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中西式快餐競爭地位分析(已改無錯字)

2023-02-02 10:15:06 本頁面
  

【正文】 勢,如強大的資金,品牌優(yōu)勢,標準化的管理優(yōu)勢等等,故不多做介紹。 也通過對中式快餐的分析可知,西式快餐若想繼續(xù)保持行業(yè)領(lǐng)導地位,必須加快品牌本土化進程,對于一些食品應盡量改進,使其技能滿足中國人口味又能符合人們營養(yǎng),安全的訴求,同時,利用自己的品牌優(yōu)勢,資金優(yōu)勢,強力占據(jù)市場。 提高中式快餐競爭地位 主要針對新型中式快餐 :中式快餐應對就餐環(huán)境、服務態(tài)度、等候時間等細節(jié)予以真正的重視,從細微之處挖掘經(jīng)營潛力,挖掘顧客更深層次的需求,創(chuàng)造出熱情周到的高水準服務氛圍顧客的高滿意程度 “中式”快餐概念: 中式快餐在就餐環(huán)境、服務方面等要有中國特色 ,如可以打造成古色古香型的;中式快餐在注重口味的同時,還應加強對快餐食品營養(yǎng)合理配比的研究,并制定量化指標,以便于實行規(guī)范化生產(chǎn)。 ,提高科技含量??赏ㄟ^提高快餐的加工和傳送的自動化、機械化程度,提高生產(chǎn)效率,節(jié)約經(jīng)營場地,降低中式快餐的生產(chǎn)成本和租金成本,提升中式快餐的市場競爭力。如:煲仔飯機 4. 細分市場: 由于西式快餐的主要客戶群集中在小孩和年輕白領(lǐng)一代,故未避免與其競爭,應把目標客戶定位于老年一代,著經(jīng)濟國際化進程與經(jīng)濟市場化進程的推進,因勞務合作、勞務外派、出國留學、派遣研修等長期出國人數(shù)增加,形成許多獨居老人家庭,獨居老人隨著年齡的增長生活自理能力下降,尤其是老年人記憶力減退,在家煮食偶爾忘記熄火,形成多宗火災險情。因此快餐成為了他們的很好的選擇 ,實行集團化管理: 為應對西式快餐的的連鎖品牌壓力,中式快餐亦可投入資金進行連鎖策略,提高消費者的品牌認知度,從而實現(xiàn)競爭地位的提高。真功夫就是個好例子 : 注重營銷,廣告宣傳,首先就要打響一個品牌,然后針對品牌制定品牌特色和品牌文化,努力發(fā)掘與西式快餐的差異性,實行差異化競爭 : 任何一家中式快餐店都應該知道自己店的賣點 在哪?注重營養(yǎng)?注重口味?注重服務?等等,只有找清楚自 己產(chǎn)品的賣點,方可有效競爭 : 如今互聯(lián)網(wǎng)已充斥于幾乎所有年齡段的人的生中 ,如微信訂餐等新型訂餐方式已經(jīng)取得了成功,故中式快餐企業(yè)應 盡快跟上社會發(fā)展速度,引入互聯(lián)網(wǎng)技術(shù),逐步實現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)式經(jīng)營 : 整個快餐行業(yè)包括原料采購,物流配送等相關(guān)行業(yè) ,如能加強相關(guān)行業(yè)的聯(lián)系如自建養(yǎng)殖場,不僅可以保證原料質(zhì)量 還可以減輕成本壓力 : 對于一些大型中式快餐企
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