【正文】 范工作，特別是做好妨火防盜工作，要勤檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)報(bào)告和處理。并承擔(dān)衛(wèi)生管理職能。制訂賓館衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查。對(duì)賓館衛(wèi)生檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理。二、從業(yè)人員健康檢查制度賓館從業(yè)人員應(yīng)按《賓館衛(wèi)生法》規(guī)定，每年進(jìn)行一次健康檢查，如遇特殊情況還應(yīng)接受臨時(shí)檢查。從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙賓館衛(wèi)生的應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙賓館衛(wèi)生的病癥或治愈后憑有效的醫(yī)院證明方可重新上崗。不得穿戴工作衣帽進(jìn)入廁所。非工作人員不得隨意進(jìn)出垃圾處理區(qū)。賓館管理規(guī)章制度3第一條賓館防火安全管理實(shí)行所長(zhǎng)全面負(fù)責(zé)制度及職工崗位防火責(zé)任制。第三條賓館區(qū)域內(nèi)禁止動(dòng)用明火，如因需要必須動(dòng)用時(shí)，應(yīng)經(jīng)有關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)，采取可靠安全措施后，方可動(dòng)用。第四條禁止隨地亂扔煙頭，會(huì)客室、接待大廳和客房?jī)?nèi)應(yīng)備有煙灰缸，提示吸煙人員應(yīng)將火柴桿，煙蒂放進(jìn)煙灰缸內(nèi)。第五條電氣線路、設(shè)備應(yīng)符合有關(guān)電氣安全規(guī)定。第六條電氣線路、設(shè)備要定期檢查、維修，保持完好，日常使用的電氣設(shè)備、燈具用后要及時(shí)關(guān)閉。第八條要按有關(guān)規(guī)定設(shè)置消防設(shè)施和消防器材，并指定人員管理，定期檢查維修，保證好用有效，客房應(yīng)張貼疏散引導(dǎo)圖，火災(zāi)事故照明，疏散指示標(biāo)志要完好，疏散通道、安全出口應(yīng)保持暢通。第十條管理人員與服務(wù)人員要經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)，每個(gè)人都應(yīng)達(dá)到“三懂、三會(huì)”，發(fā)生火災(zāi)事故時(shí)能及時(shí)疏散旅客，撲救初起火災(zāi)。、熱情、禮貌、耐心、細(xì)致、周到的為賓客服務(wù),不做有損賓客利益和部門(mén)聲譽(yù)的事。,定期保養(yǎng),不得損壞公物。，現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，嚴(yán)于律己，做員工表率，不得以權(quán)謀私，以情違章。，因有事不能前來(lái)工作(或在崗因事不能繼續(xù)工作)，應(yīng)事先向主管請(qǐng)假，如果遲到要先向主管說(shuō)明理由方能上崗。、通訊方式、婚姻狀況、嬰兒出生、學(xué)歷等私人情況發(fā)生變化，應(yīng)及時(shí)向行政人事部匯報(bào)。，不得擅自進(jìn)入其他工作區(qū)域與其他服務(wù)員一起工作或交談(遇有特急任務(wù)得到主管的委派除外)。，客人遺留物品一律上交部門(mén)。、態(tài)度溫和，不得高聲喧嘩或扎堆聊天，不得與賓客爭(zhēng)辯，賓客有無(wú)禮言行時(shí)，應(yīng)克制忍讓，報(bào)告上級(jí)妥善處理。，盡可能稱呼客人姓氏和職稱。，須將客人離開(kāi)忘記關(guān)上的燈、電視關(guān)上。、生病或醉酒，立即通知上級(jí)管理人員。、下班后將工作區(qū)域清理干凈，布置整齊。，使用客桌、客椅、電話等客用設(shè)備。，應(yīng)放入工作車上的臟布巾口袋內(nèi)。、昆蟲(chóng)、蟑螂，迅速報(bào)告上級(jí)管理人員。，以便為賓客提供更加專業(yè)、標(biāo)準(zhǔn)、人性化的服務(wù)。賓館管理規(guī)定2員工守則一、工作態(tài)度按賓館操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時(shí)的完成各項(xiàng)工作。如有問(wèn)題須直接向上級(jí)匯報(bào)請(qǐng)示。2)男員工頭發(fā)不過(guò)衣領(lǐng)，發(fā)角不過(guò)耳，不蓄胡子，不燙發(fā)，染彩發(fā)。3)工作時(shí)間內(nèi)除結(jié)婚戒指外，不得佩戴任何飾物及私人移動(dòng)電話等。5)須按規(guī)定著裝，并保持其整潔。7)員工須執(zhí)行上班簽到、下班簽離制度。8)嚴(yán)禁代人、托人簽到、簽離。2：?jiǎn)T工離店須將工作服交回工作服遺失或無(wú)故損壞者須酌情賠償。6：會(huì)見(jiàn)親友員工當(dāng)班時(shí)間不得會(huì)見(jiàn)親友。7：電話和移動(dòng)電話1：僅供客人和工作使用，嚴(yán)禁員工私用。2：?jiǎn)T工的移動(dòng)電話在上班時(shí)間不的開(kāi)機(jī)或震動(dòng)小費(fèi)和禮品員工不得收取客人小費(fèi)和禮品，更不得公開(kāi)和索要。如客人堅(jiān)持確實(shí)不能謝絕時(shí)，先應(yīng)禮貌收下并致謝，事后須向上級(jí)報(bào)告并上交登記。10薪金保密1)為鼓勵(lì)各級(jí)員工恪盡職守，并能為酒店盈利與發(fā)展積極做出貢獻(xiàn)，實(shí)施以貢獻(xiàn)論酬的薪金制度。2)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及所屬人員應(yīng)養(yǎng)成不探問(wèn)他人薪金的禮貌，不評(píng)論他人薪金的習(xí)慣，形成以工作表現(xiàn)爭(zhēng)取薪酬的良好氛圍。在酒店節(jié)約原材料、能源和資金方面有顯著成績(jī)的。保護(hù)公共財(cái)產(chǎn)、防止和挽救事故有功，堅(jiān)持原則，遵紀(jì)守法、抵制歪風(fēng)邪氣，并在自覺(jué)維護(hù)社會(huì)治安和酒店秩序方面有突出貢獻(xiàn)的。處罰條例目的為促進(jìn)員工自律，建立員工行為標(biāo)準(zhǔn)，保持高度的工作效率，保證優(yōu)良的服務(wù)。類別甲類過(guò)失(輕度過(guò)失，現(xiàn)金罰款___元——___元)1)無(wú)故遲到、早退。3)不按規(guī)定穿著工作服，儀容不整，違反酒店有關(guān)飾物佩戴規(guī)定。5)工作時(shí)吃口香糖和其他零食。7)隨地吐痰，亂丟煙頭、紙屑等，未能保持酒店的環(huán)境整潔。9)夜間聽(tīng)錄音機(jī)、看電視或玩電子游戲。12)服務(wù)效率欠佳13)作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)私自帶親友或其他人到酒店的工作場(chǎng)所。乙類過(guò)失(較嚴(yán)重過(guò)失，現(xiàn)金處罰___元——___元，扣除當(dāng)月獎(jiǎng)金)1)工作時(shí)間睡覺(jué)。3)經(jīng)常遲到或早退，中途離崗影響工作。5)損壞酒店財(cái)產(chǎn)或客人財(cái)物。7)挑撥打架事件。9)不服從上級(jí)工作指示與分配調(diào)動(dòng)。11)無(wú)病裝病，弄虛作假。13)違反《員工宿舍管理制度》的有關(guān)條款，引起較為嚴(yán)重的后果。15)因工作不負(fù)責(zé)或失職引起客人嚴(yán)重不滿。丙類過(guò)失(嚴(yán)重過(guò)失，現(xiàn)金處罰___元——___元，扣除三個(gè)月獎(jiǎng)金)1)威脅或危害酒店任何人員。3)向客人索要錢物或其他報(bào)酬。5)行賄受賄。7)泄漏賓館機(jī)密資料。9)曠工連續(xù)三天以上。，拉開(kāi)窗簾，打開(kāi)所有的燈，并收集房間和浴室的垃圾，和用過(guò)的布草，放回到服務(wù)車上。然后打掃衛(wèi)生間。，關(guān)閉房間所有設(shè)施，客人正在使用的除外，關(guān)閉房門(mén)，通知前臺(tái)。工作詳細(xì)步驟放置清潔設(shè)備和用具開(kāi)燈，更換燒壞或丟失的燈泡檢查電視、遙控。清潔玻璃和窗臺(tái)清除客房送餐服務(wù)用具，送至房門(mén)外面，確保沒(méi)有客人的物品。不能擱置在走廊。1)取走客人的衣服，整齊防在椅子上2)戴上乳膠手套，保護(hù)自己免于接觸床上的任何液體3)把床罩、毯子、枕頭放在椅子上4)取下床單和枕套，放在浴室外面5)把床墊任何受污和損壞情況告訴主管6)檢查是否有遺留用品，按規(guī)定處理將浴室和臥室的用過(guò)的織物制品取走取走用過(guò)的6小件，在延住房中，留下用過(guò)的肥皂，再放一塊新的。這是客房服務(wù)員的大忌，客人在交談中，不旁聽(tīng)、不窺視，不插嘴是服務(wù)員應(yīng)具備的職業(yè)道德，服務(wù)員如與客人有急事相商，也不能貿(mào)然打斷客人的談話，最好先采取暫待一旁，以目示意的方法，等客人意識(shí)到后，再上前說(shuō)：“對(duì)不起，打擾您們談話了。二、忌盯瞅。三、忌竊笑。四、忌口語(yǔ)化。五、忌厭煩。如你正忙碌，可以說(shuō)：“請(qǐng)您稍等片刻，我馬上來(lái)。客人最忌惡服務(wù)員私自動(dòng)用自己的物品，即使退房后遺忘在客房的也不應(yīng)該隨意處理。不要讓車上物品擋住視線。保持崗位整潔，經(jīng)常檢查區(qū)域內(nèi)各門(mén)窗是否完好，是否清潔通暢。清理浴室或高處衛(wèi)生時(shí)，不得站在浴缸、洗手臺(tái)邊沿或其他不安全部位，必要時(shí)使用工作梯。架子上的物品要擺放整齊，不要將具有危險(xiǎn)性的清潔劑放在高于頭頂位置的架上以免發(fā)生意外。如果有東西掉進(jìn)垃圾袋內(nèi)，為確保安全，不要直接將雙手伸進(jìn)袋內(nèi)翻撿。發(fā)現(xiàn)工作區(qū)域、樓梯、地板破裂或滑溜，電器、設(shè)備損壞或不良時(shí)應(yīng)立即報(bào)修。1不要使用箱子、水桶或其他可堆積物品代替工作梯使用。1嚴(yán)格按照規(guī)定的操作要求使用各種清潔設(shè)備，避免因操作不當(dāng)而受傷或損壞設(shè)備?？头糠阑鹬贫瓤头堪踩ぷ饔煽头糠?wù)人員負(fù)責(zé)。對(duì)房間內(nèi)配備的電器應(yīng)按規(guī)定及有關(guān)制度辦理，發(fā)現(xiàn)不安全因素如短路、漏電、接觸不良、超負(fù)荷用電等問(wèn)題除及時(shí)采取措施外，要立即報(bào)修。要及時(shí)清理房間的可燃物品，如：不用的廢紙、報(bào)紙、資料及木箱、紙箱(盒)等以便減少起火隱患。樓層服務(wù)人要堅(jiān)守崗位，提高警惕注意樓層有無(wú)起火因素，要做到“五勤”(勤轉(zhuǎn)，勤看，勤查，勤聞，勤說(shuō))，尤其對(duì)飲酒過(guò)量的客人要特別注意，防止因吸煙、用電、用火不慎引起火災(zāi)。在遇有火情時(shí)，應(yīng)按應(yīng)急方案采取滅火行動(dòng)，并按上級(jí)指令疏散客人，由最近的消防樓梯撤離到安全地帶。要認(rèn)真執(zhí)行賓館有關(guān)防火規(guī)章制度。2)根據(jù)火情就近拿取滅火器滅火。2)經(jīng)理、服務(wù)員持客房萬(wàn)能鑰匙，迅速逐個(gè)房間通知客人。4)由經(jīng)理帶領(lǐng)服務(wù)人員逐間房進(jìn)行檢查，隨身帶一只粉筆，檢查完一間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