【正文】 餐飲部門(mén)在飯店里是直接對(duì)客人面對(duì)面服務(wù)的一個(gè)部門(mén)，客人流量大，口味和要求復(fù)雜，服務(wù)持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，要求高，作為餐飲部經(jīng)理要熟悉和掌握這項(xiàng)工作 的規(guī)律和特點(diǎn)，認(rèn)真督導(dǎo)管理人員和員工做好服務(wù)工作。但這份緊張、約束也讓我感到心安，感到了身份的歸屬。它肩負(fù)著整個(gè)校園的衛(wèi)生問(wèn)題。 讓我們暢想吧。 假如我加入了學(xué)生會(huì)，我會(huì)把握好這個(gè)機(jī)會(huì)，更加嚴(yán)格地要求自己，要使自己的工作更加慎密。做工作，不是為了干而干，而是我們從心底喜歡著我們的工作，愛(ài)著我們的學(xué)校。 但昨日已經(jīng)過(guò)去，明天才是我的追求，大學(xué)生活是我人生的一個(gè)轉(zhuǎn)折、江蘇職醫(yī)大給了我深造的機(jī)遇、護(hù)理專(zhuān)業(yè)給了我施展才華的舞臺(tái)。但是我相信，我一定能夠勝任這個(gè)職務(wù)。比如，規(guī)定檢查的時(shí)間段，申明檢查的標(biāo)準(zhǔn)。 我在初中有過(guò)三年的班長(zhǎng)職務(wù)，有一定的工作經(jīng)驗(yàn)。 組織部的常規(guī)工作較多，黨團(tuán)會(huì)議、團(tuán)日活動(dòng)、評(píng)優(yōu)評(píng)先等等，這一系列的工作我基本都了解并接觸過(guò)。 餐廳員工必須時(shí)刻注意： a、加強(qiáng)外來(lái)人員的防范 b 規(guī)范操作流程 c 員工自身保護(hù)意識(shí) d 防火防盜防事故 e 熟悉酒店各項(xiàng)消防知識(shí)。并采用積極地銷(xiāo)售觀點(diǎn)灌輸，為酒水的銷(xiāo)售帶來(lái)了部分收入。 強(qiáng)化好服務(wù)質(zhì)量： （ 1）及時(shí)到達(dá)一線，進(jìn)行工作指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。我們必須加強(qiáng)管理人員的培訓(xùn)工作，理論與實(shí)踐相結(jié)合，外出考察總結(jié)經(jīng)驗(yàn)后集中學(xué)習(xí)。 有一定得客戶資源。 再感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)為培養(yǎng)人才的良苦用心，競(jìng)聘演講使我又獲 第 5 頁(yè) 共 21 頁(yè) 得了一次鍛煉的機(jī)會(huì)，我感覺(jué)比以前自信很多，昨天在金閣餐廳例會(huì)時(shí)，我也鼓勵(lì)我們的每一位員工都能珍惜機(jī)會(huì)，勇敢的站在臺(tái)上來(lái)參加競(jìng)聘演講，不論成敗，都會(huì)收獲很多，讓自己又比別人多邁出一步。如果學(xué)習(xí)都搞不好那加入部門(mén)還有什么意義。所以每次都積極的參加部門(mén)活動(dòng)，不敢說(shuō)部門(mén)每次的活動(dòng)都參加，但超過(guò) 90 的活動(dòng)我都積極參與。今晚我想競(jìng)選負(fù)責(zé)部門(mén)交流這方面的的職務(wù)，接替 xxx 的職務(wù)，因?yàn)槲医浑H能力很不錯(cuò)，我有信心和決心勝任這一職務(wù)。 在這學(xué)期，我們青志站一定要更加努力，除了原來(lái)的活動(dòng)外，我還打算加進(jìn)去其他的活動(dòng)，比如說(shuō)，定期去敬老院打掃衛(wèi)生；舉辦一次關(guān)于志愿方面的比賽，包括筆試和宣傳片，最終會(huì)發(fā)證書(shū)和相應(yīng)的加分；宣傳坐公交主動(dòng)給老人讓座等等這些活動(dòng)。酒店領(lǐng)導(dǎo)一直倡導(dǎo)酒店餐飲的發(fā)展需要餐 第 6 頁(yè) 共 21 頁(yè) 飲文化的熏陶，作為餐飲部經(jīng)理助理必需塑造這個(gè)文化，使員工的思想觀念轉(zhuǎn) 變，從 “ 要我干 ” 變成 “ 我要干 ” ，以良好的心態(tài)，熱情為客服務(wù)，讓客人吃美味菜肴，品飲食文化，樹(shù)立品牌先鋒。 （ 1）對(duì)于管理人員。 三、端正工作態(tài)度、樹(shù)立行業(yè)新風(fēng)、強(qiáng)化服務(wù)質(zhì)量 心理熱情、主動(dòng)、微笑是我們對(duì)客應(yīng)具有的工作態(tài)度，微笑是自信的象征，微笑是禮儀修養(yǎng)的充分展現(xiàn)，微笑是和睦相處的反映，微笑是健康的標(biāo)志。 在菜品及服務(wù)銷(xiāo)售的同時(shí)，酒水銷(xiāo)售時(shí)我們的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，現(xiàn)在懷化的客人普遍性的特點(diǎn)喜歡自帶，酒水飲料，針對(duì)這一情 第 11 頁(yè) 共 21 頁(yè) 況，各餐廳可針對(duì)不同的經(jīng)營(yíng)模式及情況及時(shí)采取不同的銷(xiāo)售措施。 七、加強(qiáng)安全與衛(wèi)生管理 安全與衛(wèi)生是餐飲的頭等大事，餐廳必 須時(shí)刻提高警惕。目前擔(dān)任的職務(wù)是團(tuán)委組織部干事，今天我想競(jìng)選的職務(wù)是團(tuán)委組織部副部長(zhǎng)。 衛(wèi)生部是一個(gè)鍛煉自己的地方，更是一個(gè)為全校師生奉獻(xiàn)自 第 17 頁(yè) 共 21 頁(yè) 己的一腔熱血的舞臺(tái)，我立志加入衛(wèi)生部。檢查只是實(shí)現(xiàn)這個(gè)目的的手段。當(dāng)學(xué)校組織一些活動(dòng)時(shí)，總是不會(huì)少了我。但寸有所長(zhǎng)，尺有所短，天生我才必有用，我有年輕作為資本，有激情提供動(dòng)力，有 能力作為保證。把學(xué)校的衛(wèi)生管理好，成為 一名盡職的學(xué)生會(huì)干部。 篇三：學(xué)生會(huì)衛(wèi)生部部長(zhǎng)競(jìng)聘演講稿 尊敬的學(xué)生會(huì)領(lǐng)導(dǎo)： 你們好。 篇二：學(xué)生會(huì)衛(wèi)生部演講稿 敬愛(ài)的老師們、尊敬的校領(lǐng)導(dǎo)： 大家好。只有衛(wèi)生好了，心情才能好，才能精神充沛的投入學(xué)習(xí)。而今我也有了進(jìn)步，比如：能夠?qū)懸环葸€算不錯(cuò)的策劃、能夠獨(dú)當(dāng)一面的分配一件任務(wù)、能夠更好地處理學(xué)習(xí)與工作的關(guān)系等等，而這一切的一切都是組織部帶給我的、都是團(tuán)委學(xué)生會(huì)帶給我的，都是我的部長(zhǎng)、副部們及其他學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐和小伙伴們教會(huì)我的。有句名言說(shuō)的好，只有一條路不能選擇 —— 那就是放棄的路；只有一條路不能拒絕 —— 那就是成長(zhǎng)的路。餐廳要求每一位服務(wù)員熟記他們的容貌特點(diǎn)，讓客人找到 “ 回家用餐 ” 的感覺(jué) 當(dāng)我們?cè)谑占匾蛻粜畔r(shí)，可利用現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)發(fā)現(xiàn)及總結(jié)的方式，另可通過(guò)領(lǐng)導(dǎo)旁邊的隨行人員了解。前臺(tái)的管理人員與后廚管理人員必須及時(shí)進(jìn)行密切的聯(lián)系與溝通，前臺(tái)必須將客戶信息及時(shí)反饋，后臺(tái)及時(shí)進(jìn)行原材料的配置并定期出新，力求做到 “ 人無(wú)我有，人有我先、人先我特 ” 的特點(diǎn)。 a、定期進(jìn)行員工素質(zhì)考核，形成競(jìng)爭(zhēng)性團(tuán)隊(duì)。 二、酒店的共性問(wèn)題 — 如何避免人員的流失。在這里，我明白了樹(shù)立工作目標(biāo)及明確思路的重要性。 今天我從兩個(gè)方面來(lái)進(jìn)行我的演講。所以我 覺(jué)得，在海報(bào)方面，只要你這方面的知識(shí)過(guò)硬你就可大膽的毛遂自薦；在晨簽與白板材料方面，我建議是女的來(lái)負(fù)責(zé)，因?yàn)榇蠖嗯诩?xì)心方面比男生有較明顯的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)負(fù)責(zé)