20xx酒店年終總結(jié)精選-閱讀頁
2024-11-20 04:07本頁面
【正文】 影響到客人。因此近段時(shí)間都很少會(huì)聽到顧客的抱怨與埋怨，這說明了大家還是比較認(rèn)真的對(duì)待這份工作，而且還以最短的時(shí)間去適應(yīng)環(huán)境和熟悉工作流程。在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上沒有進(jìn)行服務(wù)創(chuàng)新提升。
針對(duì)我店部分員工服務(wù)不規(guī)范、不到位、酒店意識(shí)不強(qiáng)和流動(dòng)性比較大等問題，主要采取以下措施進(jìn)行糾正：本店除不定期舉行全體員工的行為規(guī)范、儀容儀表、禮節(jié)禮貌、職業(yè)道德和酒店意識(shí)等方面的培訓(xùn)外，同時(shí)加強(qiáng)了崗上實(shí)際操作培訓(xùn)，使員工能夠?qū)W以致用。
基層管理人員管理知識(shí)、業(yè)務(wù)技能、工作技巧的培訓(xùn)，穩(wěn)步提高基層管理人員管理能力及自身的業(yè)務(wù)技能。并合理安排日常工作。
前廳工作內(nèi)容繁雜，涉及面廣，員工工作壓力大，針對(duì)這一特點(diǎn)，前廳部始終強(qiáng)調(diào)要關(guān)心員工的生活，無論從部門經(jīng)理還是主管，都能切實(shí)的為員工解決困難。
為了緩解工作帶來的壓力，增強(qiáng)凝聚力，經(jīng)常找她們談心，鼓勵(lì)她們，使他們能夠以更好的工作狀態(tài)迎接新的工作。
三、出品方面
進(jìn)一步完善與中廚部的會(huì)議制度。
建立出品質(zhì)量監(jiān)督制度。
建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。
四、管理方面
加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。
建立考勤制度、例會(huì)制度、工作記錄制度，完善監(jiān)督。
做好內(nèi)部人員管理，提高管理水平，加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系，充實(shí)管理隊(duì)伍。并將工作的計(jì)劃和安排傳達(dá)給每一位員工。
五、存在的問題
廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高，在接待繁忙時(shí)，大廳服務(wù)有簡(jiǎn)化程序，服務(wù)態(tài)度欠缺熱情，不能給客人提供細(xì)膩的服務(wù)。
新老客戶檔案建立不夠完善，在實(shí)際工作中沒有很好地發(fā)揮作用。
強(qiáng)日常服務(wù)管理，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造新的服務(wù)亮點(diǎn)。
提高安全意識(shí)，努力排除安全隱患，杜絕失竊事故的發(fā)生。
加強(qiáng)職工思想教育，使大家樹立愛店敬業(yè)、以店為家的意識(shí)和良好的思想品質(zhì)及職業(yè)
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