某食品公司餅干生產(chǎn)車(chē)間操作手冊(cè)-文庫(kù)吧
2025-04-17 20:50 本頁(yè)面
【正文】 意倉(cāng)庫(kù)溫度濕度，做好防潮工作，嚴(yán)防產(chǎn)品發(fā)霉、變質(zhì)、壓壞和原材料的防鼠、防蟲(chóng)工作； 支持配合質(zhì)量管理部抽檢，對(duì)不合格產(chǎn)品需報(bào)廢的應(yīng)及時(shí)向質(zhì)管部出具書(shū)面報(bào)告，待批準(zhǔn)后方可報(bào)廢； 每月底 由公司指派人員對(duì)倉(cāng)庫(kù)出貨物及票據(jù)盤(pán)點(diǎn)核對(duì)，做到進(jìn)出貨物帳帳相符，無(wú)遺漏差錯(cuò)。 車(chē)間管理制度 為了保證產(chǎn)品質(zhì)量，規(guī)范員工勞動(dòng)紀(jì)律，搞好安全，文明生產(chǎn)，高效、優(yōu)質(zhì)完成公司下達(dá)的生產(chǎn)任務(wù)，特制定如下規(guī)章制： 嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，不遲到、不早退，有事必須提前請(qǐng)假。 嚴(yán)格執(zhí)行各崗位《工藝操作規(guī)程》，對(duì)重點(diǎn)工序進(jìn)行監(jiān)控，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。 嚴(yán)格勞動(dòng)紀(jì)律，愛(ài)崗敬業(yè)，員工在工作時(shí)間內(nèi)不準(zhǔn)會(huì)客、閑談、串崗、睡覺(jué)，違者處 5到 10元每次的罰款。 如造成嚴(yán)重后 果，要給予經(jīng)濟(jì)賠償，直至追究刑事責(zé)任。 營(yíng)銷(xiāo)制度 營(yíng)銷(xiāo)員舉止大方、口齒清楚，會(huì)講普通話(huà)，熟悉業(yè)務(wù)，并經(jīng)公司在全國(guó)制定的大中城市設(shè)立營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn)。 營(yíng)銷(xiāo)員必須熱情招待人，服務(wù)周到，不得騙取、敲詐顧客財(cái)物。 營(yíng)銷(xiāo)員必須遵守公司的財(cái)務(wù)制度，及時(shí)與財(cái)務(wù)科結(jié)清帳。 營(yíng)銷(xiāo)員不得相互哄抬價(jià)格，欺行霸市，爾虞我詐。 營(yíng)銷(xiāo)員不得從事其他有損公司聲譽(yù)的活動(dòng)。 營(yíng)銷(xiāo)人員應(yīng)經(jīng)常搜集用戶(hù)意見(jiàn) ，并將意見(jiàn)及時(shí)反饋到生產(chǎn)部。 本公司銷(xiāo)售給客戶(hù)的產(chǎn)品，確屬本公司質(zhì)量責(zé)任，應(yīng)允許客戶(hù)將其產(chǎn)品返回本公司，并按照經(jīng)濟(jì)合同法的有關(guān)規(guī)定給予賠償。 設(shè)備管理制度 為了健全公司的管理制度，加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)設(shè)備的有效管理，提高生產(chǎn)設(shè)備的使用壽命，保障生產(chǎn)的順利的進(jìn)行，增強(qiáng)各設(shè)備使用人的責(zé)任感，特制定如下制度： 公司各生產(chǎn)設(shè)備，由各自崗位的操作人員負(fù)責(zé)管理使用和正常的維護(hù)保養(yǎng)。 建立各類(lèi)設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)性能故障維修檔案。 如離開(kāi)廠職工與 生產(chǎn)設(shè)備責(zé)任相關(guān)的在離廠前必須由專(zhuān)業(yè)的維修員對(duì)該設(shè)備進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)合格后方可離廠，如不合格（正常的機(jī)械磨損除外） ,也就是指人為損壞和因操作不當(dāng)損壞的，必須負(fù)責(zé)修好或負(fù)責(zé)付清該項(xiàng)修理費(fèi)用的 50％方可離廠。 設(shè)備拆裝必須由專(zhuān)業(yè)的技術(shù)人員拆裝，生產(chǎn)工人不得擅自作主。 生產(chǎn)工作場(chǎng)地，機(jī)房，嚴(yán)禁非相關(guān)工作人員進(jìn)入，杜絕安全事故發(fā)生。 嚴(yán)格按照工藝操作規(guī)程和機(jī)械操作方法、步驟進(jìn)行操作。如違反造成故障、損失了，由責(zé)任人負(fù)責(zé) 50％的修理費(fèi)用和損失。 嚴(yán)格值班管理。上、下班交代清楚。做到 “人走機(jī)停 ”。 交接班制度 根據(jù)公司實(shí)際生產(chǎn)情況和市場(chǎng)銷(xiāo)售需要，公司實(shí)行倆班制生產(chǎn)，就倆班如何交接班，特做如下規(guī)定： 每班實(shí)行十小時(shí)制工作時(shí)間，具體時(shí)間為：白班早上七點(diǎn)至下午五點(diǎn)，每班下午五點(diǎn)三十分至晚上三點(diǎn)三十分。 交接班時(shí)，每班徹底搞好車(chē)間各項(xiàng)衛(wèi)生工作。 接班前十分鐘，實(shí)行班前集合，由班長(zhǎng)組織并作前班總結(jié)和本班的生產(chǎn)安排及生產(chǎn)中的注意事項(xiàng)。 質(zhì)量檢驗(yàn)員的職責(zé) 認(rèn)真學(xué)習(xí)和執(zhí)行國(guó)家大米行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求；以及企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 。嚴(yán)格開(kāi)展各項(xiàng)檢、化驗(yàn)工作。 負(fù)責(zé)原、輔材料的驗(yàn)證和化驗(yàn)工作。 按照《大米成品檢驗(yàn)規(guī)程》負(fù)責(zé)成品的檢驗(yàn)和包裝檢驗(yàn)，作好檢驗(yàn)記錄，并出具檢驗(yàn)報(bào)告。 負(fù)責(zé)化驗(yàn)室的清潔、衛(wèi)生和檢測(cè)儀器的日常維護(hù)和保養(yǎng)。 對(duì)所檢、化驗(yàn)的結(jié)果負(fù)責(zé)；并對(duì)不合格產(chǎn)品有拒收、返工、降級(jí)的處置權(quán)。 遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度和勞動(dòng)紀(jì)律，認(rèn)真完成部門(mén)、經(jīng)理交辦的各項(xiàng)事情 。 大米成品檢驗(yàn)規(guī)程 組批和抽樣 同班次，同規(guī)格的產(chǎn)品為一批，每批隨機(jī)抽樣 3袋。 外觀和感觀檢驗(yàn) ：大米的等級(jí)以加工碾磨的精度，即大米的留皮程度來(lái)衡量，一般對(duì)照國(guó)家制定的標(biāo)準(zhǔn)樣品檢驗(yàn)。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)精度規(guī)定為 “背溝有皮，粒面米皮基
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