【正文】 為，依照有關(guān)規(guī)定對責(zé)任人給予經(jīng)濟處罰，處罰金額從100300元不等。店鋪管理制度9目的：為提高工作效率，以確保餐廳經(jīng)營目標的有效達成，特制定本制度。適用范圍：本制度適用于西番紅全體員工。術(shù)語或縮略語：無1員工必須嚴格執(zhí)行公司的考勤制度各種假期的申請必須按規(guī)定的程序辦理，凡未經(jīng)批準的，缺勤，遲到，早退等都將受到公司的處分。2打卡或簽到，本店所有員工上下班應(yīng)打卡或簽到。3主管以下員工上下班必須打卡和簽到，未按規(guī)定時間提前離崗的39。視為早退。4當月上班遲到10分鐘(含10分鐘)之內(nèi)不予處罰，超出10分鐘(無全勤獎)5遲到30分鐘以下按每分鐘一元計算、遲到30分鐘以上1小時以內(nèi)處罰60元，遲到超過1小時不足4小時的扣發(fā)當日工資(除每次的罰款外、還扣當日工資)。6早退10分鐘以內(nèi)的扣罰工資10元，早退10分鐘以上30分鐘以下按60元處理，早退超過30分鐘的扣發(fā)當日工資(除每次的罰款外、還扣當日工資)。7病假必須出示假條最多請假兩天，醫(yī)院證明方可生效(病假含全勤獎)否則按事假處理，(事假無全勤獎)。8一個月內(nèi)三次忘記打卡必須由領(lǐng)班簽名方可生效，領(lǐng)班卡必須由主管簽名方可生效(三次以內(nèi)有全勤獎，三次以上無全勤獎)。9每月簽卡不得超過三次(未打卡，事假，都在三次內(nèi)，三次以上者視為無效)休息屬于正常簽卡10不得偽造指紋打卡，如非本人指紋打卡違者：罰300元。11公休：每月公休三天，由部門領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)一安排，不得私自排休。原則上不予連休，需部門領(lǐng)導(dǎo)簽字同意，店長審批后，方可執(zhí)行。12請假權(quán)限：每月請假超過兩天者，需部門領(lǐng)導(dǎo)簽字同意，店長審批后方可生效。13事假：原則上先排公休后請事假，當月不在崗10天以上(含10天)取消當月公休。14曠工：員工無故曠工不上班或遲到，曠工超過四小時按曠工一天計算，曠工一日按平均工資三倍扣發(fā)，(當月無全勤獎)15當月連續(xù)曠工三天者或月累計曠工三天者按自動離職處理(工作天數(shù)清零)。店鋪管理制度10一、考勤制度。：早班9:30 15:00，晚班14:3022:00，忘記打卡必須由本班次領(lǐng)班簽字確認，并向業(yè)務(wù)經(jīng)理解釋原由。，發(fā)現(xiàn)一次雙方各罰款xx元，發(fā)現(xiàn)兩次以上者作辭退處理。，當月第一次扣除薪資xx元，第二次xx元，第三次xx元，以此類推，當月累計遲到五次以上者，給予辭退；遲到xx分以上，兩小時以下者，每次扣除薪資xx元，遲到、早退超過兩小時按曠工處理。，不做處罰。，給予xx元/日的經(jīng)濟處罰。，必須及時電話請假，事后及時補寫請假單，并需執(zhí)相關(guān)醫(yī)院診斷證明書及病歷卡證明(以備查核)，謊報一日扣三日薪資。未按規(guī)定申請及無法提供附證明者，視同曠工。病假發(fā)底薪的60%。(含)者，經(jīng)經(jīng)理核準后予以辦理暫時離職手續(xù)。，公司可以考慮其身體條件不適合繼續(xù)留任本職，并規(guī)勸其辭職。，原則上周六、周日及節(jié)假日不安排休假或事假。，應(yīng)至少提前24小時向領(lǐng)班申請，待領(lǐng)班安排好工作后方批準，并填寫相關(guān)表格備案。，應(yīng)口頭或電話請示經(jīng)理，事后2天內(nèi)持有關(guān)證明補辦請假手續(xù)，否則按曠工處理?！墩{(diào)班申請》，經(jīng)經(jīng)理批準、兩班領(lǐng)班安排好工作后方可準許調(diào)班，否則按曠工處理。、小于或等于5天者，當月提成按個人提成的50%計算，累計請假天數(shù)大于5天者，當月無提成獎金。，當日獎金按比例扣除。，不享受年休。二、加班制度，計算每月累計加班時數(shù)，按月基本工資除以月標準工作小時數(shù)計加班費。，可按有關(guān)規(guī)定計算加班費；三、獎懲規(guī)定獎勵形式：A、全勤獎30元/月B、鼓勵獎：獎金100元/次/人C、嘉獎：獎金150元/次/人D、記小功：獎金300元/次/人E、記大功：獎金600元/次/人F、優(yōu)秀員工獎：300元/次/人G、特優(yōu)員工獎：600元/次/人H、核心員工獎：元/次/人細則、全勤獎：凡在一個月內(nèi)，無遲到、早退、請假、曠工者可獲得全勤獎；、鼓勵獎：凡符合下列條件之一者，可獲得”鼓勵獎”品行端正，工作努力，能適時完成上級交付（重大或特殊）任務(wù)者；拾物不昧（價值300元以上，或顧客遺留在店內(nèi)物品完好保管）者；熱心服務(wù)，有具體事實者；有顯著的善行佳話，足為公司榮譽者；忍受困難、骯臟難受的工作足為楷模者；及時提供可靠有效的行業(yè)信息者；以店長或營銷經(jīng)理認可為準。、嘉獎：凡符合下列條件之一者，可獲得”嘉獎”對銷售、管理有建議改進，經(jīng)采納施行，著有成效者；節(jié)約行為顯著者；遇有災(zāi)難，勇于負責(zé)，處置得當者；維護各種規(guī)章的執(zhí)行，抵制歪風(fēng)邪氣事跡突出，所在部門多數(shù)認可并推薦者；在專業(yè)技術(shù)、知識競賽或培訓(xùn)考試中榮獲第一名者；檢舉違規(guī)或損壞公司利益者；發(fā)現(xiàn)職能外故障，予以積極或妥為防止損害者；調(diào)解較大糾紛而息事寧人，或勸同仁遵守法規(guī)者；3小功：凡符合下列條件之一者，可獲得”小功”提高服務(wù)質(zhì)量，獲得顧客表揚或受到社會有關(guān)部門、新聞單位表揚者；創(chuàng)新銷售技巧在全公司推廣應(yīng)用者；維護公司/顧客/同事財產(chǎn)安全，見義勇為，勇斗歹徒者；提供銷售或促銷方案被公司采用者；、大功：凡符合下列條件之一者，可獲得大功；運用防止或挽救的辦法，避免公司受重大的經(jīng)濟損失和名譽損失者；(情節(jié)由總經(jīng)理、知識部、店長、營銷經(jīng)理等確定)通過某些方案，使所在部門當月利潤增加，超過2000元者；遇有意外事件或災(zāi)害，奮不顧身，不避危難之行為者；、優(yōu)秀員工獎、特優(yōu)員工獎、核心員工獎目前只適用于分店銷售體系員工，相關(guān)規(guī)定參見《銷售體系員工獎勵措施》懲罰規(guī)定：一般過失扣薪1030元；較重過失扣薪3050元，情節(jié)嚴重者給予辭退；重大過失者立即給予解雇。領(lǐng)班具有獨立裁判一般過失的權(quán)利，已經(jīng)認定不予修改該判定。較重過失及重大過失行為由領(lǐng)班判定、記錄，交經(jīng)理審定。員工因違紀給公司造成損失者，當事人按損失大小進行賠償。所有懲罰處理記入員工檔案。：(1)在崗期間未按規(guī)定統(tǒng)一著裝、裝束、佩帶工牌；(2)擅自離崗；(3)在店堂內(nèi)化妝、坐、臥或做與工作無關(guān)的事情；(4)未按規(guī)定時間清潔所屬區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生；(5)用餐時間超過半個小時；(6)在店堂內(nèi)撥打與工作無關(guān)的私人電話、發(fā)送手機短信；(7)在店堂內(nèi)接打私人電話；(8)延誤、錯報、漏報考勤；(9)未按規(guī)定時間登記貨品進、銷、存賬目；(10)在崗位內(nèi)吃東西，看書、報等。：(1)損壞公物或未經(jīng)許可私拿公務(wù)；(2)不服從上級人員管理、指導(dǎo)，情節(jié)輕微；(3)對同事惡意攻擊、制造事端；(4)未經(jīng)批準擅自調(diào)換班次，雙方均視為較重過失；(5)對顧客或同事無禮、粗言穢語、威脅、恐嚇；(6)虛報、謊報請假原因；(7)怠慢顧客、服務(wù)質(zhì)量差；(8)拉幫結(jié)派、散布虛假信息、惡意挑撥不滿情緒、對上級謊報情況；(9)遺失檢測證書、有證不給顧客、錯給證書；(10)在店堂內(nèi)聚眾閑聊、喧鬧、吵架；(11)每月兩次（含）以上不按規(guī)定清點貨品；(12)每月兩次（含）以上不按規(guī)定收貨、放貨。：(1)擅自離崗導(dǎo)致公司蒙受重大損失；(2)違反操作規(guī)程、玩忽職守、瀆職；(3)泄漏公司業(yè)務(wù)機密；(4)假公濟私、收受賄賂、回扣、挪用或貪污公款；(5)故意涂改、銷毀單據(jù)憑證、弄虛作假者；(6)參加與公司相對抗的經(jīng)營活動；(7)構(gòu)成犯罪嫌疑，觸犯國家任何刑事法律；(8)竊取顧客及公司財務(wù)者；(9)由于工作失職使公司財產(chǎn)受到嚴重損害者；(10)在本公司內(nèi)聚賭，吸毒或危害他人身體行為者；(11)蓄意鬧事，罷工者；(12)不服從上級指揮或公然侮辱上司，情節(jié)嚴重；(13)參加xx組織。銷售體系員工獎勵措施為了鼓勵和激勵優(yōu)秀的銷售員工。公司決定于11月開始，實施對銷售業(yè)績優(yōu)異的員工進行獎勵。獎勵辦法分三種：銷售優(yōu)秀員工獎、特優(yōu)員工獎、核心員工獎等。：以店(或?qū)９?為單位，每月評選一次。（1）評選對象：（銷售人員）正式員工。（試用期員工不參與評選，如試用期內(nèi)業(yè)績突出，店長需根據(jù)情況提前給予轉(zhuǎn)正）（2）評選條件：以當月全勤的正式員工的營業(yè)額為標準,凡完成比例超93%的，都可以參加評選。（3）評選標準：個人計劃營業(yè)額比例完成最高者得獎。（4）獎金額度：每次得獎是人民幣￥300元。（5）評選人：當?shù)甑觊L，銷售經(jīng)理審核。（6）評選過程：店長需在次月的2號前，評選出得獎?wù)?；然后上報銷售部審核，核實后4號前通知店長和會計；再于每月5號的全店員工例會上，將獎金獎給得獎?wù)撸锚務(wù)咧v述得獎感受和創(chuàng)造業(yè)績心得。、特優(yōu)員工獎：以店(或?qū)９?為單位。根據(jù)實際情況評選，給獎。（1）評選條件：凡連續(xù)三個月獲得”銷售優(yōu)秀員工獎”者，為”特優(yōu)員工獎”得主。（2）獎金額度：每次得獎，將獲得獎金人民幣￥600元。（3）評選人：當?shù)甑觊L和銷售部經(jīng)理。評選過程：店長需在次月的6號前，上報得獎?wù)?，由銷售部審核，核實后8號前通知店長和會計；再于每月10號前，銷售部經(jīng)理將獎金獎給得獎?wù)?。并在次月的中層工作例會上表揚得獎?wù)摺?、核心員工獎：以店(或?qū)９?為單位。每年評選一次，評選時間跨度每年的112月份，并在次年1月份進行評選。（正式員工才能參與）（1）評選條件：一年內(nèi)獲得二次“特優(yōu)員工獎”者，為“核心員工獎”得主。（2）獎金額度：每次得獎，將獲得獎金人民幣￥2000元。特殊休假七天。評選人：當?shù)甑觊L和銷售部經(jīng)理。（3）評選過程：店長需在年終總結(jié)前提出，上報得獎?wù)?，由銷售部和總辦審核，并于次年的1月31日前進行審核完畢。核實后通報店長和會計；于2月31號前，由總經(jīng)理頒獎。并在3月份的中層工作例會和員工會議上表揚得獎?wù)?。并通報全公司。獎勵措施是針對客觀的實際情況，進行獎勵。但公司嚴格規(guī)定，得獎?wù)弑仨毷强孔约旱呐幦〉玫降摹２坏门c同事串通獲獎，分獎。如有此類情況發(fā)生，公司將對所有參與者，罰該獎項標的的三倍。店長負監(jiān)督責(zé)任失當，處于‘小過’一次。四、晨例會制度：，定期由經(jīng)理主持召開一次例會，要求全體下屬員工參加。：30由領(lǐng)班為所有導(dǎo)購員召開晨會。：（1）總結(jié)上一工作日的工作及銷售情況；（2）剖析上一工作日工作中的存在問題；（3）對當日的工作進行布置，對應(yīng)注意問題進行重點講述。（4）增強信心，鼓勵員工士氣。：(1)由經(jīng)理作上月工作總結(jié)報告，通報上月銷售情況并加以分折，通報各項工作落實完成情況，并宣布評比及獎懲情況。由經(jīng)理給受獎人員頒發(fā)獎金。(2)研究當前形勢，提出問題進行重點討論，尋求解決辦法，明確改進工作的方向。(3)由經(jīng)理宣布本月工作計劃，布置近期工作任務(wù)。39。主要目的在于：使全體員工認清形勢，明確任務(wù)；獎勵先進，鞭策落后；學(xué)習(xí)討論，提高認識。，須切實履行，任何人不得以任何借口無故缺席。五、日常操作服務(wù)規(guī)范，完成全部商品的上柜及貨品清點工作，要求做到迅速、準確；以及大面積的衛(wèi)生清潔工作。，必須于交接時提出，否則視為清點無誤。，以提高效率。全體導(dǎo)購員必須強化防范意識。在上柜過程中，要求做到盤子先入柜，后整理，嚴禁將多個盤子同時放在柜臺上。，以縮短時間，盡早作好準備迎接第一批顧客。6.（10:00—10:30），一邊接待顧客，一邊進行商品清點工作，原則上要求每人都必須認真盤點一次，以確保準確無誤和及時發(fā)現(xiàn)問題。10:30之前必須使全部商品陳列做到整齊、美觀。要求小標簽排列整齊美觀，醒目明了，戒指擺放無歪斜，項鏈、手鏈無打結(jié)，吊墜無翻轉(zhuǎn)，耳釘陳列有方向。8. 11:00領(lǐng)班全面檢查各柜組的貨品陳列情況和衛(wèi)生清潔工作，遇到問題及時解決。，請參閱有關(guān)服務(wù)規(guī)定。銷售完成，須在單據(jù)上作署名登記。接待中要加強安全防范，避免顧客順手牽羊或暗中調(diào)換。，必須佩戴手套作業(yè)，銷售過程中還須同時使用看貨盤；嚴禁用手直接接觸貨品或?qū)⒇浧分苯又糜诠衽_上。，必須認真查驗，保證實際貨品與《上貨單》完全相符，驗收無誤后需在《上貨單》中“收貨”欄簽名確認，并妥善保存其中一份于柜臺，便查詢貨品的進、銷、存。，必須認真查驗，保證實退貨品與《退庫單》完全相符，且保證《退庫單》上已有店經(jīng)理簽名后，方可在《退貨單》中“制表”欄簽名確認；之后將所退庫貨品交予庫管，同時庫管在中“庫管”與“收貨”欄均簽名確認；并將《退庫單》妥善保存其中一份于柜臺，便于查詢貨品的進、銷、存。（注：所有貨品的入庫、退庫必須嚴格按照本規(guī)定執(zhí)行，否則視同違規(guī)操作，公司將嚴懲。），分兩批輪流吃飯，每批成員都必須嚴格控制用餐時間。：(1)晚間下班收貨時間為9:45，收貨前應(yīng)首先清點所轄區(qū)的商品，核對無誤后，由領(lǐng)班通知，10:00統(tǒng)一離開柜臺下班，如結(jié)束營業(yè)前接待的顧客尚未成交或尚需等待，由當事人負責(zé)完成，如成交，當班負責(zé)人應(yīng)再次清點貨物無誤后，方可離開。(2)除規(guī)定額度以內(nèi)允許按規(guī)定即時退貨之外，不能隨意退換他班已售出商品。如客人堅持，則應(yīng)讓其找當事人解決；如客人稱自己沒有時間，則由另班班長在檢查商品無誤后，本著“不退錢”原則予以調(diào)換。(3)換貨時給客人列出本班上班時間，盡量說服客人本班上班時間來購買。如客人在他組當班時間來店是要求退換貨時，須通知他班班長或其成員，如都聯(lián)系不上，則須以婉轉(zhuǎn)的口氣，通知客人找他班成員，并讓客人留下聯(lián)系資料。晚班收貨前，應(yīng)對全部商品進行一次盤點，確認無誤后將貨品妥善放入保險柜，然后鎖上保險柜，并打亂保險柜密碼；最后，檢查柜臺內(nèi)外是否有東西遺失，然后離崗下班。六、人事制度1聘用，符合公司招聘標準者經(jīng)考核合格后試錄用。：(1)初試(面試)；(2)復(fù)試(素質(zhì)測試)；(3)崗前培訓(xùn)；(4)進入柜臺試用。面試合格者，提交擔保書及相關(guān)證件（證件辦理費用自理）。，三個月(含試用期)見習(xí)期滿后，轉(zhuǎn)為正式員工。見習(xí)期間（含試用期），若新員工當月銷售業(yè)績達到平均水平以上，結(jié)合平時表現(xiàn)，經(jīng)業(yè)務(wù)經(jīng)理核準，可轉(zhuǎn)為正式員工，于次月起享受正式員工待遇。，應(yīng)聘者須提供擔保手續(xù)，并繳交一寸標準照片兩張及身