【正文】 2020 2020 2020 2020 非洲 亞洲 中美洲 歐洲 歐盟 15 國 歐盟 25 國 中、北美洲 南美洲 大洋洲 全球 全國乳業(yè)發(fā)展狀況 改革開放以來，我國 奶業(yè)發(fā)展大體經歷了兩個階段。上世紀 11 80 年代初到 1999 年，我國奶業(yè)開始起步并得到較快發(fā)展，奶牛存欄由 萬頭增至 萬頭，奶類產量由 萬噸增至。進入新世紀后，我國奶業(yè)發(fā)展進入了高速增長階段。奶類產量、乳品加工量和城市居民乳品消費量保持兩位數的年均增長速度，奶業(yè)的生產規(guī)模和產品質量不斷提高，綜合生產能力顯著增強。一是奶類生產高速增長。 2020 年，全國奶類總產量達 萬噸，其中牛奶總產量為 萬噸，人均牛奶占有量為 公斤，奶牛存欄 萬頭，分 別比 2020 年增長、 倍、 倍。二是乳品加工實力增強。2020年，全國乳制品產量 萬噸，比 2020 年增長 倍。規(guī)模以上乳品企業(yè)年銷售額 億元、利潤總額 ，分別比 2020 年增長 倍和 倍。三是城鄉(xiāng)乳品消費穩(wěn)步增長。 2020年，全國人均年乳制品消費量為 。 表 23 中國奶業(yè)基本情況表 項目 單位 2020 2020 2020 2020 乳牛存欄 萬頭 奶類產量 萬噸 牛奶產量 萬噸 液態(tài)奶產量 萬噸 乳制品產量 萬噸 加工企業(yè) 個 377 636 698 717 利潤總額 億元 表 24 我國各地區(qū)牛奶產量及人均占有量（單位：萬噸、千克 /人） 地區(qū) 1995 2020 2020 2020 人均 2020 人均 全國總計 華北 1488 東北 12 地區(qū) 1995 2020 2020 2020 人均 2020 人均 華東 中南 西南 65 西北 雖然我國牛奶產量逐年增加，但是人均占有水平較低， 2020年僅為 ，同期世界平均水平為人均 100 公斤，歐美達到了300 公斤，同為發(fā)展中國家的印度也達到了 60 公斤。經過幾年發(fā)展， 2020 年人均占有量增加到 千克。同時，我國乳品消費暫時比較落后。世界平均乳品消費量為每人每年 100公斤以上，我國不足 7 公斤，僅為世界平均水平的 6%?？梢灶A測，我國對牛奶需求會逐漸增加，我國奶類市場潛力巨大，蘊藏著誘人的商機。 山東 省乳業(yè)發(fā)展現狀 經過多年的積累， 山東 省乳制品工業(yè)取得了長足進步，近年來發(fā)展速度較快。自 2020 年以來，我省乳制品總產量已連續(xù) 3年位居全國第四位，其中液體奶居第三位。 2020 年全省乳制品產量同比增長 23． 5％，實現銷售收入和利稅分別增長 27． 69％和 19． 74％。2020 年全省乳制品產量同比增長 37． 84％，產品銷售收入和利稅分別增長 45％ 和 52． 2％。 2020 年，在國際金融危機、 “ 三聚氰胺事件 ” 等不利因素的影響下，全國乳制品產量同比下降 0． 5％，其中液體奶下降 3． 63％，而我省乳制品總產量達到 152． 38 萬噸，同比增長 15． 1％，其中液體奶 126． 35萬噸，同比增長 14． 9％。2020 年全省乳制品工業(yè)經濟效益增長放緩，實現銷售收入 131． 9億元，同比增長 14． 07％，實現利稅 10． 8億元、利潤 5． 6億元， 13 同比分別下降 1． 97％和 13． 8％。 主要 產品目標市場分析 項目主要產品生鮮奶供給 中國伊利（濟南）有限責任公司。 產品市場價格分析與預測 市場價格分析 雖然近年來乳制品消費持續(xù)增長，但牛奶生產與加工能力的增長將略快于消費，總供給與總需求將保持基本穩(wěn)定。隨著加工能力與技術水平的提高，產品花色品種的增加，乳品市場總體價格水平將有所上揚，特別是低價位省區(qū)，但激烈的競爭，又將抑制價格的過度上漲。總的看，乳品市場價格將呈現平穩(wěn)中小幅度上漲的格局。 本項目價格預測 由于產地不同、奶牛繁殖飼養(yǎng)方式不同、運輸距離不同、季節(jié)不同， 2020 年全國原奶收購價格為平均每公斤 元。本項目價格預測為 。 14 3第三章建設規(guī)模與產品方案 建設規(guī)模和建設方案 養(yǎng)殖規(guī)模為 2020 頭 。 主要建設內容：乳牛舍、犢牛舍、育成牛舍、產舍、隔離牛舍、青貯窖、干草棚、飲水池、奶站、沼氣站等。 產品方案 產品方案見表 31。 表 31 產品方案一覽表 序號 產品名 稱 單位 數量 備注 1 生鮮奶 噸 5000 2 母犢 頭 550 3 公犢 頭 750 4 淘汰奶牛 頭 200 5 沼氣 m3 150000 6 有機固體肥料 噸 300 7 液體肥料 噸 10000 生鮮奶質量標準符合 NY50452020《無公害食品生鮮牛乳》。 母犢、公犢、淘汰奶牛質量符合 “中國荷斯坦奶牛 ”（又名 “黑白花牛 ”）品種，定為項目產奶牛，品種標準為 GB351782。 15 4第四章場址選擇 場址選擇原則 奶牛養(yǎng)殖基地應選在飼料生產基地附近，交通發(fā)達，供水供電方便 的地方，不要靠近工廠，居民住宅區(qū)。 （ 1）地勢水位 場址內地勢較高、干燥，背風向陽，最好北高南低，土質堅實（以沙質土為好），地下水位較低，具有緩坡的排水良好的開闊平坦地方。嚴禁在平原的低洼地，潮濕地和丘陵地建場。 （ 2）水源、水質 水是養(yǎng)牛生產必需的條件，因此，在選擇場址時要首先考慮有充足良好的水源，且取用方便。同時，還要注意水中所含微量元素的成份與含量，特別要避免被工業(yè)、微生物、寄生蟲等污染的水源。井水、泉水等一般是水質較好的，河溪、湖泊和池塘等地面水要經過凈化處理后達到國家規(guī)定的衛(wèi)生指標才能使用，以確保 人畜安全和健康。 （ 3）利于防疫和環(huán)境衛(wèi)生 場址要離交通要道 200m 以上，離村莊 500m以上，并避開空氣，水源和土壤污染嚴重的地區(qū)以及家畜傳染病源區(qū)，以利于防疫和環(huán)境衛(wèi)生工作的發(fā)展。 留有發(fā)展余地，選擇的場址要留有發(fā)展余地，以利養(yǎng)牛生產頭數增加，生產經營規(guī)模擴大和畜產品加工生產之需求，從而便于集 16 中經營管理，節(jié)省易地另建資金，增加經濟效益。 廠址現狀 本項目 場址 地位于 山東省東平縣 XX 鄉(xiāng) ， 場 區(qū)及周圍地勢平坦，地下水豐富且水質好，能夠滿足本工程工藝建設設計用地需要。 自然條件 地理位 置 東平縣位于北緯 35176。4639。24”至 36176。1O39。 2O”,東經 116176。02′52″至116176。39′44″之間 ,東與肥城市毗鄰 ,南與汶上縣、梁山縣接壤 ,西部隔黃河與東阿縣、陽谷縣 ,河南省臺前縣相望 ,北與平陰縣搭界 ,全縣土地總面積 平方公里 ,折合 畝 ,地勢東北高、西南低 ,縣境內搖擁有多種地貌類型 ,山地、丘陵、平原、洼地、湖泊、河流兼而有之。 氣象條件 東平縣處于魯西南平原北部，東部受魯中山區(qū)的阻擋，境內受季風的影響，屬溫帶季風型大陸性氣候。具有四季分明的特點。春季（ 3－ 5 月），冷暖氣團對峙，進退不定，驟冷驟熱，盛行東南風，氣候干燥，回暖迅速。夏季（ 6－ 8 月），炎熱多雨，高溫高濕，降水集中，常有暴雨澇災。秋季（ 9－ 11 月）受大陸氣團影響，氣溫迅速下降，降水減少，云淡風輕，日照充足。冬季（ 12月－翌年 2 月），盛行偏北風，氣壓高，溫度低，氣候干燥。 歷年極端最低氣溫 19 ℃ 17 歷年極端最高 氣溫 ℃ 年平均氣溫 ℃ 年平均降水量 mm 年平均日照時數 h 年 平均相對濕度 71% 年 平均 風速 19 m／ s 地形地貌 山地丘陵主要分布在我縣北部地區(qū) ,屬魯中南低山丘陵邊緣。最高點為舊縣鄉(xiāng)歪老婆頂 ,海拔 451 米 (黃海高程 )。 平原主要分布在南部地區(qū) ,屬大汶河沖積平原 ,地面高程在 40米以上 ,多數土層深厚 ,土壤構型良好 ,適宜農業(yè)種植。 洼地主要分布在東平湖區(qū) ,該區(qū)西邊是黃河 ,東邊是本平湖滯洪區(qū) ,屬黃河沖積平原除臘山昆山馬山等少數孤山殘丘外 ,其余均為地面高各 40 米以下的湖洼地 ,最低點在新湖鄉(xiāng)軒場附近 ,海拔 米。 水文地質 東平湖為山東省第二大淡水湖 ,該湖為 水泊梁山 的僅存水域 ,由一級湖和二級湖組成。全部湖泊水面 畝，折合 平方公里，占全縣總面積的 %。東平湖水面好 ,餌料豐富 ,風光秀麗 ,具有發(fā)展水產養(yǎng)殖業(yè)和旅游業(yè)市巨大潛力。 我縣境內有 18 條河流 ,主要有黃河、大汶河、匯河、金線河等 ,全縣河流總水面 畝，折合 平方公里 ,占全縣總面 18 積的 %。 項目建設場址尚未及時進行地質勘查，為使工程順利實施，建議承辦單位在項目批復立項后盡快組織定點復勘。選擇有資 質、信譽高的勘測單位進行地質勘探，為工程設計提供必要的地質分析報告，以規(guī)避自然災害。 建設條件 交通運輸 東平交通條件便利， 10 220 國道貫穿境內，特別是隨著濟荷高速的開通和濟徐高速的開工建設以及即將開工建設的京杭運河，交通區(qū)位優(yōu)勢將更加凸顯。 東平縣行政轄區(qū)有黃河和東平湖兩大水域，近幾年水路運輸設施發(fā)展迅速，全縣有黃河浮橋公司9 家，黃河浮橋 11 座，擁有承壓舟 127 對、躉船 6 艘、拖輪 7 艘、渡船 1 艘，擁有東平湖旅游公司 3 家，旅游船舶 80 艘，持證般員80 名。 郵電通訊 東 平 縣具有現代化的通訊設施，可提供電話、傳真、計算機分組交換。中國移動，中國聯通基站覆蓋全城，有國際特快專遞等服務，郵電通訊事業(yè)十分發(fā)達。 水、電供應 項目區(qū)已建設 280 米的機井和泵站的水工建筑物， 有可靠的水源供應，水質符合《中華人民共和國 GB84893I 標準》。項目所需電力，由供電公司供應，本項目只需建好電路網即可。 19 經濟、社會發(fā)展 改革開放以來， 東平 縣以經濟建設為中心，發(fā)揮自身優(yōu)勢，大力發(fā)展旅游事業(yè)，強化環(huán)境管理，謀求更大發(fā)展，全縣的經濟實力明顯增長，城建規(guī)模也有了較大的擴展。 2020 年，東平縣完成地方財政收入 億元，同比增長%，增幅居全市第三位，其中稅收收入 億元，增長 23%。預計全縣完成生產總值 億元，同比增長 16%，其中一、二、三產業(yè)增加值分別完成 23 億元、 億元、 40 億元，分別增長%、 %、 18%；全社會固定資產投資 86 億元，同比增長 %；社會消費品零售額 億元，增長 %；農民人均純收入 5208元，增長 12%。全縣金融機構存貸款余額分別達到 億元、 億元，比年初分別增加 億元、 億元。主要經濟指標全面完成年初確定的目標任務，增幅跨越趨勢明顯。經濟結構進一步優(yōu)化。三次產業(yè)比例調整為 ： ： ，二、三產業(yè)增加值增幅均高于生產總值增幅，占生產總值的比重比上年提高 2個百分點；稅收收入占財政收入的比重達到 73%，比上年提高 3個百分點。全縣高新技術產業(yè)產值占規(guī)模以上工業(yè)總產值的比重為 25%，比上年提高 個百分點。完成技術開發(fā)項目 57 項，列入國家“ 863”高技術研究發(fā)展計劃項目 1 項，列入省技術創(chuàng)新重點計劃項目 2 項，獲全省科技進步獎 2 項，申獲省級技術中心1 個。東平縣首次被 評為全國、全省“科技進步先進縣”、全國“科技特派員工作先進集體”。萬元 GDP 能耗為 噸標準煤，同比 20 下降 個百分點； COD 和 SO2 排放總量分別為 3489 噸、 3222噸，同比分別下降 11%、 10%。經濟社會的發(fā)展 對 東平縣 縣養(yǎng)殖業(yè)產生 了 深遠的影響。 21 5第五章工程技術方案 奶牛的品種選擇