【正文】 其他組員（注：為了不罰款而這樣做）、經(jīng)理不得要求前臺并單，即使是帶了同一包房客人，開的房間也要把單子打出來，注明原因，容易帶同一包房客人，本組因為帶了同一包房客人被隔過去了，經(jīng)證實屬實，由前臺工作人員，按帶房順序從新排房，、經(jīng)理不得要求前臺無故退貨，超市及前臺見貨才退，如不見貨物就直接退單，一切后果由前臺和超市承擔責任，服務(wù)生退貨必須把貨物及退單一起交到超市工作人員手中。九、前臺違反原則私自幫經(jīng)理退貨（沒見貨就退單，第2天經(jīng)理把貨物補上了，即補上也不算）經(jīng)核實情況屬實，、客人買單：需有服務(wù)生的帶領(lǐng)或經(jīng)理的陪同，、掛賬要經(jīng)總經(jīng)理的簽字同意，、經(jīng)理不得因帶房，在大廳當客人的面爭吵，如發(fā)生上述問題，這個房的營業(yè)額直接歸公司，、如經(jīng)理對前臺配合不滿意，不得在大廳與前臺爭吵，有問題可以找馬總解決，、經(jīng)理怕結(jié)賬結(jié)不夠，上酒不上夠，酒不得存放在超市，（注：經(jīng)馬總同意交代可放在超市）十五、不得為了拖延訂房時間，讓客人滯留在店外等候，、訂房時，如客人幫朋友訂房，經(jīng)理登記時要向前臺說明情況，是幫誰定的房間，不說明情況前臺做回訪顧客，本人未訂房，、回訪客人，客人手機出現(xiàn)停機或接不通這種現(xiàn)象，需經(jīng)馬總核實情況屬實方可算訂房。二十三、經(jīng)理打折權(quán)限，600以上9折，超出部分由本人承擔。二十六、招待單子必須注明，被招待人單位名字原因等要寫清楚不許亂畫，否則此單有當事人承擔。二、超市員工要按時上班，不得遲到、早退、曠職：工作時間開始后5分鐘內(nèi)到班者為遲到；工作時間終了前5分鐘內(nèi)下班者為早退； 工作時間開始后或結(jié)束前30分鐘到班或下班者，以曠職半天論；1小時之外到班或下班者以曠職1天論； 員工當月內(nèi)遲到、早退合計三次，即使累計時間不超過30分鐘，也以曠職半天論； 未經(jīng)請假或假滿未經(jīng)續(xù)假而擅自不到職，根據(jù)實際缺勤天數(shù)按曠職處理；擅離工作崗位，按曠職處理； 曠職期間，工資不發(fā)；另外曠職1天扣發(fā)三天工資。員工在年內(nèi)的考勤記錄將作為年終考核的依據(jù)。（1）試用考核：由部門主管考核試用人員，經(jīng)評估合格后，報人力資源部審核予以正式錄用。由部門主管對部門員工先行考核后，呈人力資源部總評?？伎兛煞譃橐韵碌燃墸海?）杰出：工作成績優(yōu)異卓越，對組織、超市作出較大貢獻；（2）優(yōu)秀：全面完成工作成績且在大多方面超出標準；（3）勝任：工作完成合乎要求，達到標準；（4）需改善：尚有未達標準方面，但經(jīng)努力可改進；（5）不合格、工作差等，經(jīng)過提醒教導(dǎo)后仍未改善； 考績結(jié)果為“需改善”或“不合格”的，均屬“不能勝任工作”。四、超市管理營運制度超市庫存盤點的規(guī)定每天下午點名（18:00）以前對庫存進行盤點，并寫缺貨種類和數(shù)量由馬總簽字審批后，超市人員配合王紀寬經(jīng)理到倉庫如數(shù)如實領(lǐng)取并上賬、上柜。顧客退貨的有關(guān)規(guī)定：顧客退貨時，確實為產(chǎn)品質(zhì)量等相關(guān)原因，且具有再次銷售價值，由收銀員簽字，并錄入電腦，然后入超市庫，超市做好相關(guān)入庫記錄。超市商品安全檢查規(guī)定：（1）每次交接班時責任人（當班人）對所有超市商品進行盤點、交接并簽字承擔相關(guān)責任。任何經(jīng)理不可以隨便到超市里面拿物品或香煙，如果強行拿走，視為經(jīng)理自購商品，由超市人員自行填單寫明誰拿的送到前臺輸入電腦。第八章服務(wù)生獎罰制度一、衛(wèi)生：每天例行檢查時，發(fā)現(xiàn)包房衛(wèi)生不合格，處罰二十元。收尾工作時，衛(wèi)生檢查初次不合格，要求返工，如果再次復(fù)查還不合格，處罰二十元。發(fā)現(xiàn)一次不問好，處罰五元。中途服務(wù)：如果客人有需求時，必須先答復(fù)后解決。送客：客人結(jié)賬時，必須有服務(wù)生帶領(lǐng)至吧臺并向接待經(jīng)理說明哪個包房客人后方可離開，出現(xiàn)送客至樓梯上喊一聲就不管的，處罰五十元。嚴格遵守公司各項規(guī)章制度，違反將依情況進行處理或處罰。公司財物不得接受任何人私自拿走，發(fā)現(xiàn)按原價賠償。四、電器包房客人走后，應(yīng)及時關(guān)閉話筒、投影、音樂，發(fā)現(xiàn)違規(guī)一次，處罰五十元。上班期間不得爭吵、大聲喧嘩，發(fā)現(xiàn)一次，雙方每人處罰五十元。用餐時間超過15分鐘，一次處罰二十元。上班時間玩手機，手機直接沒收，次日上班歸還。儀容儀表不合格，一天時間改正，改正后再上班。1上班時間外出吃飯，一次處罰五十元。1坐崗儀態(tài)不端，一次處罰二十元。1下班前換便裝，一次處罰二十元。1集體活動不參與（搬、卸酒，員工聚會，培訓(xùn)，臨時安排工作等），一次處罰一百元。工作表現(xiàn)突出：在工作中無違規(guī)現(xiàn)象，無缺勤，給予三十元起獎勵。第四部分 服務(wù)流程前廳服務(wù)流程一、賓客接待準備：A、接到客人并熱情的問：“老板晚上好，請問幾位？”B、至前廳經(jīng)理面前，—2 米和感覺與客人眼光相遇時所有經(jīng)理行禮歡迎賓客：“老板晚上好，歡迎光臨新新貴！”行禮時必須雙眼平視，收腹挺胸，同時鞠躬35 度問候，要求全體人員一致。介紹房間 的標準，詢問客人所需要的酒水和具體工作的安排。二、結(jié)賬送客當包房客人要求結(jié)賬時，服務(wù)員指引客人到一樓收銀臺進行結(jié)賬。并說“歡迎下次光臨?！边€應(yīng)主動將客人送到門口以示尊重。服務(wù)員工作流程一、營業(yè)前：準時上班，整理好自己的儀容儀表，備好上班所需要的工具（筆、火機、酒水單）夏季：18：00—18：10 為點名參加班前例會時間；班前例會內(nèi)容：上交工作日記，匯報前日工作中的突發(fā)問題，公布前日違章處理結(jié)果，分配當日的工作崗位及安排工作任務(wù)，宣布當日出品的潔清，檢查員工的儀容儀表和營業(yè)用具、18：20—20：20 為上崗前的準備工作時間（檢查房間所有設(shè)施是否正常。經(jīng)理例會：18:20—18:5020:00前音響師將所有電器音響調(diào)試到位。（一）按標準姿勢站位： 20：00 站立于自己所屬部門指定位置恭迎客人，做到抬頭挺胸、面帶微笑、雙手背后?！保ǘ┙拥劫e客時：禮貌熱情迎接賓客的到來，在運用禮貌用語的同時，鞠躬35 度，“里面請”并做出請的手勢。像招呼自己家人一樣，注意客人動向，想客人之所想，做到細致入微。（三）結(jié)賬：最后客人結(jié)賬，滿意而歸。營業(yè)前準備工作技巧一、上崗前（1）經(jīng)理、主管安排當天的工作情況（2）陳述工作中的失誤，并指導(dǎo)正確方法。二、上崗后（1）備好廳房一切用品（杯具、煙盅、色盅、吧巾、蠟燭等）（2）搞好廳房的一切衛(wèi)生（地毯、沙發(fā)、臺面、電器、洗手間、墻壁、消防器材、植物等）特別是死角及沙發(fā)下衛(wèi)生。（4）檢查廳房音箱設(shè)備是否正常（如不正常通知總控維修）。（如不正常通知電腦房人員維修）（6）檢查廳房固定財產(chǎn)是否完好或缺少、損壞。（8）燈光調(diào)到最佳亮度，空調(diào)溫度調(diào)到適宜。（9）標準站立姿勢站位，等候客人的到來。（3）檢查房間內(nèi)有無客人遺留物品，如有上交經(jīng)理或前臺。（5）有客人喝剩余的酒水，立即落單讓主管簽字確認報收銀、酒吧充公。用杯筐裝好送到洗滌間。（8）清掃地面紙巾、雜物等，如有香口膠或客人嘔吐之地方要通知保潔員清理并洗滌。方便第二天使用。第五篇：KTV會所服務(wù)規(guī)章制度KTV會所服務(wù)規(guī)章制度為維護公司勞動紀律和各項制度，依照工作流程和規(guī)范，保障公司工作正常進行，激勵員工的敬業(yè)精神，特制定本制度如下：遲到，遲到3次當月無全勤獎。上班不帶對講機、起子、筆、打火機，3次無全勤獎。包房衛(wèi)生一處衛(wèi)生不合格的罰10元。沒有開關(guān)風機、門頭燈，666609音樂的罰50元（開關(guān)）。在走廊吸煙，玩手機罰50元。1在走廊、包房嘻嘻打鬧，高聲喧嘩罰30元?！?加妹子微信、留電話、的開除，工資沒有。1上班期間不允許聚堆，發(fā)現(xiàn)一次罰10元。1上下班不走員工通道，不配合保安查包的，每次罰款50元。1事假必須提前一天書面申請，經(jīng)理批準以后方可執(zhí)行，未請假或請假未被批準，當日未到者視為曠工，請假獲準后用當月的公休沖銷，當月請假超過公休按每天50元處罰；請病假或事假若找同事代請，本人按曠工處罰外，代請假者給予50元處罰，電話請假視為無效，一律按曠工處理。每月不可連續(xù)請假3天，如有特殊情況須經(jīng)經(jīng)理以上管理人員同意方可，超出天數(shù)則按照曠工處理，每月曠工累計3天立即開除。2如果私自與其它部門人員串通進行假訂房者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)除賠償所造成的損失之外罰款200元，停房兩天。2如果客人在包間享受到酒水的買贈活動，服務(wù)員必須在客人買單前把贈送的酒水送到包間，否則本包服務(wù)員罰款30元。2每日按分配的包間仔細打掃清理各自包間的衛(wèi)生，如果檢查發(fā)現(xiàn)包間內(nèi)任何一項衛(wèi)生不合格者，則每項每次處罰10元，以次累計。2在工作區(qū)域內(nèi)見到管理人員及賓客時必須側(cè)身站立，主動禮貌地向各位賓客及管理人員問好，請賓客先行后再走，若發(fā)現(xiàn)見到管理人員及賓客不予理睬者，每次罰款20發(fā)現(xiàn)除賠償所造成的損失之外罰款200并停房兩天。按規(guī)定上級檢查衛(wèi)生時本包間服務(wù)員必須在崗等待檢查，如果不在崗每次處罰20元。3服務(wù)員在包間服務(wù)時的處罰細則（在巡房時若發(fā)現(xiàn)違反以下任何一條則按章處罰）（1）、進入包間自我介紹后必須要以主動、熱情、微笑、耐心為客人服務(wù)，否則處罰20元。（3）、服務(wù)員進入包間開始工作后必須將手機調(diào)為震動，絕不許當客面打電話，否則處罰30元。（5）、服務(wù)員在包間時絕對不允許抽煙，不允許坐在客人的沙發(fā)上（如有特殊情況須向主管或經(jīng)理同意后方可），否則處罰50元。（7）、靠近茶幾和沙發(fā)時的服務(wù)必須是半蹲式服務(wù)，為客人遞酒杯水杯和話筒時必須手握杯底雙手呈遞，否則每次處罰20元。（9）、客離后沒及時關(guān)閉燈光、空調(diào)等電器設(shè)備一次20元。（11）、包間內(nèi)地面必須保持干凈，做到無垃圾煙頭、紙巾、果皮、酒水或其它垃圾等，發(fā)現(xiàn)則每處罰款10元，以次累計。（13）、包間操作臺，應(yīng)保持整潔無酒/水，意氣等 物分類存放，不得亂扔亂放，洋酒勾兌后及時蓋上，空瓶及時撤臺放于包間不起眼的角落。（14）、錯單每次處罰20元，二次錯單翻倍處罰。3每天在下崗前必須清點自己包間里的所有物品配置和數(shù)目是否齊全，有無損壞或短缺，如有問題必須馬上通知主管，否則自己以顧客賠償價賠償一切損失。3經(jīng)理隨時會對服務(wù)員每天的工作流程（遲到早退、儀容儀表、著裝、禮儀、包間服務(wù)和迎送賓客）進行巡查考核和評定，如果這幾項中有任何一項不能夠達標，一次警告，二次罰款并跟房1天，三次待培訓(xùn)考核通過后再