食品安全調(diào)研報告與食品安全風險監(jiān)測工作匯報材料匯編(已改無錯字)
2024-11-26 00 本頁面
【正文】 源性致病菌監(jiān)測。食源性疾病事件監(jiān)測：對所有食源性疾病暴發(fā)進行調(diào)查處置。二、工作開展情況本年度食品污染物及食品中有害因素監(jiān)測共計監(jiān)測8大類53份樣品，風險監(jiān)測指標16項，檢測參數(shù)157個。食品生產(chǎn)經(jīng)營單位從業(yè)人員預防性健康體檢1301人次，所有體檢人員采集肛拭進行腸道致病菌監(jiān)測，檢測指標2項，檢測參數(shù)2602個。食源性疾病調(diào)查處置1起。三、監(jiān)測結果食品污染物及食品中有害因素監(jiān)測：XX年度53份風險監(jiān)測樣品中經(jīng)我中心檢測，2份桶裝水菌落總數(shù)不符合國家標準（GB1928XX）,其余所檢樣品所檢指標均符合國家相應標準。食源性疾病監(jiān)測：XX年度1301名食品生產(chǎn)經(jīng)營單位從業(yè)人員在預防性健康體檢時均未檢出腸道致病菌。食源性疾病事件監(jiān)測：XX年度開展食源性疾病調(diào)查處置一起，事件波及3人，無死亡病例，經(jīng)我中心采集嘔吐物、藥酒、啤酒等樣品送上級部門檢測，均未檢出可疑因素，該事件定義為不明原因化學性中毒事件。四、監(jiān)測結果分析與建議%，不合格樣品均為桶裝飲用水。桶裝飲用水監(jiān)測5件，其中2件菌落總數(shù)超出國家標準，%。桶裝飲用水菌落總數(shù)超標可能造成飲用人群出現(xiàn)胃腸道不適等癥狀，特別是老人、小孩及其他抵抗力低下人群更易引發(fā)多種疾病。造成桶裝水菌落總數(shù)超標的因素主要考慮過濾系統(tǒng)處理工藝問題，罐裝環(huán)節(jié)及密封等情況。XX年食品風險監(jiān)測樣品我中心僅接收
環(huán)評公示相關推薦
鄂ICP備17016276號-1