【正文】 健康。因而，新鄉(xiāng)地區(qū)的客觀環(huán)境十分有益于這家新開的鮮羔樓分店，在涮羊肉在新鄉(xiāng)還不是特別普及的情況下開涮羊肉館，更是一個不錯的打入市場的時機。競爭者,時機\威脅 分析 (OT分析)在北京乃至全國地區(qū)，東來順涮羊肉館是知名和歷史最悠久的涮羊肉館。它由名叫丁德山的回民始創(chuàng)于XX年。東來順涮羊肉的做法也幾乎成了國內(nèi)作羊肉的典范。XX年該店的涮羊肉榮獲商業(yè)部系統(tǒng)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金鼎獎。XX年在首屆全國清真烹飪技術(shù)競賽中，又被認定為清真名牌風味食品。但新鄉(xiāng)本地，還沒有東來順的分店。新鄉(xiāng)市歷史較長，規(guī)模較大的涮羊肉為主的火鍋店主要有位于新鄉(xiāng)市人民路中段的，總店在北京的“口福居”火鍋店。它成立于 XX年，在新鄉(xiāng)市區(qū)已經(jīng)開了四家分店，在新鄉(xiāng)市火鍋業(yè)中有較強的妨礙力，當年金庸在口福居的北京總店品味了口福居的羊肉后，對此贊不絕口，并在店里題詞。正式口福居的良好的飯菜質(zhì)量換來了群眾的口碑。此外在新鄉(xiāng)還有“老北京”涮肉坊，“草原興發(fā)”火鍋店，“常來順”紅燜羊肉，竹園火鍋城等火鍋店在新鄉(xiāng)市區(qū)的不同地區(qū)都有一定的妨礙力和不錯的口碑及妨礙力。在如此劇烈的市場競爭下，假設(shè)鮮羔樓沒有一定獨特的優(yōu)勢，特別難在如此的競爭下生存下去，鮮羔樓也已經(jīng)充分認識到了這一點，逐步開展了本人的涮羊肉獨特的制造方法，也是本人的內(nèi)蒙古的羊肉在如此的烹制下有了育種不同的純粹的口感。鮮羔樓擁有萬畝羔羊消費基地，您所品味的每份羊肉，都是精心選擇的現(xiàn)屠宰、現(xiàn)加工和削片的純鮮羔樓肉。鮮羔樓全部選擇一歲以內(nèi)羔羊通過去酸、去筋、排毒等多道工序精制而成。其特點為肉質(zhì)鮮嫩、久涮不老。常食之具有補氣益腎、滋陰壯陽、暖胃健體之成效，對病后初愈者效果尤佳。首家獨創(chuàng)的三味火鍋已在全國連鎖，占據(jù)了一定的市場，贏得了口碑。而店里附帶推出的山珍湯，只喝不涮，具有養(yǎng)顏保健、養(yǎng)目、潤肺理氣、排除體內(nèi)毒素之成效，十分合適上班族食用。推出的孜然紅湯色澤紅亮、麻辣爽口、回味香醇幽長、有開胃健脾、除濕祛風、消除疲憊之成效，為在周末休閑事的商家食品。此品油而不膩、辣而不燥、久吃不厭。人們在鮮羔樓店里感遭到的不僅是可口的食品，還有無微不至、面面俱到的效勞，讓人們有了在家吃飯一樣的愜意。正是如此的好產(chǎn)品和好效勞，是如今和以后鮮羔樓立足的根本。堅持以顧客為上帝的原則，全心全意以顧客為中心開展效勞和業(yè)務(wù)，是每個商家都必須堅持的準則。鮮羔樓在如此做的同時，相鄰的競爭對手們也都在推出本人新的菜系，新的食品和新的吃法。因而，鮮羔樓必須認識到這一點，長期堅持下去，永遠走在市場競爭的前列。三、4P分析在企業(yè)的營銷過程中，4P此過程中具有嚴重的妨礙。在市場營銷組合觀念中的4P 分別是產(chǎn)品( product) , 價格( price) , 地點( place) , 促銷( promotion) 。此4P ( 產(chǎn)品、價格、地點、促銷) 是市場營銷過程中能夠操縱的要素, 也是企業(yè)進展市場營銷活動的主要手段, 對它們的詳細運用, 構(gòu)成了企業(yè)的市場營銷戰(zhàn)略。對它們運用的好壞，也深入妨礙著企業(yè)將來的命運。產(chǎn)品( product)鮮羔樓作為一個火鍋店，主營產(chǎn)品無疑是與火鍋有關(guān)的產(chǎn)品。鮮羔樓的特色是涮羊肉，這是鮮羔樓的優(yōu)勢，也是鮮羔樓應(yīng)該主營的招牌食品。此外鮮羔樓的一切食品都應(yīng)該以涮羊肉為中心開展，這是如今和以后時期鮮羔樓應(yīng)該堅持的方向，其它毫無疑咨詢都應(yīng)該以此為中心。價格( price)鮮羔樓的店面面積為230平方米，客容量為150平方米，由于此店的規(guī)模和新鄉(xiāng)市人的消費適應(yīng)，鮮羔樓的人均消費僅為25元每人。這個價格關(guān)于一般的消費者來說，是完全能夠接受的。因而，相關(guān)于其它的大規(guī)模店鋪來說，鮮羔樓明顯具有一定的價格優(yōu)勢。鮮羔樓應(yīng)該抓住此優(yōu)勢，在不降低飯菜質(zhì)量和效勞質(zhì)量的情況下，吸引更多的中低層消費者。地點( place)鮮羔樓位于新鄉(xiāng)市人民路120號，人民路是新鄉(xiāng)新建的較為繁華的街道，客流量十分大，尤其是在周末和夜晚，在此路上有眾多的消費者。一些較為高檔的住宅小區(qū)距鮮羔樓特別近，加上人民路在新鄉(xiāng)的重要的地理位置和四周興旺的交通環(huán)境，都為鮮羔樓的運營帶來了一定優(yōu)勢，十分有利于宣傳企業(yè)的文化和在廣大人民群眾中豎立良好的口碑。促銷( promotion)要想在短期內(nèi)樹立企業(yè)良好的形象和堅實的根底，采取一定的促銷手段是必不可少的，如此有利于人們對鮮羔樓的理解。因而，在開業(yè)之初的促銷手段，對企業(yè)的宣傳是必不可少的。宣傳是企業(yè)必不可少的擴大企業(yè)知名度的手段，尤其在開業(yè)之初，企業(yè)必須把此當作營銷方案制定的重點，其它活動應(yīng)以此為中心來開展。四、Action紙上談兵不會給企業(yè)帶來任何效益，只有實際的行動才能給企業(yè)帶來利益。鮮羔樓應(yīng)依照本人本身的客觀情況，制定符合當?shù)丨h(huán)境的營銷策略，為企業(yè)的下一步開展作鋪墊。詳細來說，能夠采納以下的幾種策略：(1)開業(yè)之初，在集貿(mào)市場、商場、小區(qū)設(shè)起臨時或固定攤點。(也可尋求合伙或零售商)(2)在店面附近拉橫幅，發(fā)宣傳單。(3)成立一些群眾組織，發(fā)優(yōu)惠卡，憑卡消費可優(yōu)惠打折。(4)建立親密的客戶關(guān)系，在客戶生日、結(jié)婚紀念日或生病時，我們贈送一份小禮品。(5)新品推出時，配合小袋免費贈品。(6)請當?shù)孛嘶蛘賳T參觀、題詞、留影。(7)在當?shù)?