星級復(fù)核學(xué)習(xí)班培訓(xùn)流程-閱讀頁
2024-11-09 22:17本頁面
【正文】 抓好了客人生命財(cái)產(chǎn)、消防、食品衛(wèi)生等方面的工作，搞好安全制度的建設(shè)，簽訂了責(zé)任制層級負(fù)責(zé)、層層落實(shí)，全年做到了不出任何安全事故，保障了酒店經(jīng)營活動的順利開展。我們樹立了“星級有限、服務(wù)無限”的理念，要求每位員工每天必須以飽滿的精神、整潔的儀容，微笑、普通話待客，規(guī)范化、程序化服務(wù)，還著重體現(xiàn)了個(gè)性化服務(wù)。在日常的服務(wù)工作中，醉酒的客人把房間搞得一塌糊涂，服務(wù)員不厭其煩地為其整理房間，并時(shí)時(shí)關(guān)注……通過這些細(xì)微服務(wù)，真正讓客人感到“回家的感覺”。對職工生病住院必探望，結(jié)婚、喪事必賀撫，工作出色必獎(jiǎng)勵(lì)。謝謝。主要原因有：酒店于2011年4月開業(yè)至今，期間曾有幾次小規(guī)模的翻新施工，但畢竟設(shè)施設(shè)備日漸陳舊，近年來酒店業(yè)競爭日趨激烈，住店賓客對酒店的舒適度、設(shè)施新舊情況、功能及餐廳用餐環(huán)境都很苛求，為了提高酒店的綜合競爭力，投資方?jīng)Q定加大資金投入對酒店客房、大堂、餐廳及公共區(qū)域；進(jìn)行大規(guī)模的翻新改造施工根據(jù)優(yōu)質(zhì)工程和周期要求，我們酒店特向貴局申請將星級復(fù)核時(shí)間延期至2017年5月特此申請廈門凱怡酒店有限公司2016年11月21日第五篇：星級復(fù)核工作安排星級復(fù)核工作安排大廈相關(guān)部門負(fù)責(zé)人，北京市旅游發(fā)展委員會星評領(lǐng)導(dǎo)小組工作要求：6月13日至24日填寫《飯店星級申請報(bào)告》，提交后經(jīng)星評辦初步審核通過后，飯店方可進(jìn)行填寫《旅游飯店星級的劃分與評定》，《旅游飯店星級的劃分與評定》提交后20個(gè)工作日，星評辦將安排對飯店進(jìn)行實(shí)地評定；全市飯店重新評定工作于9月15日前完成；限期整改飯店的復(fù)查工作應(yīng)在10月15日前完成。二、星級復(fù)核工作的要求：（一）各部門應(yīng)高度重視此項(xiàng)工作，明確分工，責(zé)任到人，做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，通過重新評定進(jìn)一步提升管理與經(jīng)營水平。大廈租務(wù)部已經(jīng)就日常工作管理要求與各單位簽訂了責(zé)任書，請各單位負(fù)責(zé)人認(rèn)真履行相關(guān)責(zé)任，配合大廈完成本次星級復(fù)核工作。l 大堂書店不允許在店內(nèi)張貼任何促銷廣告，規(guī)范店內(nèi)商品擺放，并徹底打掃衛(wèi)生。l 其它各相關(guān)單位的衛(wèi)生服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)參照下發(fā)的有關(guān)文件執(zhí)行。（制作飯店基本信息介紹易拉寶放置在客人休息區(qū)）l 完善前臺、總機(jī)留言服務(wù)，明確服務(wù)流程，規(guī)范服務(wù)語言。l 提供大堂公用電話電話卡售賣服務(wù)。l 于7月10日前收集有效客戶意見書80封，并上交總辦處。加強(qiáng)各崗位培訓(xùn)，強(qiáng)化考核，達(dá)到星評要求。3)餐飲部：l 廚房：進(jìn)出門自動閉合；明確二次更衣、消毒程序；生熟分開；有干貨倉庫；洗碗間：生熟分開、地下不能放置干凈餐具；粗加工間：地下不能直接放置待加工食品；所有垃圾桶加蓋，并進(jìn)行分類處理，張貼分類處理標(biāo)識等。l 設(shè)置食品留樣柜。加強(qiáng)各崗位培訓(xùn)，強(qiáng)化考核，達(dá)到星評要求。l 接受預(yù)定后，應(yīng)向客人提供預(yù)定號、核對姓名、告知入住規(guī)定。l 嚴(yán)格按照《旅游飯店星級的劃分與評定》、《星級飯店訪查規(guī)范》的有關(guān)工作流程執(zhí)行。5)動力保障部：有針對的建立節(jié)能減排方案，并有落實(shí)情況記錄。l 有各項(xiàng)預(yù)案，及預(yù)案實(shí)施演練記錄。l 準(zhǔn)備全新旗幟。：1)餐具、飲具是否高檔并符合酒店經(jīng)營需求；2)標(biāo)識是否清晰，導(dǎo)向標(biāo)識是否能指明路徑，并且雙語標(biāo)識，中文在上，英文在下；3)空調(diào)出風(fēng)口、工程檢修口是否有污漬； 4)客房五金件是否有污漬； 5)馬桶是否有黃漬； 6)客房用玻璃器皿檔次低； 7)客戶滿意度調(diào)查等。：各部門整改責(zé)任人為本部門經(jīng)理或外包單位租賃負(fù)責(zé)
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