【正文】 大小貴賤，員工均應(yīng)馬上交由主管登記，以備失主隨時領(lǐng)回。絕對不能意存貪念或據(jù)為己有，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將以紀(jì)律處分。 :員工進(jìn)出店時，除預(yù)先經(jīng)有關(guān)部門主管發(fā)證明文件核準(zhǔn)外，不得攜帶任何店財物離店，若有犯罪著作盜竊行為處理。 :員工必須嚴(yán)格遵守公司頒布的防火告示，注意防火安全。如遇上火警，應(yīng)保持鎮(zhèn)定，傳呼同事協(xié)助及通知上級報警，關(guān)閉現(xiàn)場電源及煤氣閥門，并迅速協(xié)助客人撤離火警現(xiàn)場。 考核制度 ： 對員工的考核我們將指定一套 指標(biāo)體系。比如對于員工工作態(tài)度，我們將從事業(yè)心，進(jìn)取心，責(zé)任心和真誠度等指標(biāo)考察。每個指標(biāo)下都有相應(yīng)的幾個表現(xiàn)層次，每個層次有對應(yīng)的分?jǐn)?shù)。 考核時，所有員工都有權(quán)表決被考核的員工與哪一表現(xiàn)層次相符，以少數(shù)服從多數(shù)為原則，確定該被考核員工該指標(biāo)的得分，員工各個指標(biāo)的分?jǐn)?shù)的總和為該員工的考核總分。一個季度將進(jìn)行一次考核。 對管理層工作績效考核 : 為了對管理層人員的工作能力，態(tài)度和業(yè)績進(jìn)行評價，制定此制度。秉承公開，公平，公正，客觀，多元主體評價原則，每個管理人員都要接受來自相關(guān)同事，直接下級和自我的評價。從德，績，能，勤方面進(jìn)行考核。具體如下： 德：民主性 ,品德修養(yǎng)； 績：辦事效率 ,工作質(zhì)量等； 能：業(yè)務(wù)水平認(rèn)識，分析決策能力，創(chuàng)新能力，自我學(xué)習(xí)能力等； 勤：協(xié)作性，責(zé)任心，進(jìn)取心，紀(jì)律性，出勤等。 月度與季度的評價工作，在下一評價期間開始的第一個星期之內(nèi)完成，由餐廳行政人事部統(tǒng)一發(fā)放評價表。年終評價工作在 12 月最后一個星期與次年 1 月的第一個星期之內(nèi)完成。評價表由員工 14 自己獨(dú)立完成填寫 ,應(yīng)在規(guī)定的日期內(nèi)上交 .評價表由行政人事部與全體員工參與評價。每名參與者填寫一份評價表，按照不同權(quán)重計(jì)算得到一個分?jǐn)?shù)，將得分先按上 級，同事，下級，自我評價分類算出平均分，然后按上面提到的不同層次人員比例計(jì)算出最終得分，按照最終得分確定評價等級。評價結(jié)果與獎金，激勵制度掛鉤。被評價者如果對評價結(jié)果不滿 ,可以在接到結(jié)果之日起一周內(nèi)向行政人事部提出投訴 ,逾期不提出異議視為同意。 獎勵制度：根據(jù)員工考核總分進(jìn)行獎勵（半年實(shí)行一次獎勵） 人員與制度 ： 1)店長 店長負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作，督促員工工作，同時接受監(jiān)督，做好 蛋糕店 與學(xué)校的交流工作 . 工作內(nèi)容：督促各部長及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見 .綜合決策各種工作的運(yùn) 行 .代表餐廳與學(xué)校進(jìn)行交流，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞學(xué)校所要求的工作 。 2)廚師 對廚師的要求很高，他必須有靈活的腦子， 能夠不斷創(chuàng)新，推出新的食品，吸引顧客。 3）服務(wù)員 以禮待客，遵守制度，積極進(jìn)取。服務(wù)員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛(wèi)生，隨時都是一層不染，沒有油膩的感覺，給顧客留下深刻的印象。招的兼職工就負(fù)責(zé)點(diǎn)菜和端菜，對每一個職員要求先把自己的衛(wèi)生處理好，才能更好的服務(wù)于顧客，如果有顧客或者出現(xiàn)不干凈的事物或環(huán)境馬上處理，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛(wèi)生，如顧客還不滿意可以以陪賞 5）薪酬制 度：記時工資制 不同類型的工作人員時間上的薪酬不同；采用此制度比較靈活，可以準(zhǔn)確地記錄各個工作人員的工作時間，準(zhǔn)確地計(jì)算出職工的工資 . ..餐廳性質(zhì) 餐廳是個人獨(dú)資企業(yè)。 1．投資主體方面的特征。個人獨(dú)資企業(yè)僅由一個自然人投資設(shè)立。這是獨(dú)資企業(yè)在投資主體上與合伙企業(yè)和公司的區(qū)別所在。我國合伙企業(yè)法規(guī)定的合伙企業(yè)的投資人盡管也是自然人，但人數(shù)為 2 人以上；公司的股東通常為 2 人以上，而且投資人不僅包括自然人還包括法人和非法人組織。當(dāng)然，在一人有限責(zé)任公司的場合，出資人也只有一人。 2．企業(yè)財產(chǎn)方面的特征 。個人獨(dú)資企業(yè)的全部財產(chǎn)為投資人個人所有，投資人 (也稱業(yè)主 ) 15 是企業(yè)財產(chǎn) (包括企業(yè)成立時投入的初始出資財產(chǎn)與企業(yè)存續(xù)期間積累的財產(chǎn) )的惟一所有者?；诖?，投資人對企業(yè)的經(jīng)營與管理事物享有絕對的控制與支配權(quán)，不受任何其他人的干預(yù)。個人獨(dú)資企業(yè)就財產(chǎn)方面的性質(zhì)而言，屬于私人財產(chǎn)所有權(quán)的客體。 3．責(zé)任承擔(dān)方面的特征。個人獨(dú)資企業(yè)的投資人以其個人財產(chǎn)對企業(yè)債務(wù)承擔(dān)無限責(zé)任。這是在責(zé)任形態(tài)方面獨(dú)資企業(yè)與公司 (包括一人有限責(zé)任公司 )的本質(zhì)區(qū)別。所謂投資人以其個人財產(chǎn)對企業(yè)債務(wù)承擔(dān)無限責(zé)任，包括三層意思：一是企業(yè)的債 務(wù)全部由投資人承擔(dān)；二是投資人承擔(dān)企業(yè)債務(wù)的責(zé)任范圍不限于出資，其責(zé)任財產(chǎn)包括獨(dú)資企業(yè)中的全部財產(chǎn)和其他個人財產(chǎn)；三是投資人對企業(yè)的債權(quán)人直接負(fù)責(zé)。換言之，無論是企業(yè)經(jīng)營期間還是企業(yè)因各種原因而解散時，對經(jīng)營中所產(chǎn)生的債務(wù)如不能以企業(yè)財產(chǎn)清償，則投資人須以其個人所有的其他財產(chǎn)清償。 4．主體資格方面的特征。個人獨(dú)資企業(yè)不具有法人資格。盡管獨(dú)資企業(yè)有自己的名稱或商號，并以企業(yè)名義從事經(jīng)營行為和參加訴訟活動，但它不具有獨(dú)立的法人地位。其一，獨(dú)資企業(yè)本身不是財產(chǎn)所有權(quán)的主體，不享有獨(dú)立的財產(chǎn)權(quán)利；其二，獨(dú)資企 業(yè)不承擔(dān)獨(dú)立責(zé)任，而是由投資人承擔(dān)無限責(zé)任。這一特點(diǎn)與合伙企業(yè)相同而區(qū)別于公司。獨(dú)資企業(yè)不具有法人資格，但屬于獨(dú)立的法律主體，其性質(zhì)屬于非法人組織，享有相應(yīng)的權(quán)利能力和行為能力，能夠以自己的名義進(jìn)行法律行為。 5 財務(wù)計(jì)劃 ．損益表 損益表 單位 愛心 學(xué)生餐廳 2021 年 12 月 31 日 項(xiàng)目 行次 本期金額 上年同期數(shù) 本年實(shí)際數(shù) 一、產(chǎn)品銷售收入： 1 250 350 減：產(chǎn)品銷售成本 2 80 100 產(chǎn)品 銷售費(fèi)用 3 30 50 16 現(xiàn)金流量表 愛心 學(xué)生餐廳 現(xiàn)金流量表 報告期 20210930 20210630 20210331 20211231 一、經(jīng)營活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量 銷售商品、提供勞務(wù)收到的現(xiàn)金 1,095,974,279 769,223,506 422,417,373 1,695,762,809 收取的租金 0 0 0 0 收到的增值稅銷項(xiàng)稅額和退回的稅款 0 0 0 0 產(chǎn)品銷售金稅金及附加 4 50 50 二、產(chǎn)品銷售利潤（毛利） 7 90 150 加：其他業(yè)務(wù)利潤 9 50 80 減：管理費(fèi)用 10 20 30 財務(wù)費(fèi)用 11 20 20 三、營業(yè)利潤（凈利） 14 100 180 加：投資收益 15 30 90 補(bǔ)貼收入 16 10 10 營業(yè)外收入 17 60 60 減：營業(yè)外支出 18 50 80 加：以前年度損益調(diào)整 20 50 50 四、利潤總額 25 200 310 17 收到的除增值稅以外的其他稅費(fèi)返還 0 0 0 0 收到的其他與經(jīng)營活動有關(guān)的現(xiàn)金 52,702,795 43,953,788 16,952,536 77,230,349 經(jīng)營活動現(xiàn)金流入小計(jì) 1,159,985,043 820,987,024 443,954,394 1,792,732,027 購買商品接受勞務(wù)支付的現(xiàn)金 666,856,242 508,385,974 324,136,780 1,058,748,101 經(jīng)營租賃所支付的現(xiàn)金 0 0 0 0 支付給職工以及為職工支付的現(xiàn) 104,460,042 70,554,336 39,025,141 190,455,645 支付的增值稅款 0 0 0 0 支付的所得稅款 0 0 0 0 支付的除增值稅所得稅以外的稅費(fèi) 0 0 0 0 支付的各項(xiàng)稅費(fèi) 121,815,485 85,370,103 43,587,151 147,099,080 支付的其他與經(jīng)營活動有關(guān)的現(xiàn)金 146,639,994 81,149,306 56,531,660 246,193,468 經(jīng)營活動現(xiàn)金流出小計(jì) 1,039,771,763 745,459,719 463,