格林特制藥食堂管理制度規(guī)定-文庫吧
2025-04-17 20:42 本頁面
【正文】 任公司 1. 目的 為加強(qiáng)公司食堂的統(tǒng)籌管理，做好后勤服務(wù)工作，保證員工就餐質(zhì)量，特制定本規(guī)定。 2. 適用范圍 本 制度適用于 食堂食品衛(wèi)生管理、 食堂物品管理 、 食堂炊事器具安全操作管理及員工用餐管理， 公司職工食堂及全體員工。 3. 術(shù)語 無 4. 職責(zé) 綜合部后勤保衛(wèi) 科 負(fù)責(zé) 食堂 日常管理。 嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生管理制度 ,嚴(yán)把病從口入關(guān) ,確保就餐安全 ,衛(wèi)生放心。防止食物中毒事故的發(fā)生 ，一旦發(fā)生類似事故，公司有權(quán)追究食堂承包 者的責(zé)任。 必須確保食物的質(zhì)量，把住進(jìn)貨渠道及進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁購進(jìn)變質(zhì)的食物，保證購進(jìn) 和 使用放心肉、放心蔬菜、放心油、放心糧。 食堂工作人員按衛(wèi)生部門管理規(guī)定 進(jìn)行身體檢查，嚴(yán)格禁止傳染病毒攜帶者上崗。 餐具使用必須做到一餐一消毒。 食堂內(nèi) 部 必須 定期進(jìn)行防鼠、滅蠅、消毒工作，防止細(xì)菌的傳播。 必須 保證食品衛(wèi)生質(zhì)量 以及環(huán) 境衛(wèi)生 質(zhì)量 ，經(jīng)得起上級部門的檢查并達(dá)到合格。 食堂物品管理
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