【正文】 s002…… 其中字母 gys 是供應商三個字的漢語拼音縮寫，后面的三位數(shù)則表示每個供應商信息排列的順序；入庫單編號代碼為 2020071jhd0001，其中 2020071代表的是在 2020年 7月 1日這天采購的貨物， jhd是進貨單三個字的漢語拼音縮寫，后面 的四位數(shù)則表示進貨信息的排列順序。 3．層次碼 例如：張裕葡萄酒代碼為 0102020，其中前兩位數(shù)字 01代表的是第一級（ 01酒水、 02菜譜、 03主食）中的酒水類，第三四位數(shù)字 02代表的是第二級（ 01啤酒、 02葡萄酒、 03飲料）中的葡萄酒，后三位數(shù)字代表的是第三級，即不同名稱的葡萄酒（ 001張裕葡萄酒、 002天府葡萄酒）。 數(shù)據(jù)庫設計 概念結構設計 這里主要是對系統(tǒng)的整體 E—R圖以及各個組成部分的實體屬性圖進行繪制。 邏輯結構設計 系統(tǒng)用戶登錄表用來保存飯店員工進行登錄系統(tǒng)時所需要輸入的員工編號、登錄口令以及賦予每個員工的權限代碼，結構見表 41所示。 表 41 權限信息表 字段名 數(shù)據(jù)類型 長度 是否為空 備注 員工編號 Char 10 否 關鍵字段 登錄口令 Char 10 否 權限 Char 20 否 操作員姓名 Char 12 否 員工級別 Char 20 否 單據(jù)號表用來保存單據(jù)號的信息，結構見表 42所示。 表 42 單據(jù)號表 字段名 數(shù)據(jù)類型 長度 是否為空 備注 單據(jù)號 Char 30 否 員工信息管理表用來保存每個員工的基礎信息，結構見表 43所示。 表 43 員工信息管理表 字段名 數(shù)據(jù)類型 長度 是否為空 備注 員工編號 Char 10 否 關鍵字段 員工姓名 Varchar 16 否 身份證號 Varchar 30 否 工作時間 Datetime 8 否 所屬部門 Char 10 否 員工級別 Varchar 50 否 員工性別 Char 10 否 男或女 文化程度 Char 20 否 出生日期 Datetime 8 否 負 責工作 Char 30 否 聯(lián)系電話 Varchar 20 否 聯(lián)系地址 Char 50 否 薪金 Money 8 否 房間臺號類型表用來保存房間臺號類型信息，結構見表 44所示。 表 44 房間臺號類型表 字段名 數(shù)據(jù)類型 長度 是否為空 備注 類型編號 Char 10 否 關鍵字段 容納人數(shù) Char 10 否 類型說明 Char 20 否 日結賬表用來保存當日結賬的詳細信息，結構見表 45所示。 表 45 日結賬表 字段名 數(shù)據(jù)類型 長度 是否為空 備注 結賬單據(jù)號 Char 30 否 見點單表 房臺編號 Char 10 否 見點單表 日期 Datetime 8 否 結賬金額 Money 8 否 結款人 Char 12 否 結款方式 Char 20 否 房間臺號管理表用來保存房間臺號的基礎信息，結構見表 46所示。 表 46 房間臺號管理表 字段名 數(shù)據(jù)類型 長度 是否為空 備注 房臺編號 Char 6 否 關鍵字段 房臺名稱 Char 30 否 服務費 Char 8 否 容納人數(shù) Int 4 否 狀態(tài) Char 30 否 商品信息管理表用來保存商品的基 礎信息，結構見表 47 所示。 表 47 商品信息管理表 字段名 數(shù)據(jù)類型 長度 是否為空 備注 商品編號 Char 20 否 關鍵字段 商品名稱 Char 50 否 商品級別 Char 6 否 本級編號 Char 6 否 本級名稱 Char 20 否 本級簡稱 Char 10 是 單位 Char 10 否 單價 Money 8 否 供應商 Char 20 否 見供應商表 聯(lián)系人 Char 12 否 聯(lián)系地址 Char 30 否 聯(lián)系電話 Char 15 否 部門信息表用來保存部門的基礎信 息，結構見表 48所示。 表 48 部門信息表 字段名 數(shù)據(jù)類型 長度 是否為空 備注 部門編號 Char 10 否 關鍵字段 部門名稱 Char 20 否 負責人 Char 10 否 部門電話 Char 10 否 部門職能 Char 50 否 進貨管理表用來保存所進貨物的詳細信息，結構見表 49 所示。 表 49 進貨管理表 字段名 數(shù)據(jù)類型 長度 是否為空 備注 商品名稱 Char 100 否 關鍵字段 商品編號 Char 8 否 數(shù)量 Numeric 9 否 進價 Money 8 否 單價 Char 6 否 金額 Money 8 是 備注 Nvarchar 50 是 供應商全稱 Char 20 否 日期 Datetime 8 否 經(jīng)手人 Varchar 10 否 票號 Nvarchar 30 否 倉庫名稱 Char 10 否 倉庫信息管理表用來保存?zhèn)}庫的基礎信息，結構見表 410所示。 表 410 倉庫信息管理表 字段名 數(shù)據(jù)類型 長度 是否為空 備注 倉庫編號 Char 10 否 關鍵字段 倉庫名稱 Char 20 否 庫管員 Char 10 否 倉庫說明 Char 30 否 供應商信息管理表用來保存供應商的基礎信息，結構見表 411所示。 表 411 供應商信息管理表 字段名 數(shù)據(jù)類型 長度 是否為空 備注 供應商編號 Char 20 否 關鍵字段 供應商簡稱 Char 10 否 供應商全稱 Char 50 否 地址 Char 30 否 郵編 Char 10 否 電話 Char 30 否 傳真 Char 30 否 聯(lián)系人 Char 10 否 開戶銀行 Char 30 否 銀行帳號 Char 20 否 納稅人登記 Char 10 否 網(wǎng)址郵箱 Char 30 否 所屬地區(qū) Char 20 否 聯(lián)系人電話 Char 30 否 點單單據(jù)用來臨時保存客人點單的詳細信息，結構見表 412所示。 表 412 點單單據(jù) 字段名 數(shù)據(jù)類型 長度 是否為空 備注 房臺編號 Char 10 否 見房臺表 房臺類型 Char 10 否 見房臺表 商品編號 Char 10 否 見商品信息 商品名稱 Char 50 否 見商品信息 單位 Char 10 否 數(shù)量 Numeric 9 否 單價 Money 8 否 金額 Money 8 否 點單日期 Char 8 否 結賬日期 Char 10 否 服務員編號 Char 5 否 見員工信息 服務員名稱 Char 16 否 見員工信息 單據(jù)號 Char 30 否 是否結賬 Char 4 否 備注 Char 50 否 員工級別表用來保存員工級別信息，結構見表 413所示。 表 413 員工級別表 字段名 數(shù)據(jù)類型 長度 是否為空 備注 級別編號 Char 10 否 關鍵字段 級別名稱 Char 10 否 應付賬款單表用來保存應付賬款的基礎信息，結構見表 414所示。 表 414 應付賬款單表 字段名 數(shù)據(jù)類型 長度 是否為空 備注 結賬票號 Char 20 否 關鍵字段 品種數(shù) Char 10 否 數(shù)量 Char 50 否 金額 Char 30 否 折扣 Char 10 否 稅率 Char 30 否 應付 Money 30 否 實付 Money 10 否 付款金額 Money 30 否 欠款日期 Datetime 20 否 供應商 Char 10 否 還款日期 Char 30 否 付款方式 Char 20 否 是否結賬 Char 30 否 輸出輸入設計 數(shù)據(jù)輸出設計也 就是數(shù)據(jù)顯示界面設計，其中包括屏幕查詢、文件瀏覽、圖形顯示和報告。在進行數(shù)據(jù)輸出顯示設計時，不僅要考慮數(shù)據(jù)顯示的要求、還要考慮顯示哪些數(shù)據(jù)以及屏幕上一次顯示多少信息的問題。根據(jù)用戶的需求，經(jīng)數(shù)據(jù)分組，然后將每組數(shù)據(jù)按一定的結構形式來安排，使用戶感到使用方便。而數(shù)據(jù)輸入設計則考慮到，首先盡量少使用代碼和縮寫，其次如果安排了若干個顯示畫面，則要建立一個統(tǒng)一的格式，再其次是要提供明了的標題以及其他提示信息，最后還要遵循用戶的習慣，采用顏色、字符大小、下劃線或不同字體等方式來強化重要數(shù)據(jù) [15]。 計 輸出是由計算機對輸入的原始信息進行加工處理，形成高質量的有效信息，并使之具有一定的格式，提供管理者使用，這是輸出設計的主要職責和目標。這套錦江飯店餐飲管理系統(tǒng)的輸出設計采取的是報表輸出方式。報表是由表首和表尾兩部分組成的。報表的輸出形式，根據(jù)需要既設計了硬拷貝又設計了軟拷貝。這是因為對于單個用戶一次性使用的輸出表格（例如員工信息表），因為沒有保留的價值，所以采用軟拷貝形式，即在顯示終端上輸出。對于多個用戶需要多次使用的輸出表格（例如：點菜單、結算表等），可采用拷貝形式，即打印機輸出的形式。對于那些需要長 期保留或存檔的輸出報表，則采取了磁盤文件形式輸出，便于存儲 [16]。 圖 418 日結賬單據(jù)報表的硬拷貝輸出形式 圖 419 員工列表的軟拷貝輸出形式 輸入設計必須根據(jù)輸出設計的要求來確定。本套餐飲管理系統(tǒng)的輸入設計的出發(fā)點是確保向信息系統(tǒng)提供正確的信息。而輸入信息的設備和介質主要選擇的是鍵盤、鼠標、軟盤、光盤和活動硬盤。對于輸入信息的方式，主要是信息逐一填寫和智能化輸入兩種方式。 圖 420 信息逐一輸入類型圖 在上圖中主要顯示了商品信息的輸入形式，之所以采用信息的逐一輸入 方式，主要是因為這類信息一般只需要輸入一次，以后就只是提供查詢數(shù)據(jù)的作用，而且這類信息是唯一的，不會與其他的信息重復。另外，在本系統(tǒng)中使用這種輸入方式的還包括：員工信息輸入、部門信息輸入、倉庫信息輸入、本單位信息輸入、房臺信息輸入和房間臺號信息輸入。 圖 421 信息智能化輸入類型圖 圖 422 信息智能化輸入結果圖 在上兩個圖中主要顯示了點菜信息的輸入方式，他采用智能化表單式輸入方式，在 ―商品名稱 ‖單元格中只需輸入商品的簡稱或商品的拼音的前幾個字母或按 Page Down鍵，系統(tǒng)將會自動利用表格顯示相關商品信息。使用方向鍵 ↑、 ↓選擇商品，按回車鍵該商品信息將自動錄入到表格中，只需輸入數(shù)量（系統(tǒng)自動計算商品的金額），回車即可點下一個商品。最后系統(tǒng)自動生成點單票號、點單日期。采取這種輸入方式只要是因為信息被重復的錄入，這樣可以減少對信息的輸入量以及輸入時間。采用這種智能化輸入方式的還包括商品進貨信息的輸入。 人機交互界面設計 1．用戶登錄界面 圖 423 人機交互界面圖 在系統(tǒng)的登錄界面上，系統(tǒng)用戶只需通過點擊圖標選擇操作員以及輸入登錄密碼，按確定按鈕后，等 待系統(tǒng)的身份驗證。若通過身份驗證，則出現(xiàn)登錄成功對話框按確定后將進入系統(tǒng)的主界面，進而進行相應的操作。若沒有通過身份驗證，則出現(xiàn)登錄驗證對話框，按確定按鈕后，將重新進入系統(tǒng)登錄界面，進行新的登錄驗證。本系統(tǒng)只允許員工連續(xù)進行三次登錄身份驗證，若均不能通過身份驗證，將退出登錄界面。 2．系統(tǒng)主界面 圖 424 系統(tǒng)管理員登錄的界面圖 圖 425 部門主管登錄的界面圖 由于這套餐飲管理信息系統(tǒng)是根據(jù)權限啟動系統(tǒng)功能的，所以當不同權限的系統(tǒng)用戶登錄系統(tǒng)時，他所進入的系統(tǒng)主界面是不相同的，相應的他所能使用的 系統(tǒng)功能也是不同的。主界面的第一個圖是權限為系統(tǒng)管理員的系統(tǒng)用戶所能進入的主界面的情況，而主界面的第二個圖則顯示的是權限為系統(tǒng)主管的系統(tǒng)用戶所能進入的主界面的情況，他可以對系統(tǒng)操作除了系統(tǒng)管理與權限管理以外的任何功能模塊。 3．飯店員工信息管理界面 圖 426 員工信息管理圖 飯店職工信息管理界面上有一個信息記錄條，它是由四個 Command控件、一個 Pictrue控件以及一個 Text控件組成的一個自定義記錄導航條，各命令 Style屬性均設置為 1， Picture屬性分別設置為表示移動到第一個記錄、移動到上 一個記錄、移動到下一個記錄和移動到最后記錄的位圖。該導航條具有瀏覽記錄、顯示當