中醫(yī)養(yǎng)生：養(yǎng)生諺語集錦模版(已改無錯字)
2024-10-25 04 本頁面
【正文】 源 藥物與食物具有相同的特性，不論是進補還是藥膳，都離不開中藥的搭配，因此，在選擇藥膳之前，加深對中藥特性的認識是絕對必要的，也是進補的先決條件，否則，選擇不當，不但無法達到進補的預期效果，還可能弄巧成拙。一、藥材的“四氣”“五味”溫熱寒涼是藥材的四種藥性，也稱 四氣。它是從藥物作用在人體方面的表現(xiàn)概括而來的，也就是說，能夠減輕或消除熱證的藥物，一般屬于寒性或涼性。例如黃芩和板藍根對于發(fā)熱口渴、喉嚨痛等有清熱解毒的作用，即表明這兩種藥具有寒性。相反的，能夠減輕或消除寒證的藥物，一般屬于熱性或溫性。例如干姜對于腹中冷痛、四肢厥冷等有溫中散寒的作用，因此將它歸納為具有熱性的藥。因此，常聽人說某種藥非常燥熱，或是非常寒涼，不能多吃，這些也許只是針對某些人或在某些情況下如此。需要采用什么藥材，必須依據(jù)個人當時的實際情況而定。五味是指藥物和食物的真實滋味，包括：辛甘酸苦咸，這是藥食的五種基本滋味。這五種藥味各有不同的作用：辛：發(fā)散、行氣、行血。例如：薄荷、木香、紅花等。甘：補益、止痛、調(diào)和藥性。例如：人參大補元氣、熟地滋補精血、甘草調(diào)和諸藥等。酸：收斂、固澀、生津。例如：烏梅斂肺止咳、五味子斂汗等?？啵和ㄐ?、燥濕。例如：杏仁降泄肺氣、枇杷葉降泄胃氣、蒼術(shù)消除濕氣等。咸：瀉下作用。如海藻、昆布、芒硝等。二、“五味”與五臟的生克關(guān)系飲食五味與五臟的生克關(guān)系也應(yīng)注意，如：偏嗜五味造成臟氣之盛衰失常，多食酸則可傷脾，多食苦可消肺，多甜食可傷腎，多食辛可傷肝，多食咸則傷心。五味所禁 ：辛味善行氣，有散發(fā)之性，多食就會耗氣，氣病要慎，不能過量；咸味善走血，用量過大則血行凝滯，血病要慎用；苦味善走骨，能動心火，多用則火，骨生于腎，故骨病應(yīng)少食苦味食物。甘味性滯走肌肉，多食易致肌肉壅滯，故肉痛時不宜多食；酸味善走筋，有收斂作用，多食則引起筋脈拘急。飲食要葷素適宜，五味兼?zhèn)洳拍苁蛊⑽刚{(diào)和，五臟收益。三、藥食同源俗話說，藥補不如食補，藥食同源，如紅棗健脾，山楂助消化，梨滋陰潤肺，蕎麥是消渴病人的好
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