【正文】 桃為主的鮮銷，全面推進獼猴桃產(chǎn)業(yè)市場運作，打造優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供應基地，讓國人深愛國貨金魁，讓金魁惠及國人健康。 項目建設地點選擇 項目建設地點 鎮(zhèn)， 位于 公路（二級公路）旁，交通十分便利，已通程控電話，信息暢通。該地雨量充沛、土壤肥沃、獨特的水、土、光、肥等自然要素為獼猴桃生長營造 了得天獨厚的生態(tài)環(huán)境（詳見規(guī)劃圖）。 項目建設條件優(yōu)劣勢分析 政策、資源、市場、科技、基礎設施條件等 多年來 ， 縣委、縣政府審時度勢， 出臺了許多壯大獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策措施 ， 決定充分利用本縣的優(yōu)勢資源，實施獼猴桃產(chǎn)業(yè)化工程，做大做強 的獼猴桃產(chǎn)業(yè)。 一是擴大獼猴桃 種植規(guī)模。該縣在 公路旁，選擇水、土、光、肥等自然條件優(yōu)越的丘陵山地，開辟了萬畝連片的 基地、 1000畝以上的 基地和其他 10 多個小型基地。 二是 打造 獼猴桃 產(chǎn)業(yè)鏈條。該縣采取“龍頭企業(yè)＋協(xié)會＋農(nóng)戶”的模式，分地域 組建了獼猴桃種植協(xié)會，通過這些協(xié)會組織果農(nóng)按規(guī)?；?、標準化的要求，進行開發(fā)、生產(chǎn)和銷售；同時建立起以中綠（江西）公司等 4 家企業(yè)為龍頭，立足贛滬浙，輻射國內(nèi)外，銷售鮮果及加工果酒、果汁、果脯等產(chǎn)品的網(wǎng)絡。 三是注重獼猴桃品質(zhì)和品牌培育 。該縣發(fā)動果農(nóng)對果園深翻撩壕，重施農(nóng)家有機肥，使果園肥力大增、土壤有效改良，獼猴桃的品質(zhì)也隨之顯著提升。 獼猴桃基地，獲得了江西省無公害農(nóng)產(chǎn)品基地認定證書，其生產(chǎn)的獼猴桃也通過了國家農(nóng)業(yè)部無公害產(chǎn)品認證，并獲得了國家環(huán)?？偩钟袡C食品發(fā)展中心的有機轉(zhuǎn)換認證，使奉新獼猴桃贏得了廣 大消費者的青睞。 四是 夯實 獼猴桃發(fā)展的 硬件基礎。獼猴桃鮮果易腐爛、不耐藏，必須快速運出、及時冷藏。為此，該縣一方面投入數(shù)十萬元引導資金，修通了連接各主要基地的水泥公路，縮短了獼猴桃的外運時間；另一方面通過 農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目扶持， 改造原有冷庫，激發(fā)民資新建、改建冷庫等方式，增擴冷庫容量，提升貯藏能力，使全縣冷庫容量超過了 1 萬噸，這些冷庫可將獼猴桃銷售期從八九月份延長到春節(jié)之后，從而有效拓展了獼猴桃的增值空間， 獼猴桃在上海的春節(jié)市場上，每公斤的價格從原來的 元上升至 5 元。 建設獼 猴桃良種繁育基地的有利條件 （ 1） 是 獼猴桃 的原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)， 優(yōu)越的氣候和土壤條件是保持其名牌品質(zhì)的基礎，建立 獼猴桃 良種繁育基地，進行 獼猴桃 優(yōu)質(zhì)栽培技術研究、推廣，具有諸多得天獨厚的優(yōu)越條件。 （ 2） 具備了豐富的種質(zhì)資源。 野生獼猴桃資源遍布 全縣 。1978 年， 對獼猴桃的良種選育、人工栽培及加工等進行了科研攻關，選育出了 “ 早鮮 ” (采摘期 8月下旬 — 9月上旬 )、 “ 魁蜜 ” (采摘期 9月中旬 — 10月上旬 )、 “ 金豐 ” (采摘期 9月下旬 — 10月上旬 )三個中華獼猴桃品種，贏得了 “ 中華獼猴桃故鄉(xiāng) ” 的美譽。近年 來又引進了美味系列品種 “ 金魁 ” (采摘期 11 月上旬 )。 （ 3）技術力量雄厚。 本項目承擔單位 奉新縣獼猴桃 開發(fā)公司 承擔了 省級 “ 美味獼猴桃良種選引育項目 ” ， 引進國內(nèi)外 20多個品種，建立起品種園，篩選和培育出了 3 個適應奉新水土的優(yōu)良品種，尤其是 “ 金魁 ” 獼猴桃，不僅果形好、口味美，而且貯藏 期長，被國家農(nóng)業(yè)部優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品中心評為優(yōu)質(zhì)獼猴桃；在省內(nèi)外有關專家的指導下，試驗成功了成本低、見效快的獼猴桃高接換種法，為全縣的獼猴桃果園改良打下了基礎；同時推出了撩壕改土、施足基肥、科學修剪和實生砧建園等一整套標準化種植技術 。 全縣現(xiàn) 有 獼猴桃 技術人員 200多人，其中高級職稱 16人，中級職稱 80 人，還有 2020 余名農(nóng)民 獼猴桃 技術員，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)建有技術推廣站，村配有技術推廣員和科技示范戶，全縣形成了縣、鄉(xiāng)、村三級 獼猴桃 技術推廣服務網(wǎng)絡。 主要障礙因素及解決方案 從大 的發(fā)展環(huán)境條件看。一是經(jīng)濟總量小、產(chǎn)業(yè)層次低、經(jīng)濟增長方式粗放等問題較為突出，競爭力不很強，投資吸引力不很大，發(fā)展中處于劣勢。二是隨著科學技術的革命性變化，經(jīng)濟的發(fā)展更多地依靠科技創(chuàng)新和知 識 更新，技術、人才的匱乏將成為縣域經(jīng)濟發(fā)展新的“瓶頸”制約。三是資金短缺、資源貧乏、 人口老化、運輸不便、運力不足等瓶頸制約依然突出。四是傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)競爭力不強。隨著買方市場的初步形成，經(jīng)濟發(fā)展受市場的約束日益增強，尤其是果業(yè)生產(chǎn)優(yōu)勢與比較效益低的矛盾日益突出，果業(yè)生產(chǎn)也面臨的形勢更為嚴峻。 從企業(yè)自身潛力和現(xiàn)狀看。第一方面是資金方面， 獼猴桃開發(fā)公司自籌一部份，縣、鄉(xiāng)兩級財政籌集一部份，懇請上級財政在扶助資金里幫助一部分；第二方面，生態(tài)果園的建設有嚴格的標準和較高的技術要求，公司現(xiàn)有的設備和技術力量還不足以獨力完成這個項目，我們準備請有資質(zhì)的專業(yè)機構(gòu)和專家協(xié)助完成本項目。第三方面，是產(chǎn)品 知名度不夠高，解決辦法是做好宣傳工作。借助 獼猴桃通過國家有機食品認證中心（ OFDC）的有機認證的有利條件，加大綠色生態(tài) “金魁”獼猴桃鮮果對外宣傳力度，使其成為中國知名品牌 。 針對以上障礙因素進行分析，提出以下解決方案：一是企業(yè)加強協(xié)調(diào)與合作。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)是由不同的經(jīng)濟利益主體構(gòu)成的，鏈條能否運轉(zhuǎn)正常取決于各個環(huán)節(jié)的目標，價值觀、行為期望值是否一致，其中可能會由于利益分配不均和管理不協(xié)調(diào)而出現(xiàn)運轉(zhuǎn)脫節(jié)的現(xiàn)狀。因此，作為龍頭企業(yè)的 獼猴桃開發(fā)公司必須有全局觀念，理順各環(huán)節(jié)的關系，兼顧各方 面的利益，使整個產(chǎn)業(yè)鏈圍繞共同目標協(xié)調(diào)運轉(zhuǎn)。二是促進科技主體的對接，項目建設單位要創(chuàng)造有利條件，促進相關品種、技術的科研部門與企業(yè)及基地農(nóng)戶實行科技對接，將科技的研究和應用圍繞主推技術和主導產(chǎn)品，使企業(yè)自身的科技水平不斷提高，也使果農(nóng)對科技的需求更加旺盛。三是加強對企業(yè)員工的職業(yè)技能培訓。新時期企業(yè)發(fā)展的主要推動力還是來源于人力資源的力量，作為有機食品科技企業(yè)，其管理者的素質(zhì)高低決定企業(yè)的成敗，因此，應從“選好人才、培訓好人才和用好人才”的角度出發(fā)，不斷提升企業(yè)管理者的管理水平和員工的技術水平。四是針對全球 市場綠色環(huán)保食品熱的大背景下，農(nóng)產(chǎn)品原料及加工成本明顯呈上升趨勢，而成品價格又呈下降趨勢，企業(yè)的利潤空間不斷被壓縮，因此，企業(yè)應加強對產(chǎn)品的市場調(diào)研，掌握市場動態(tài)，提升企業(yè)品牌效應，增強市場競爭能力，不斷研制和開發(fā)適銷對路的新產(chǎn)品以規(guī)避市場風險。五是項目基地建設過程中，當?shù)毓r(nóng)雖然有較豐富的 “金魁”生態(tài)有機獼猴桃種 植經(jīng)驗，但基本還是以傳統(tǒng)種植方式為主，對標準化和無公害綠色產(chǎn)品生產(chǎn)缺乏經(jīng)營生產(chǎn)能力，應加強培訓，盡快適應綠色標準化生產(chǎn)方式。 第四章 市場分析與銷售方案 市場分析 項目產(chǎn)品市 場供求現(xiàn)狀及前景分析 （ 1）獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 目前世界 獼猴桃 人工栽培面積已達 hm2，產(chǎn)量 120萬 t，中國 獼猴桃 栽培面積居于首位，其次為意大利、新西蘭、智利、法國、希臘、日本、美國 。在產(chǎn)量方面，新西蘭位居第一，其次為意大利、中國、智利、法國、希臘、日本、美國。除中國 獼猴桃 面積、產(chǎn)量還在不斷增長之外，世界其他國家 獼猴桃 面積和產(chǎn)量基本處于穩(wěn)定狀態(tài)。我國豹桃生產(chǎn)的單位面積產(chǎn)量、果實商品率、果農(nóng)經(jīng)營模和生產(chǎn)技術等與生產(chǎn)發(fā)達國家有較大差距， 獼猴桃 果出口極少，與 獼猴桃 出口大國新西蘭、大利、智利等國相比，處于 明顯劣勢。另外，在研方面，我國 獼猴桃 研究工作主要在品種選育、系發(fā)育、基因標記和一般栽培技術方面。從研究深來看，與先進國家有一定差距。在品種選育、稱桃系統(tǒng)發(fā)育、品種遺傳多樣性分析方面，與世界一類研究水平相當或處于領先地位。 （ 2） 前景分析 目前全世界水果總量約 億噸，獼猴桃總產(chǎn)量僅占世界水果總量的 %；我國獼猴桃產(chǎn)量約 33 萬噸，只占我國水果總量（約6300 萬噸）的 %，人均占有量為 公斤 /年。如果人均獼猴桃消費量達 1公斤 /年，則我國獼猴桃的需求量為 130萬噸，全世界需求量約 600 萬噸。因此，作為一種新興水果，獼猴桃的發(fā)展具有廣闊的前景 ，而優(yōu)質(zhì)獼猴桃潛力更大。 根據(jù)目前我國農(nóng)業(yè)政策環(huán)境以及 獼猴桃 生產(chǎn)能力，未來 奉新縣獼猴桃 可以不斷擴大發(fā)展規(guī)模，它具備了一定的發(fā)展優(yōu)勢，現(xiàn)已形成品牌優(yōu)勢。 特別是 獼猴桃研究所 又選育出了一批具不同成熟期，不同特性的優(yōu)良新單株。隨著今后不斷優(yōu)中選優(yōu)， 獼猴桃 品質(zhì)將會得到更進一步提高。“十 一 五”期間縣委、縣政府又做出了新的布局，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，快速鞏固和發(fā)展 獼猴桃 。到 2020年 獼猴桃 發(fā)展 3 萬 余畝，年產(chǎn)量 3 萬噸 。單產(chǎn)和品質(zhì)均得到同步提高。獼猴桃 產(chǎn) 品暢銷國內(nèi)外， 鮮果每斤銷價在 2 元以上。曾有多個外商有意愿在奉新投資，建立生產(chǎn)基地。目前獼猴桃鮮果及系列加工產(chǎn)品市場前景十分看好，為 獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、壯大提供了機遇。 《 江西省奉新縣綠色農(nóng)業(yè)示范區(qū) 建設規(guī)劃 （ 2020－ 2020） 》指出：果業(yè)以發(fā)展 獼猴桃 等優(yōu)質(zhì)林果為主，到 2020年 建成 獼猴桃基地 3萬畝，年產(chǎn)獼猴桃 30000 噸，產(chǎn)值 30000 萬元。 并制定了合理的區(qū)域布局和完善的配套政策措施，可見 獼猴桃 產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景是廣闊的。 項目產(chǎn)品的市場競爭優(yōu)勢分析 （ 1）果品市場 2020 年由于局部地區(qū)凍害 ， 獼猴桃 產(chǎn)量有所減少。以陜西為例可減產(chǎn)四分之一到五分之一，預計產(chǎn)量 20 萬噸左右。產(chǎn)量已成定局，但銷量已開始攀升，目前來陜預訂“海沃德”品種客商很多，預訂價每公斤 元，采時隨行就市；預訂“秦美”品種的國內(nèi)外客商，每公斤價 元；預訂“金香”品種的客商 1 公斤價為 元。今年無論那個品種獼猴桃鮮果，收購價均高于 2020 年， 獼猴桃 “秦美”品種，每年價格能穩(wěn)定在 1公斤 元，種植者有利可圖，會調(diào)動種植者積極性。 獼猴桃 由于品質(zhì)獨特，銷售情況年年看好。 我國年銷量多年來處在 40 多萬噸，從 2020 年 開始，銷量不斷上升，從大城市銷售網(wǎng)進入中小城市及縣城，估計這一市場很快上升到 100萬噸以上，若按我國人均計算消費量只是 公斤。進入國際市場： 2020 年就俄羅斯需要量是陜西總產(chǎn)量的五分之一。品種對路、品味、果型好、貨架期長，我國產(chǎn)獼猴桃市場占有量有很大空間。如果加工品跟上市場需求，更是一個很大的銷售渠道。 （ 2）苗木市場 目前， 獼猴桃良種 年繁育量 100 萬株左右。“十一五”期間，整個 宜春 市的 獼猴桃 的發(fā)展目標是每年新增 獼猴桃 面積 40 萬畝，需良種 獼猴桃苗木 800 萬株 左右，其中 奉新縣 每年新增 獼猴桃 面積 2－ 3 萬畝 ；再則全 市 還有 20 萬畝老 獼猴桃 園 10 年內(nèi)需換種和更新改造苗木及換穗，現(xiàn)有的苗木繁育規(guī)模根本不能滿足發(fā)展需求。因此，良種苗木市場將出現(xiàn)供不應求的局面。 奉新縣獼猴桃 產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃中， 2020 年 奉新縣獼猴桃 種植面積達 10 萬畝， 宜春 市 獼猴桃 種植面積將達到 40 萬畝。全國較適宜栽種地，如廣西、廣東、福建、浙江、湖南等省也在積極栽種 獼猴桃 。除本縣每年開發(fā)需要優(yōu)良純品系 獼猴桃良種 外，其他地區(qū)開發(fā)也需大量苗木。并且該縣現(xiàn)有的 1 萬畝 左右 低產(chǎn)低質(zhì) 獼猴桃 園和提供全國各地 獼猴桃 優(yōu)質(zhì)種源需要大量優(yōu)質(zhì)接穗。隨著 獼猴桃 產(chǎn)品在國內(nèi)外市場知名 度的提高，加上 獼猴桃實施《綠色食品 獼猴桃 種植規(guī)程》標準化生產(chǎn)，改善生態(tài)條件，提高產(chǎn)品質(zhì)量，在市場上將會具有極強的競爭力，市場銷售前景十分看好，開展 獼猴桃 良種繁育有著十分廣闊的前景。 營銷策略、方案、模式 銷售區(qū)域 目前， 獼猴桃 90%銷往縣外，銷售網(wǎng)絡覆蓋全國各大中城市和其他國家或地區(qū)。近幾年來， 獼猴桃 逐步開拓了國際市場，將 獼猴桃 的外銷推向了一個新臺階，年出口量可望迅速增長。 本項目經(jīng)過冷藏技術處理的優(yōu)質(zhì)美味“金魁”獼猴桃鮮果銷售區(qū)域為立足江西省南昌市，面向全國各大重點水果批發(fā)市 場和香 港、臺灣市場，并出口到日本、東南亞國際名優(yōu)水果市 場。 市場定位分析預測 獼猴桃 以其獨特的風味，優(yōu)良的品質(zhì)獲得消費者的普遍青睞，產(chǎn)地每公斤 獼猴桃 平均價格超過 5 元。 1998 年開始引種優(yōu)質(zhì)、美味的獼猴桃系列品種“金魁”， 已經(jīng) 成為全國最大的“金魁”獼猴桃生產(chǎn)基地， 2020年 “ 金魁 ” 被評為全國優(yōu)質(zhì)獼猴桃 ，獼猴桃 品牌已經(jīng)打響，知名度和美譽度不斷提升，國內(nèi)外聲譽不斷提高。 從全國各大重點水果批發(fā)市場調(diào)查獲悉，隨著人們對獼猴桃加深認識，獼猴桃鮮果銷量 2020年由 2020年的 6萬余噸增至 10萬多噸，每年以 48%的 速度遞增； 日本 6月份是每年獼猴桃進口的高峰期，據(jù)日本財務省提供的貿(mào)易統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示， 2020 年獼猴桃的進口量為69156噸，與前一年相比增長 25%，是 5年前的 。 目前， 獼猴桃 90%銷往縣外，銷售網(wǎng)絡覆蓋全國各大中城市和其他國家或地區(qū)。近幾年來， 獼猴桃 逐步開拓了國際市場，將 獼猴桃 的外銷推向了一個新臺階，年出口量可望迅速增長。 銷售策略和營銷模式 為了應對市場風險，近年來， 在狠抓標準化管理和有機種植的同時，積極鼓勵和吸引外來客商，以資本參與、入股等多種形式，與農(nóng)戶結(jié)為利益共同體，大力發(fā) 展果農(nóng)急需的生產(chǎn)、科技、流通和產(chǎn)品加工服