)范，輕拿輕放。 6）準(zhǔn)備與所點(diǎn)酒 水相應(yīng)的杯具及器皿。在酒水到房后，要給客人驗(yàn)酒（啤酒除外），給客人驗(yàn)酒以右手托著酒瓶底，左手握著瓶商標(biāo)朝向客人驗(yàn)酒后，征求客人是否開(kāi)酒或調(diào)酒，根據(jù)客人口味調(diào)酒，按標(biāo)準(zhǔn)操作，調(diào)酒時(shí)要用上跪墊。 ： 1） 房間服務(wù)過(guò)程中必須用半跪式服務(wù)。 2）咨客開(kāi)出消費(fèi)卡后，必須進(jìn)行核查，以防價(jià)格、時(shí)間等內(nèi)容有誤，避免埋單時(shí)有爭(zhēng)議。 3）注意客人杯具的酒水及時(shí)補(bǔ)充。 4）時(shí)刻保持臺(tái)面清潔，無(wú)水跡、無(wú)雜物，煙盅不超過(guò)兩個(gè)以上雜物，臺(tái)面物品擺放整齊，無(wú)空杯、碟等多余物品 。 5）清理臺(tái)面時(shí)不可用手直接接收取雜物，使用衛(wèi)生 夾，挪動(dòng)物品后須放回原處。 6）中途清理衛(wèi)生：保持臺(tái)面、地面無(wú)垃圾、水漬，無(wú)空杯、空碟、垃圾不可超三分之二：煙盅不可超過(guò) 2 個(gè)煙頭 。洗手間無(wú)水漬、污漬、嘔吐物與異味，清潔煙盅時(shí)要用一張紙巾蓋上撤出，撤杯具和煙盅中不可以在小食蝶、果碟、酒杯上方撤出；遇煙盅還有半截?zé)煏r(shí)，可拿空煙盅替換。 7）利用挪動(dòng)物品時(shí)，判斷酒水多少，順手斟酒水，趁機(jī)收走空杯。 6 8）利用清理臺(tái)面機(jī)會(huì)促銷(xiāo)。 9）推廣經(jīng)理帶推廣員進(jìn)房時(shí)，則主動(dòng)開(kāi)啟迷你燈，自己退出房間等候。帶完推廣員后再進(jìn)房。 10）留意客人的消費(fèi)動(dòng)態(tài)，及所在區(qū)域的狀況，客人酒水 剩下不多時(shí)，主動(dòng)推銷(xiāo)酒水增消費(fèi)。 11）完成基本服務(wù)后主動(dòng)與客人溝通，掌握好溝通技巧，向客人推銷(xiāo)自己讓客人了解自己，爭(zhēng)取回頭客，成為自己的客源，配合推廣員投其所好，搞好房間氣氛，如與客人聊天、猜拳、玩色盅等，增加酒水消費(fèi)量。 12）在服務(wù)過(guò)程中遇管理人員進(jìn)房，主動(dòng)向客人介紹管理人員姓氏 、職位及向管理人員介紹客人，并主動(dòng)給管理人員讓座、加凳、上茶水、斟酒。 13）服務(wù)過(guò)程要做到熱情、主動(dòng)、耐心、周到。工作中做到眼勤、手勤、嘴勤、腿勤，要有超前服務(wù)意識(shí)，如客人拿出煙要主動(dòng)點(diǎn)煙，