餐飲保健食品安全大整治百日行動(dòng)工作總結(jié)-閱讀頁(yè)
2025-06-02 14:46本頁(yè)面
【正文】 品是否分類登記統(tǒng)計(jì) ,與藥品、普通食品是否分區(qū)擺放 。加強(qiáng)保健食品廣告和標(biāo)簽標(biāo)識(shí)監(jiān)管。嚴(yán)厲查處違法保健食品廣告和以公益座、免費(fèi)體檢、學(xué)術(shù)交流、會(huì)展銷售等形 式銷售假冒偽劣保健食品行為。 (四 )聯(lián)合執(zhí)法 ,扎實(shí)做好餐飲安全保障。建立部門(mén)聯(lián)動(dòng)機(jī)制 ,在監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題做到時(shí)通報(bào) ,對(duì)好的做法也要加強(qiáng)互相交流。通過(guò)整治 ,進(jìn)一步強(qiáng)化食品經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任 ,建立完善并嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度 ,嚴(yán)厲打 擊違法違規(guī)行為 ,堅(jiān)決取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)和非政府指定場(chǎng)所、區(qū)域、時(shí)間內(nèi)經(jīng)營(yíng)的食品攤販 ,進(jìn)一步規(guī)范校園周邊食品經(jīng)營(yíng)秩序。加強(qiáng)對(duì)監(jiān)管對(duì)象的宣傳培訓(xùn) ,先后兩次開(kāi)展轄區(qū)主要餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位培訓(xùn) ,共有200 余人參加培訓(xùn)。撰寫(xiě)各類信息 10 篇以上。共張貼有獎(jiǎng)舉報(bào)的宣傳畫(huà) 1200 余份。 三、存在問(wèn)題 小餐飲業(yè)現(xiàn)狀制約餐飲整體衛(wèi)生水平 我區(qū)的餐飲單位的近 70%是小型餐飲單位 ,小餐飲戶主變更頻繁給監(jiān)管的連續(xù)性帶來(lái)困難 ,而老小區(qū)的小餐飲 ,經(jīng)營(yíng)年數(shù)多 ,基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施差 ,與衛(wèi)生要求有一定的距離 ,許多不良衛(wèi)生習(xí)慣難以更改 ,導(dǎo)致這些小餐飲單位整治與規(guī)范的速度嚴(yán)重滯后。 從業(yè)人員衛(wèi)生意識(shí)尚待提高 在日常監(jiān)督工作的結(jié)果來(lái)看 ,很多從業(yè)人員對(duì)于基本的衛(wèi)生知識(shí)了解較少 ,對(duì)于餐具、公共用具的消毒方式、方法的掌握相當(dāng)匱乏 ,不能有效地執(zhí)行及落實(shí)衛(wèi)生管理制度 ,在一定程度上影響了整個(gè)行業(yè)食品安全面貌的提升 ,也威脅到整個(gè)餐飲行業(yè)的食品安全。組織開(kāi)展重點(diǎn)地段、重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)單位的檢查 ,突出加強(qiáng)對(duì)小餐飲行業(yè)的監(jiān)管 ,查漏補(bǔ)缺 ,對(duì)整改態(tài)度差 ,措施不得力或未整改經(jīng)營(yíng)戶實(shí)施行政處罰 ,確保百日行動(dòng)的成果繼續(xù)保持。一方面加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營(yíng)者的宣教和培訓(xùn) ,強(qiáng)化其食品安全第一責(zé)任人的意識(shí) ,使其知法、懂法、守法 ,規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。 積極探索長(zhǎng)效機(jī)制。
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