【正文】
,稱為蛋白質(zhì)。 知識(shí)拓展 NH O O CH2 C H OH C HO CH2 HN H Δ N N O O H H 課堂練習(xí) : 寫出甘氨酸與鹽酸、氫氧化鉀的反應(yīng)方程式。 如果很多甘氨酸相互反應(yīng),會(huì)形成怎樣的化合物? 二、蛋白質(zhì)的 結(jié)構(gòu)與性質(zhì) 組成元素: 組成基本結(jié)構(gòu)單元: 相對(duì)分子質(zhì)量: 蛋白質(zhì) 人體內(nèi)所具有的蛋白質(zhì)種類達(dá)到了 10萬(wàn)種以上。 C、 H、 O、 N、 S (P)等 氨基酸 幾萬(wàn)