【正文】 白耳黃雞、萬載康樂黃雞 3000 萬只 寧都縣、萬載縣、廣豐縣、景德鎮(zhèn)市、于都縣 烏 雞 泰和烏雞、東鄉(xiāng)黑雞、余干烏黑雞 2020 萬只 泰和縣、東鄉(xiāng)縣、余干縣 麻雞 ―――――――――――――― 1300 萬只 崇仁縣、臨川縣、宜黃縣 鵝 優(yōu)質(zhì)肉鵝 興國灰鵝、蓮花白鵝、豐城灰鵝、廣豐白羽鵝 2800 萬只 興國縣、南昌縣、廣豐縣、豐城市、蓮花縣、會昌縣、奉新等 肉鴨 大余麻鴨、吉安紅毛鴨 4760 萬只 南昌縣、豐城市、樟樹市、大余縣、遂川縣、吉安市、南康、贛縣 鴨蛋 鮮鴨蛋、皮蛋、味蛋 肉鴿 580 萬只 大余、進(jìn)賢、新余、昌江 第 19 頁 6）主要水果品種生產(chǎn)供應(yīng)分析 品種 2020 產(chǎn)量(萬噸 ) 2020 年產(chǎn)量 (萬噸 ) 生產(chǎn)基地 臍橙 30 “ 三線 ” ： 從新豐到龍南的 105 線，寧都到瑞金的昌廈線、會昌到尋烏的 206 線果業(yè)帶；“四區(qū)”：新豐大余臍橙區(qū)、尋烏安遠(yuǎn)臍橙區(qū)、于都寧都臍橙區(qū)、南康上猶臍橙區(qū)。 南豐蜜桔 11 20 市山、洽灣、菜溪、桑田等 早熟梨 6 15 金溪縣、貴溪縣、高安縣、廣豐縣、樟樹市、渝水區(qū)、上饒縣、玉山縣、德安縣、星子縣、永修縣、九江縣、修水縣、進(jìn)賢縣、豐城市、吉水縣、峽江縣、上栗縣和浮梁縣等 資料來源：江西省農(nóng)業(yè)廳報告 2020 年 7）主要蔬菜品種生產(chǎn)供應(yīng)分析預(yù)測： 品種 2020 年預(yù)計產(chǎn)量 生產(chǎn)基地 白蓮 萬噸 廣昌 、 石城 百合 2 萬噸 萬載、上栗、安源、蘆溪、泰和等 無公害蔬菜 41 萬噸 全省 食用菌 5 萬噸 (干制品 ) 黎州、浮梁縣、信豐縣 資料來源：江西省農(nóng)業(yè)廳報告 2020 年 江西省主要農(nóng)副產(chǎn)品、食品加工企業(yè)狀況 1） 2020 年江西省食品工業(yè)企業(yè)（規(guī)模以上）主要經(jīng)濟指標(biāo) 第 20 頁 數(shù)據(jù)類別 企業(yè)數(shù) 工業(yè)總產(chǎn)值現(xiàn)價 出口交貨量 銷售額 利潤額 食品工業(yè)合計 597 12559562 249392 11495281 402424 食品加工業(yè) 374 6421436 175137 5160669 － 10680 糧食加工業(yè) 202 2576289 149826 3859796 － 18723 屠宰及肉類蛋類加工 38 646279 11553 581199 5803 水產(chǎn)品加工 3 196032 133281 172741 － 3282 資料來源：江西省 2020 年統(tǒng)計年鑒 三、江西省綠色食品供應(yīng)狀況分析 “綠色”，是江西的一大特色。綠，不光體現(xiàn)在滿目蒼翠，山清水秀，更重要的是豐富的生態(tài)資源及良好的生態(tài)環(huán)境為江西發(fā)展綠色食品提供了不可多得的條件。江西發(fā)展綠色食品的條件可謂得天獨厚。森林覆蓋率 60％，全國第一；東、西、南三面環(huán)山，南高北低，構(gòu)成相對獨立的生態(tài)體系；工業(yè)污染少，土壤、大氣、水源相對潔凈，鄱陽湖為全國惟一污染少的大湖；特色物種資源豐富，氣候適宜，雨水充沛；農(nóng)業(yè)發(fā)展具有良好的環(huán)境，優(yōu)質(zhì)大米、綠色豬肉、無公害蔬菜、有機茶葉、特種水產(chǎn)等，均具有競爭優(yōu)勢 。 這幾年，我國綠色食品一直保持 30％的發(fā)展速度。綠色食品的消費在食品消費總量達(dá)到 1％。目前國際上有機農(nóng)副產(chǎn)品已形成 200 億美元的市場規(guī)模，近幾年貿(mào)易量一直以 20％以上的速度增長。 如此大的市場，對江西來講，既是機遇，又是挑戰(zhàn)。 江西省作為全國開發(fā)綠色食品較早的省份， 1993 年省里就成立了發(fā)展綠色食品領(lǐng)導(dǎo)小組，至今全省有 40 多家企業(yè) 開發(fā)了 57 種綠色食品，去年銷售收入達(dá) 16億元，出口創(chuàng)匯 1600 萬美元。江西綠色食品數(shù)量不算很多，總量不算很大，但質(zhì)量較高，形成了一批骨干企業(yè)和重點產(chǎn)品，在國內(nèi)外市場有較高知名度。 AA級綠色食品，全國才 53 個，江西就占了 4 個。 江西 省已擁有經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心授權(quán)的 3 家環(huán)境監(jiān)測機構(gòu)，環(huán)境監(jiān)控面積超過了 100 萬畝。并在省農(nóng)科 第 21 頁 院設(shè)立綠色食品檢測中心（南昌）（此類中心全國共有 12 家），承擔(dān)贛、皖、閩、浙等省綠色食品的質(zhì)量檢測。 第 22 頁 第三章 主要目標(biāo)市場供求分析 一、主要市場分析 國內(nèi)主要市場分析 我國農(nóng)副產(chǎn)品市場 的規(guī)模很大，城鎮(zhèn)居民年消費額超過 7500 億元，尤其是東部沿海發(fā)達(dá)地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品消費量大，需求層次較高，且資源相對短缺，農(nóng)副產(chǎn)品總量不足，對外依存度大。據(jù)統(tǒng)計，目前江、浙、滬、閩、粵 5 個省市和港澳兩個特區(qū)，每年從外調(diào)進(jìn)農(nóng)副產(chǎn)品總額約 1200 億元，且年增長幅度在 5％以上。農(nóng)副產(chǎn)品消費已呈現(xiàn)多樣化、優(yōu)質(zhì)化、綠色化趨勢，綠色食品的消費在農(nóng)副產(chǎn)品消費中的比重逐年提高，具有極為廣闊的發(fā)展前景。 2020 年，全國綠色食品的銷售額突破 500 億元人民幣，且以每年 30%的速度增長，江西省的農(nóng)副產(chǎn)品銷售額也達(dá)到了 16 億元，潛力很大。 江西 省對沿海農(nóng)副產(chǎn)品有較好供給基礎(chǔ)，鞏固擴大沿海農(nóng)副產(chǎn)品市場份額，不僅可解決農(nóng)副產(chǎn)品賣難，而且能夠以沿海市場作為跳板，使有競爭力的農(nóng)副產(chǎn)品和綠色食品走向國際市場，積極融入全球農(nóng)副產(chǎn)品體系當(dāng)中。 下表是對東部沿海發(fā)達(dá)省市以及北京、江西的人均消費水平的統(tǒng)計匯總，通過這個表，我們可以看到，除江西省以外，其他四省二市城鎮(zhèn)居民具有比國內(nèi)其他省市更強的個人購買能力。 五省二市城鎮(zhèn)人口及收入水平匯總表（ 2020 年） 地區(qū) 總?cè)丝? （萬人） 鄉(xiāng)村人口 （萬人） 城鎮(zhèn)人口 （萬人） 城鎮(zhèn)人均收入 (元 ) 上海 1474 373 1101 11718 北京 1257 364 893 10350 廣東 7270 5777 1493 9762 浙江 4475 3553 922 9279 福建 3316 2674 642 7432 江蘇 7213 5195 2018 6800 第 23 頁 江西 4148 3203 945 5104 全國 125909 87017 38892 6280 數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局網(wǎng)站 2020 上海、北京、廣東、浙江、福建、江蘇城鎮(zhèn)人口 7069 萬人，占全國城鎮(zhèn)人口的18%，人均收入水平比全國平均水平高 出 8%～ 86%，其中，上海比全國水平高出86%；其次為北京，比全國水平高出 65%，廣東 55%，浙江 48%，福建 18%，江蘇8%；這些省市城鎮(zhèn)居民的購買能力強，對農(nóng)副產(chǎn)品、特別是優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品的消費水平高。 五省二市食品市場人均消費水平（ 2020 年） 單位：元 產(chǎn)品 上海 北京 廣東 福建 浙江 江蘇 江西 糧食 184 副食 —— —— —— —— —— —— 肉禽及制品 —— 448 水產(chǎn)品類 —— 132 404 菜類 —— —— 237 干鮮瓜果類 —— —— —— 奶及奶制品 —— 蛋類 —— 48 油脂類 —— —— —— 糕點類 —— —— —— 56 —— 煙酒茶飲料 —— 334 其他 —— 數(shù)據(jù)來源：各省市 2020 年統(tǒng)計年鑒 第 24 頁 上述五省二市的食品年消費總額如下，通過這些數(shù)字可以看到，這些市場規(guī)模較大，可以作為主要目標(biāo)市場： 五省二市農(nóng)副產(chǎn)品市場消費額（ 2020 年） 單位：萬元 產(chǎn)品 上 海 北京 廣東 福建 浙江 江蘇 江西 糧食 287735 202071 381969 150947 169648 402228 158873 副食 2053277 —— —— —— —— —— —— 肉禽及制品 —— 494320 1248730 523846 413056 982605 370931 水產(chǎn)品類 —— 117876 488062 266899 372488 488134 90040 菜類 —— 210498 —— 160949 218514 405295 170554 干鮮瓜果類 —— 243324 —— 117557 —— 277373 84029 奶及奶制品 —— 159249 97314 67076 75064 129798 41051 蛋類 —— 59554 63796 37570 44256 150583 43659 油脂類 —— 62822 —— 59449 —— 159341 81194 糕點類 —— —— —— 23337 51632 92707 —— 煙酒茶飲料 369176 278999 —— 210390 307948 438370 110338 其他 1376867 926436 2342949 —— 884738 350587 322964 數(shù)據(jù)來源：各省市 2020 年統(tǒng)計年鑒 從消費產(chǎn)品上看，糧食、肉禽、水產(chǎn)品、蔬菜、瓜果的消費額較高，人均購買量也大，市場需求量很大。 五省二市主要農(nóng)副產(chǎn)品人均購買量（ 2020 年） 單位：公斤 產(chǎn)品 上海 北京 廣東 福建 浙江 江蘇 江西 糧食 蔬菜 第 25 頁 豬肉 20 禽蛋 13 水產(chǎn)品 18 瓜果 數(shù)據(jù)來源：各省市 2020 年統(tǒng)計年鑒 國際市場分析 1） 農(nóng)副產(chǎn)品出口結(jié)構(gòu)以出口勞動密集型產(chǎn)品 為主 我國 農(nóng)產(chǎn)品出口結(jié)構(gòu)以出口勞動密集型產(chǎn)品 為主。 水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品和園藝產(chǎn)品是我國主要出口農(nóng)產(chǎn)品， 2020 年這３類產(chǎn)品的出口 額約占農(nóng)產(chǎn)品出口總額的 %， 2020 年 110 月這一比例上升到 %。 2020 年 110 月份， 水產(chǎn)品出口份額 暫到總出口額的 %；畜產(chǎn)品 占 %；園藝產(chǎn)品保持在２５ %左右，其中蔬菜出口份額占 %，水果占 %，其他園藝產(chǎn)品如花卉、茶葉、煙草、咖啡、可可等產(chǎn)品占 %。此外，大田作物及其加工品的出口額份額下降較快，由 2020 年的 %下降到 2020 年 110 月的 %，是引起 2020 年出口額減少的重要原因。 2） 出口市場結(jié)構(gòu)仍趨于集中單一 我國農(nóng)副產(chǎn)品出口市場一直集中于亞洲 ，約占我國農(nóng)副產(chǎn)品出口總額的 3/4，但是近年來受亞洲金融危機的影響，對亞洲的出口份額呈緩慢下降之勢，由 1994年的 %下降到 2020 年的 %。 2020 年對亞洲農(nóng)副產(chǎn)品出口份額繼續(xù)減少； 歐洲是我國農(nóng)副產(chǎn)品第二大出口市場，近年來有所下降，由 1994 年的 %下降到 2020 年的 %， 2020 年對歐洲出口額大幅度增長，出口份額恢復(fù)到 15%左右； 北美洲是我國農(nóng)副產(chǎn)品第三大出口市場，出口份額雖然不大，但是近年來增長勢頭強勁，由 1994 年的 5%增長到 2020 年的 %， 2020 年繼續(xù)增