中國白酒行業(yè)分析(1)(已改無錯字)
2023-03-09 07:04:46 本頁面
【正文】 ，用廣告來闡述自己產(chǎn)品的不同和品牌獨(dú)特的內(nèi)涵，也有通過包裝提高自己產(chǎn)品差異化程度的，比如洋河經(jīng)典，白酒行業(yè)一般以白色和紅色為主，而洋河經(jīng)典卻另辟蹊徑，用藍(lán)色來打造藍(lán)色經(jīng)典。 41 LOGO ?低檔白酒產(chǎn)品差異化主要體現(xiàn)在廣告、包裝和價格上。 ?低檔白酒往往是地區(qū)性白酒，如濟(jì)南的趵突泉，青島瑯琊臺、包頭市的金駱駝、石家莊的味道府等等。 42 LOGO 主要的市場進(jìn)退壁壘 ?退出壁壘 主要 有沉沒費(fèi)用壁壘解雇費(fèi)用壁壘。 ?而進(jìn)入壁壘很多，且一線品牌市場的進(jìn)入壁壘明顯高于二線品牌市場和地區(qū)性品牌市場，三個市場所受到的限制程度也各不相同。 43 LOGO 自然環(huán)境限制 ?白酒的生產(chǎn)對自然環(huán)境有特定要求，尤其是中高檔白酒的制曲、糖化發(fā)酵、陳化老熟等環(huán)節(jié)對產(chǎn)地的氣候、土壤和水資源等自然資源環(huán)境有較高的要求，白酒生產(chǎn)企業(yè)必須處于適宜的地理位臵。 ?隨著工業(yè)化進(jìn)程所帶來的自然環(huán)境破壞程度的加重，適宜釀造優(yōu)質(zhì)白酒的自然資源更加成為一項(xiàng)稀缺資源，構(gòu)成白酒行業(yè)的進(jìn)入門檻。 44 LOGO 產(chǎn)品品牌限制 ?“品牌認(rèn)同 ”、 “產(chǎn)品特色 ”是企業(yè)在白酒行業(yè)成功發(fā)展的主要因素，新進(jìn)者需投入大量資金進(jìn)行廣告、促銷、產(chǎn)品推廣，才有可能打破既有的客戶忠誠度 。 ?這些努力通常會帶來開辦初期的費(fèi)用，耗時費(fèi)力，風(fēng)險較大；新進(jìn)者如脫離品牌的范疇，則只能在傳統(tǒng)和低價位的產(chǎn)品中激烈競爭，利潤及生存空間較小，被替代性較高。 45 LOGO 行業(yè)政策限制 ?根據(jù)現(xiàn)行產(chǎn)業(yè)政策，白酒生產(chǎn)線被列為限制類投資項(xiàng)目，國家有關(guān)部門要根據(jù)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級的要求，遵循優(yōu)勝劣汰的原則，實(shí)行分類指導(dǎo)。 ?根據(jù)現(xiàn)行土地政策，白酒生產(chǎn)線被列入禁止用地目錄，白酒生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行技術(shù)改造應(yīng)在企業(yè)原有土地上實(shí)施。 46 LOGO ?目前大型白酒生產(chǎn)企業(yè)雖然已經(jīng)較為廣泛地采取機(jī)械化生產(chǎn)手段，但是在制曲、糖化發(fā)酵、分級貯存、勾兌等重要環(huán)節(jié)，仍然沿用傳統(tǒng)工藝，這些環(huán)節(jié)很大程度上依賴操作人員的感官認(rèn)知和經(jīng)驗(yàn)積累。合格的操作人員不僅需要理論學(xué)習(xí)，更需要長期的實(shí)際操作才能勝任。 47 LOGO 外商控股限制 ?白酒是我國特有的蒸餾酒，在我國有著悠久的釀造歷史，已經(jīng)成為中華文化的重要組成部分，目前我國企業(yè)擁有白酒行業(yè)完整的知識產(chǎn)權(quán)體系。 ?根據(jù)國家發(fā)改委和商務(wù)部于 2023年聯(lián)合發(fā)布的 《外商投資產(chǎn)業(yè)指導(dǎo)目錄 (2023年修訂 )》 將白酒列入限制外商投資產(chǎn)業(yè)目錄，名優(yōu)白酒要求“中方控股”。 48 LOGO 資金實(shí)力限制 ?新釀造的原酒口感辛辣，呈香呈味物質(zhì)尚未充分產(chǎn)生，故需經(jīng)歷一定時間的陳化老熟期，使原酒在儲存容器中發(fā)生充分的物理、化學(xué)反應(yīng)，其品質(zhì)（口感、香氣等）得以提升。白酒行業(yè)的特殊工藝階段，使企業(yè)在起步階段很難盈利，而且也導(dǎo)致白酒在陳化老熟階段占用資金規(guī)模較大，對企業(yè)的資金實(shí)力提出較高要求 。 49 LOGO ? 目前白酒行業(yè)實(shí)行市場準(zhǔn)入制度，政府對白酒行業(yè)的監(jiān)管越來越嚴(yán)：由于涉及食品安全問題，白酒成了政府重點(diǎn)監(jiān)控的食品之一。 ? 在換發(fā)新的生產(chǎn)許可證時，提高了準(zhǔn)入門檻，同時建立了酒類流通準(zhǔn)入體系。去年國家商務(wù)部先后頒發(fā)了 《 酒類商品批發(fā)經(jīng)營管理規(guī)范 》 、《 酒類商品零售經(jīng)營管理規(guī)范 》 、 《 酒類流通管理辦法 》 、 《 酒類流通隨附單制度 》 ，加強(qiáng)了對酒類流通監(jiān)管。 ? 根據(jù)現(xiàn)行法律法規(guī)，白酒生產(chǎn)企業(yè)必須滿足生產(chǎn)場所、生產(chǎn)設(shè)備、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、
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