希波速凍食品產(chǎn)品開(kāi)發(fā)管理制度(doc)-食品飲料(已改無(wú)錯(cuò)字)
2022-09-28 10:25:45 本頁(yè)面
【正文】 于各部門(mén)之間的工作協(xié)調(diào)，使新產(chǎn)品中試能順利有序地進(jìn)行，特制訂本規(guī)定： 一 、凡屬新研制、開(kāi)發(fā)的新產(chǎn)品及加工工藝、配方發(fā)生較大變動(dòng)的產(chǎn)品，在正式投產(chǎn)前，必須按序組織進(jìn)行中試。 二 、中試前由產(chǎn)品開(kāi)發(fā)部負(fù)責(zé)依據(jù)小試報(bào)告結(jié)果，提出中試申請(qǐng)，經(jīng)主管副總批示后，連同新產(chǎn)品配方、中試說(shuō)明、加工標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)工藝及操作規(guī)程等文件一并轉(zhuǎn)至生產(chǎn)部經(jīng)理，由生產(chǎn)部補(bǔ)充完善后發(fā)至生產(chǎn)廠和品控部，以便中試過(guò)程中執(zhí)行。 三 、生產(chǎn)部根據(jù)中試產(chǎn)量（中試出肉量原則定為一個(gè)品種一次 50KG）及產(chǎn)品開(kāi)發(fā)部提供的配方工藝，負(fù)責(zé)在中試前一周向采購(gòu)部提出物料 （輔料、包裝物等）采購(gòu)計(jì)劃，并同時(shí)提供給品控部一份。 四 、品控部將采購(gòu)回的原料物進(jìn)行及時(shí)檢驗(yàn)，并將檢驗(yàn)結(jié)果在 24 小時(shí)內(nèi)一并提報(bào)生產(chǎn)部，生產(chǎn)部根據(jù)原輔料 的 數(shù)量、質(zhì)量等情況，確定中試具體日期，并報(bào)請(qǐng)生產(chǎn)副總審批。 五 、為保證中試工作的順利落實(shí)，在產(chǎn)品中試前由生產(chǎn)部牽頭組織，召開(kāi)產(chǎn)品中試協(xié)調(diào)例會(huì) ，具體按“組織管理制度”中《研發(fā)中試協(xié)調(diào)會(huì)議規(guī)程》組織召開(kāi)。 六 、凡不屬公司原有產(chǎn)品系列或產(chǎn)品加工工藝與原工藝變動(dòng)較大的產(chǎn)品，在中試前，應(yīng)由產(chǎn)品開(kāi)發(fā)部負(fù)責(zé)一定數(shù)量人員的技術(shù)培訓(xùn)（參加人員：生產(chǎn)廠長(zhǎng)、車(chē)間主任、各工
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