傳統(tǒng)工業(yè)的發(fā)展與中國近代工業(yè)化道路選擇18(已改無錯字)
2022-07-27 09:27:51 本頁面
【正文】 坊，用蒸汽機將黃豆壓碎，以手推螺旋式鐵榨榨油，當時華商怡興源（1899年）、東永茂（1901年）見新式榨油法之效率比舊式壓榨油為大，亦相繼改用新法。迄日俄戰(zhàn)爭，營口已有新式機器油坊4家，舊式油坊22家[22](p649)。營口新式油坊的影響播及到了大連，天興福業(yè)主邵乾一于1903年在大連設立了天興福油坊，以人工汽鍋，人工軋油，雙馬拉壓坯，分晝夜兩班生產[14](p732)。1908年初計有廠坊8家，同年又陸續(xù)增設了10家，這10家廠坊所采用的是鐵制螺旋式壓榨機，而不是石磨，并用油力或蒸汽機代替了驢和騾子。[22](p658659)民國以來，局部改用現(xiàn)代技術的舊式油坊進一步增多，如遼寧安東，華商舊式油坊，亦皆改良用機碾新法，向習舊法已屬隱滅[5](p378)。山東周村在1914年以前，均為舊式木榨，磨豆工作，完全使用牛力，自民國13年（1924年）振興油坊改用機器磨豆后，周村原有油坊，遂相率換用機器。河北揚柳青之油磨房，其一切設備雖皆舊式，然間有用較小之煤氣機，或用電燈公司之電力者[4](p172)。機器帶動石磨的技術也被引進到其它傳統(tǒng)工業(yè)行業(yè)，如江蘇武進的豆腐制作業(yè)，自電廠興，有以電力磨豆者，如張宏興及東小河沿之姚宏興皆是，以五匹馬力之馬達，運轉石磨一座，每日以一小時磨豆兩石，供一日制品之用[4](p78)。又如武漢槽坊，開始都是以牲畜帶動石磨，后來逐漸改用電磨，1927年以前用的是土灶，以后改進為鍋爐。這些都表明了傳統(tǒng)工業(yè)在石磨＋蒸汽機技術模式下的進步。 三傳統(tǒng)工業(yè)生產力的變革對中國近代工業(yè)化產生了一些積極效應：其一，為民族機器工業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的市場。過去我們只強調手工業(yè)與民族機器工業(yè)之間的競爭，而忽視了兩者間的互補，事實上，兩者間存在著多層面的互補，其中手工業(yè)與機器生產中具有關聯(lián)性的行業(yè)在產品市場上構成互補，就與近代手工業(yè)生產工具的改良分不開，一方面，民族機器修造業(yè)對改良工具如軋花車、織布機、針織機等的仿造有利于舊式工具的改良，另一方面，改良手工工具的廣泛使用反過來又擴大了民族機器修造業(yè)的產品市場，帶動了民族機器修造業(yè)的發(fā)展。1897年，民族機器修造業(yè)開始仿制軋花車，最早為上海戴聚源鐵鋪，隨著軋花車的仿制，戴聚源鐵鋪亦逐步擴大發(fā)展成為鐵工廠[11](p171)。1900年前后，國產軋花機的年產銷量約二、三百部，1913年達二千余部。[11](p177)產品市場的擴大促進了軋花車制造廠專業(yè)的形成，僅上海一地在1913年就有17家軋花機制造廠。針織機的仿造帶動了針織機制造廠專業(yè)的出現(xiàn)，針織業(yè)是20世紀初年從國外傳入的新興手工業(yè)，其中以襪子為主要產品，最初使用進口德產手搖機，第一次世界大戰(zhàn)后德貨進口減少，民族機器業(yè)開始大批仿造手搖襪機，如上海鄧順昌機器廠，生產襪機，每月經常在500臺以上[11](p185)，到1924年針織機制造廠增至39家，襪機銷路活躍，每年約有萬臺以上[11](p340)。手織機器尤其是腳踏布機的大量使用也在一定程度上推動了民族機器制造業(yè)的發(fā)展。如天津織布機生產廠家最初只有少數幾家仿造腳踏機，到1929年增至15家，產品主要行銷高陽一帶[13](p48)。上海民族機器業(yè)在一戰(zhàn)前后幾年開始仿制天津式和日本式腳踏鐵木機，織機制造廠有江德興、宣東興、東升、天利成、東華、泉興昌、三星等數家；專營修配，不制造成臺織機的復有一、二十家[11](p270)。濰縣新式手織業(yè)的興起也帶動了本地機器制造業(yè)的發(fā)展，該縣織布所用的織機，是鐵輪木架的鐵木機，又有腳踏式和手織式兩種。……此種腳踏機每具價值七、八十元，大都是本地做的。濰縣現(xiàn)有機器制造廠11家，每家制造織機七千臺以上[23](p130131)。手織工具的改良大大提高了手織業(yè)對機紗的消費量，據方顯廷統(tǒng)計，1913年全國棉紗消費量中，%，到1930年，雖然電力織機消紗量增長了，%[24](p275)。另據嚴中平估計，1934至1935年，其中手織業(yè)消費318萬公擔，手織業(yè)占全國總消費量的55%[25](p265)。兩項估計雖有所不同，但手織業(yè)消紗量占主導地位則確定無疑。這在客觀上為民族紡紗業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的市場。大生紗廠的發(fā)展是民族機器紡紗業(yè)得益于手織業(yè)進步的成功個案，大生紗廠的誕生及其發(fā)展，是適應了農村家庭手工紡織業(yè)對于機紗日益增長的需要。當地農民之所以接受機紗，當初并非是作為廉價的消費品，而是作為價廉質優(yōu)的原料。在較長一段時間內，大生紗廠簡直可以說是與農村家庭手工紡織業(yè)共存共榮[26](p65)。因此，可以說，手織機的改良及其對機紗需求量的急劇增長為民族機器修造業(yè)和民族機器紡紗業(yè)的發(fā)展提供了市場條件。其二，促進了鄉(xiāng)村手工業(yè)經濟區(qū)的發(fā)展。手工工具的改良提高了生產效率和產品質量，增強了手工業(yè)產品的市場競爭力，促進了一批鄉(xiāng)村手工業(yè)經濟區(qū)的發(fā)展，如河北高陽、寶坻、定縣，山東濰縣，江蘇通海手織布業(yè)經濟區(qū)，浙江平湖、硤石手工針織業(yè)經濟區(qū)的興起，都離不開手工工具的進步。寶坻手織工業(yè)之興起，即系受新式織機及洋紗輸入之影響。[27]高陽和濰縣區(qū)內改良織機的應用極大豐富了土布品種、提高了土布質量，高陽最初制品僅有16支紗織成之白粗布、粗斜紋布兩種，宣統(tǒng)二、三年(1910～1911)間，添用20支及32支紗織標布、市布、細斜紋布、提花條子布、被褥被面等。民國元年更添用42支紗織造愛國布及各種袍料，民國七、八年間更添用
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