【正文】 營銷人員每一次出外促銷在餐飲方面都有創(chuàng)新，把餐飲營銷與酒店客房、娛樂、會議等項目結合起來，采取多種促銷宣傳手段，利用現(xiàn)有的客源網(wǎng)絡開發(fā)新的市常 做好餐廳客戶分類，并及時做好客源分析，及時拜訪餐 第 13 頁 共 21 頁 廳?？停ㄔ诎鼛諘r） 組建 vip 服務專員。 及時了解掌握部門的各 項經(jīng)營數(shù)據(jù)及成本數(shù)據(jù)，并及時利用曲線圖、表格進行對比與各餐廳負責人分析數(shù)據(jù)。在數(shù)據(jù)中找到新支點，發(fā)現(xiàn)問題及時整改不足。 及時針對市場進行調查，特別是壞話的宴會市場，懷化本地宴會市場有一個特點：人數(shù)多，要求的菜肴數(shù)量較多，但消費的標準不高，如何在這種競爭下拉大我們的宴會場次，需要一定得談判技巧。針對這一塊，要求預訂部將酒店 1 年多以來的接待亮點及時進行總結整理，并及時跟新時令菜肴，在出品口味上滿足客人的需求，做好銷售。 七、加強安全與衛(wèi)生管理 安全與衛(wèi)生是餐飲的頭等大事，餐廳必 須時刻提高警惕。 安全重點防范觀念。每一個地方、每一個角度都存在安全隱患（要求并普及到每一名員工）。 餐廳員工必須時刻注意： a、加強外來人員的防范 b 規(guī)范操作流程 c 員工自身保護意識 d 防火防盜防事故 e 熟悉酒店各項消防知識。 衛(wèi)生方面： a 餐廳必須時刻保持環(huán)境衛(wèi)生，要求管理人員加強督導 b 要求廚房必須保證出品衛(wèi)生 c 防自然生物災害。 第 14 頁 共 21 頁 八、加強物資管理，提高經(jīng)濟效益 （ 1）了解和掌握餐廳各項物資的市場價格，及時清查損耗，指導進行物資的申報增 補；根據(jù)飲食業(yè)的旺淡季了解增減食品原材料的進貨額，及時進行銷售，避免脫銷或積壓，造成損失或浪費；熟大概的悉庫存情況。 （ 2）要求前臺員工嚴格做好 3 級把關制度，檢查食品原材料及飲料的標準、規(guī)格和要求，控制成本和毛利率。 九、熟悉業(yè)務、秉承職責、加強自身管理能力 積極配合上司的管理工作，加強業(yè)務知識的學習，不斷提升自身的管理能力 餐飲部門在飯店里是直接對客人面對面服務的一個部門，客人流量大，口味和要求復雜，服務持續(xù)時間長，要求高，作為餐飲部經(jīng)理要熟悉和掌握這項工作 的規(guī)律和特點，認真督導管理人員和員工做好服務工作。 及時制定工作計劃，并有條不紊的完成各項工作任務。 以上只是我對這個崗位管理工作的認識與思路和不成熟的構想，重要的是落實行動，希望能夠幫助我將工作越做越好。有句名言說的好，只有一條路不能選擇 —— 那就是放棄的路；只有一條路不能拒絕 —— 那就是成長的路。不管此次競聘成功或者失敗，我都會坦然地去面對。因為生命之燈因熱情而點燃，生命之舟因拼搏而前行。個人的成長離不開大家的支持和指導，我一定 第 15 頁 共 21 頁 不負眾望，以務實的作風，不斷的創(chuàng)新，為促進部門的發(fā)展而積極努力，為我們今后的經(jīng)營而努力拼搏，為酒店的精心培養(yǎng)做出好的回報。謝謝大家。 第四篇：副部競選演講稿副部競選演講稿 尊敬的老師，親愛的學長學姐、 同學們： 大家下午好，我是周嘉華，來自 15 級社會工作一班。目前擔任的職務是團委組織部干事，今天我想競選的職務是團委組織部副部長。 從一年前初識組織部，被她吸引，自己努力地表現(xiàn)，幸運的被接收。我對組織部始終有一絲敬畏，而這份敬畏感，讓我能夠敢于承擔、直面不足、不斷進步，并始終銘記、堅持一年前的承諾 —— 認真、熱情、負責 。 組織部的常規(guī)工作較多，黨團會議、團日活動、評優(yōu)評先等等，這一系列的工作我基本都了解并接觸過。就我的承諾對工作而言，有以下的作用，我能做到對任何費用、表格、信息再三核對，避免出錯；我積極對待人、事，樂于承擔責任；我所承擔的任務能夠按時、按量保質完成，并對此負責。 您好，我是公共管理學院團委組織部干事周嘉華，這段自我介紹伴隨我走過了大學第一年，說實話，每次重復這句話我都會感到有些莫名的緊張。因為這句介紹雖然十分簡單，但告訴了別 第 16 頁 共 21 頁 人，就代表著說明了我是公共管理學院的學生、我是團委學生會的、我 是組織部的，而這一系列的代表讓我對自己的一言一行都不自覺的加了一份約束。但這份緊張、約束也讓我感到心安，感到了身份的歸屬。 這一年有苦有樂，經(jīng)歷了很多，成長了很多。當初的我身上有許多不足，感謝組織部能夠接納、包容我。而今我也有了進步，比如：能夠寫一份還算不錯的策劃、能夠獨當一面的分配一件任務、能夠更好地處理學習與工作的關系等等，而這一切的一切都是組織部帶給我的、都是團委學生會帶給我的，都是我的部長、副部們及其他學長學姐和小伙伴們教會我的。 謝謝你們。 參與競選副部因為對組織部、 對團委學生會的熱愛與不舍，如果成功擔任副部，我會帶著這份熱愛與感謝，和其他小伙伴擔負著組織部的榮譽繼續(xù)走下去。也因為熱愛與感謝，無論結果如何，我的心永遠都在組織部、都在這里。 謝謝大家。 第五篇：衛(wèi)生部副部演講稿篇一：衛(wèi)生部競選演講稿敬愛的老師們，親愛的 同學們： 大家好。 衛(wèi)生部是一個鍛煉自己的地方，更是一個為全校師生奉獻自 第 17 頁 共 21 頁 己的一腔熱