【正文】 務工作進行布置、指導、協(xié)調(diào)和檢查 ； 時，代行總經(jīng)理職責。 ：確定企業(yè)市場目標，制定企業(yè)營銷方針與策略；實施并執(zhí)行企業(yè)既定方針，建立企業(yè)市場目標。通過建立廣泛的聯(lián)系網(wǎng)絡，為酒店招攬客源。 第 18 頁 ：在企業(yè)與政府部門、社會團體、企事業(yè)單位、重要人物、新聞媒體、上級機關(guān)、同業(yè)機構(gòu)的關(guān)系中架起一座相互信任的橋梁，為提高酒店的知名度和樹立良好的企業(yè)形象做好各種溝通工作、宣傳和解釋工作 。 前廳部 前廳部是由前臺接待處、問詢處、結(jié)帳處、行李房、商務樓層、電話總機、商務中心等部分組成的。它是全面體酒店接待服務水平的窗口 ，是開展多方面業(yè)務活動的中樞。它最先接觸客人，又最后送別客人，是酒店服務的起點和終點，是為企業(yè)創(chuàng)造經(jīng)濟效益和樹立服務形象的關(guān)鍵部門。 客房部 客房部是為客人提供住宿服務的綜合部門，包括客房樓層、洗衣、康樂中心、美容美發(fā)中心和公共區(qū)等部門。其主要職責是為賓客提供典雅、舒適、清潔、安全、便利的房間和熱情周到的服務。 餐飲部 餐飲部是酒店創(chuàng)收的主要部門之一，是體現(xiàn)酒店特色及管理模式的重要窗口。餐飲部設有宴會廳和廚房等。餐飲部不公生產(chǎn)高質(zhì)量、高標準的飲食產(chǎn)品，而且還是客人提供熱情、周到、細致的服務，使客人獲得物有所 值、賞心悅目的就餐享受，充分體現(xiàn)酒店的管理理念。 后勤服務部 一是負責酒店和住店客人的生命與財產(chǎn)安全，維護酒店正常的經(jīng)營秩序。二是確保酒店設施和設備時刻處于良好的運行狀態(tài)，保證酒 第 19 頁 店日常經(jīng)營活動的正常進行。三是為酒店員工提供工作和工作服務，設員工餐廳、醫(yī)務室、員工宿舍等。 人力資源部 人力資源部是酒店進行人事、勞動、工資管理的職能部門。負責企業(yè)的勞動組織、人事調(diào)配、合同執(zhí)行、工作考評、工資福利、紀律獎懲、勞動保護、檔案管理、勞動工資統(tǒng)計、人員培訓等各項工作的組織和實施。 財務部 財務部是酒店的核心部門之一，其 主要任務是遵循酒店資金運動規(guī)律，遵照國家財經(jīng)政策，法令和會計制度，加強經(jīng)濟核算和財務管理，利用貨幣價值形式，對企業(yè)的經(jīng)營活動及其結(jié)果連續(xù)地、系統(tǒng)地進行記錄和運算，編制會計報表。財務部通過資金籌措、運用與支出，財務計劃的控制、核算、分析和考核，以資金形式監(jiān)督經(jīng)營過程，確保企業(yè)正常業(yè)務的連貫進行，為總經(jīng)理和管理層提供必要的信息和決策依據(jù)。 工程部 主要負責項目建設期間對施工現(xiàn)場、施工人員、施工機械、施工材料的管理，以確保施工質(zhì)量達到如期要求。 第 20 頁 第 七 章 經(jīng)營方式與 營銷 策略 經(jīng)營方式 經(jīng)營方式 企業(yè)整體經(jīng)營方式，是在董事會的領導下、監(jiān)事會的監(jiān)督下實行的總經(jīng)理負責制、企業(yè)整體將實行統(tǒng)一管理下的承包經(jīng)營與承租經(jīng)營方式。 客房經(jīng)營：按照國際化的 酒店 管理集團經(jīng)營模式進行管理經(jīng)營 ； 會議經(jīng)營：引進高水準的國際會議經(jīng)營方式，在企業(yè)統(tǒng)一領導下進行分包式的一體化管理經(jīng)營 ； 商業(yè)經(jīng)營：按照商業(yè)百貨零售的業(yè)態(tài)特點，在企業(yè)統(tǒng)一領導下進行承包式的管理經(jīng)營 ； 餐飲經(jīng)營：主營餐飲在企業(yè)統(tǒng)一領導下進行承包式的管理經(jīng)營；特色餐館在企業(yè)監(jiān)督管理下進行承租經(jīng)營 ； 其他服務項目經(jīng)營：按照企業(yè)一體經(jīng)營理 念，進行分包的管理經(jīng)營。 營銷策略 酒店營銷中，市場營銷是酒店經(jīng)營活動的重要組成部分，它始于飯店提供產(chǎn)品和服務之前，研究賓客的需要和促進酒店客源的增長，開發(fā)酒店市場的潛力，增進酒店的收益，市場營銷涉及到滿足賓客的 第 21 頁 需求產(chǎn)品從飯店流通到賓客的一切業(yè)務活動，最終使酒店實現(xiàn)其預設的經(jīng)營目標。 同時酒店也 必須以最敏銳、最超前、最獨到的嗅覺感官去創(chuàng)造和設計適宜于酒店經(jīng)營發(fā)展的最佳經(jīng)營模式，使酒店經(jīng)營更趨完善，先進及獨特 。 酒店的營銷首先就要通過獨特的宣傳 方式來吸引客源， 可選擇的宣傳策略有： ① 可選擇電視、電臺、 報刊等媒體，經(jīng)常性地報道酒店新近推出的特色菜肴、客房環(huán)境、活動項目等，提高賓客對酒店的感官印象。 ② 運用行業(yè)性雜志、報紙、旅行線路小冊子、指南、廣告?zhèn)鲉巍⒅苯有藕确绞綄频戤a(chǎn)品進行宣傳。 ③ 以邀請知名演出的方式壯大聲勢，增強影響面，營造酒店的消費熱點，如邀請舉辦大型歌舞等促銷方式。 ④ 設計推出 例如 菜肴賞品 、美食周 的方式提高酒店消費，增加效益 同時加強酒店在 蘭州 市 以及周邊的影響力 。 除了傳統(tǒng)的公關(guān)策略，酒店還可進行一系列的創(chuàng)意公關(guān)，即為通過一些有創(chuàng)意的主題活動以引起公眾的注意，使公眾通過口頭傳播的方 式廣而告之，從而起到宣傳推廣的效果，使酒店提高公眾形象，增加市場影響力，使酒店的宣傳達到事半功倍的效果。 第 22 頁 第 八 章 項目實施進度 項目工程實施計劃 20xx 年 2 月～ 20xx 年 3月： 完成項目 工程 可行性研究編制及報批工作； 20xx 年 3 月～ 20xx 年 4月： 完成項目工程的初步設計、施工圖設計、審查； 20xx 年 5月： 完成項目工程的施工前期的準備工作； 20xx 年 5 月～ 20xx 年 6 月 ： 完成項目工程的全部土建工程施工； 20xx 年 5月～ 20xx年 6月 ： 工程的全部裝飾裝修工程； 20xx 年 6月： 完成人員培 訓工作 ； 20xx 年 7月：完成工程竣工驗收，并全面投入使用。 項目實施橫道圖 項目實施計劃表 序號 計劃內(nèi)容 20xx 年 20xx 年 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 1 前期考察 2 可研編制與審批 3 初步設計、施工圖設計、審查 4 施工前期準備工作 第 23 頁 5 工程的全部土建工程施工 6 工程的全部裝飾裝修工程 7 人員培訓 8 工程竣工驗收并投入使用 第 24 頁 第 九 章 投資估算 估算編制依據(jù) 本估算依據(jù)本項目提出的各項技術(shù)參數(shù)、數(shù)據(jù)，根據(jù) 蘭州 市 類似工程近期造價水平估算。并參照： 1. 國家發(fā)展和改革委員會與建設部共同發(fā)布的 《建設項目經(jīng)濟評 價方法與參數(shù)（第三版）》 2.《 甘肅 省建設工程單位估算表》 3. 蘭州市 建筑 工程建設 指導價 估算編制范圍 本項目估算 范圍為 建設投資、 基礎設施投資和運營費用，包括土建工程、 裝飾裝修 、綠化、亮化、給排水 、 供電 、供暖 及其他費用 等 。 項目經(jīng)濟評價方法主要為貼現(xiàn)的經(jīng)濟評價方法。貼現(xiàn)的分析評價方法是指考慮貨幣時間價值的分析評價方法。 計算期 計算期包括建設期和經(jīng)營期，根據(jù)項目實施計劃建設期確定為 4個月 ,經(jīng)營期 10年。 第 25 頁 基準收益率 根據(jù)國家發(fā)展改革委、建設部 20xx 年 7 月 3 日發(fā)布的《建設項目經(jīng)濟評價方法與參數(shù)》（第三版），商業(yè)性文化娛樂設施財務基準收益率（融資前稅前指標）為 12%，商業(yè)性文化娛樂設施財務基準收益率（