紫色蔬菜食譜-文庫吧
2025-08-01 21:18 本頁面
【正文】 甜菜奶油湯 長久以來，在歐洲民間，甜菜根一直保持著極高的地位，就好比中國靈芝。它的歷史可追溯到希臘時(shí)代，古希臘人視甜菜為神圣之物，每逢祭拜時(shí)，將甜菜根呈獻(xiàn)給阿波羅神，因此甜菜根被稱為是 “阿波羅的禮物 ”。人們把甜菜當(dāng)成 “綜合維生素 ”，是遇上感 冒發(fā)燒、身體虛弱時(shí)的首選食物。甜菜根含有豐富的鉀、磷及容易消化吸收的糖，可促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)。豐富的維生素 B12 及鐵質(zhì)，是婦女與素食者補(bǔ)血的最佳天然營養(yǎng)品。 原料：甜菜根 100 克。 調(diào)料：淡奶油 2 盎司，批發(fā)號(hào)碼 4 盎司，面粉 10 克，黃油 10 克，雞粉少許 。 做法： ，放鍋中加水小火煨煮 20 分鐘，熬成汁。 ，放面粉炒香，放批發(fā)號(hào)碼、淡奶油、甜菜根汁，煮稠盛碗。 。 紫苣芒果色拉 紫菊苣葉脈紅白相嵌非 常養(yǎng)眼，與我們熟悉的 “玉蘭菜 ”同為姐妹，味道比奶白色的玉蘭菜更苦一點(diǎn)，但正是苦味物質(zhì)，使得它比它的姐妹更具清肝利膽功效。另外它還含豐富的維生素 A 及多種微量元素。 原料：芒果 1/2 個(gè)，紫菊苣 1 棵 (約 100 克 )，花葉生菜 (或其它小葉生菜 )10 克，小
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