蛋白質(zhì)的等電點測定與沉淀反應(yīng)(已改無錯字)
2023-06-25 11:44:47 本頁面
【正文】 其鹽類濃度時，又能再溶解，故蛋白質(zhì)的鹽析作用是可逆過程。 ? 加 5%卵清蛋白溶液 5 ml于試管中，再加等量的飽和硫酸銨溶液，混勻后靜置數(shù)分鐘則析出球蛋白的沉淀。倒出少量混濁沉淀，加少量水，觀察是否溶解，為什么？將管中內(nèi)容物過濾，向濾液中添加硫酸銨粉末到不再溶解為止，此時析出的沉淀為清蛋白。 ? 取出部分清蛋白，加少量蒸餾水，觀察沉淀的再溶解。 ? 2．重金屬離子沉淀蛋白質(zhì) 重金屬離子與蛋白質(zhì)結(jié)合成不溶于水的復(fù)合物。 ? 取 1支試管，加入蛋白質(zhì)溶液 2 ml，再加 3%硝酸銀溶液 1~2滴，振蕩試管，有沉淀產(chǎn)生。放置片刻，傾去上清液，向沉淀中加入少量的水，沉淀是否溶解？為什么？ ? 3．某些有機酸沉淀蛋白質(zhì) 取 1支試管，加入蛋白質(zhì)溶液 2 ml，再加 1 ml 5%三氯乙酸溶液，振蕩試管，觀察沉淀的生成。放置片刻，傾出上清液，向沉淀中加入少量水，觀察沉淀是否溶解。 ? 4．有機溶劑沉淀蛋白質(zhì) 取 1支試管，加入 2 ml蛋白質(zhì)溶液，再加入 2 ml 95%乙醇?；靹颍^察沉淀的生成。 取 3支試管，編號。依下表順序加入試劑
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