【正文】 理及相關(guān)監(jiān)督管理活動。第四條市、區(qū)（縣、市）、鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府（街道辦事處）應(yīng)當(dāng)組織有關(guān)部門開展餐廚垃圾管理宣傳工作，鼓勵和支持餐廚垃圾處理技術(shù)開發(fā)和設(shè)施建設(shè)，倡導(dǎo)對餐廚垃圾進(jìn)行資源化利用。第六條產(chǎn)生餐廚垃圾的單位和個人應(yīng)當(dāng)將餐廚垃圾交由餐廚垃圾收集處理單位集中收集處理，并按照城市人民政府確定的生活垃圾處理費(fèi)征收標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定繳納處理費(fèi)。取得回執(zhí)。市容環(huán)境衛(wèi)生主管部門應(yīng)當(dāng)將餐廚垃圾收運(yùn)合同的備案情況及時告知同級城市管理行政執(zhí)法部門和食品藥品監(jiān)督、環(huán)保等部門。（五）遵守法律法規(guī)制定的其他強(qiáng)制性規(guī)定。第十五條餐廚垃圾產(chǎn)生、收運(yùn)、處置單位應(yīng)當(dāng)建立臺賬，真實、完整記錄餐廚垃圾的來源、種類、數(shù)量、去向等情況。市容環(huán)境衛(wèi)生主管部門應(yīng)當(dāng)定期對餐廚垃圾產(chǎn)生單位、收運(yùn)單位、處置單位建立臺賬情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。聯(lián)單由餐廚垃圾收運(yùn)單位向所在區(qū)（縣、市）、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、街道辦事處市容環(huán)境衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)領(lǐng)取。聯(lián)單應(yīng)當(dāng)載明單位名稱、餐廚垃圾種類和數(shù)量、單位負(fù)責(zé)人或者其指定的其他驗單人員的簽名。第十七條餐廚垃圾產(chǎn)生、收運(yùn)、處置單位應(yīng)當(dāng)按月對聯(lián)單數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計并填寫統(tǒng)計表，統(tǒng)計表向所在區(qū)、（縣、第四篇：餐廚垃圾自查報告餐廚垃圾自查報告在人們素養(yǎng)不斷提高的今天，報告的使用成為日常生活的常態(tài)，報告成為了一種新興產(chǎn)業(yè)。市食品安全委員會：根據(jù)《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)〈xx區(qū)食品安全委員會辦公室關(guān)于印發(fā)xx區(qū)食品安全整頓工作評估考核方案的通知〉的通知》（x食安委辦【20xx年以來食品安全整頓工作的情況逐項進(jìn)行了自查自評，現(xiàn)將具體情況報告如下：一、自查自評情況對照《全國食品安全整頓工作評估考核細(xì)則》，我局對餐廚垃圾管理工作認(rèn)真地進(jìn)行了自查自評。為加強(qiáng)對餐廚垃圾的管理，還專門成立了以三區(qū)城管局長為成員的餐廚垃圾整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定并實施了《xx市餐廚垃圾整治工作方案》，形成了上下齊抓共管、層層負(fù)責(zé)的良好局面，餐廚垃圾管理工作也取得了實效。餐廚垃圾收運(yùn)處置工作完成情況。為加快xx市餐廚垃圾的資源化、無害化處置工作，xx保綠特生物技術(shù)有限公司又投資580萬元，新建了餐廚垃圾處置二期生產(chǎn)線，目前已建設(shè)完工，進(jìn)入驗收階段。餐廚垃圾執(zhí)法工作開展情況。通過對永康巷、中山街整治試點街區(qū)專項執(zhí)法，優(yōu)化調(diào)整餐廚垃圾收運(yùn)線路，規(guī)定詳細(xì)的收運(yùn)時間，企業(yè)提升了服務(wù)水平，提高了餐廚垃圾的集中收集率。對違反《xx市餐廚垃圾處置和管理辦法》的餐飲企業(yè)和私拉餐廚垃圾的行為加大了處罰力度。去年，查處了東方紅東港火鍋店擅自處置餐廚垃圾15桶的行為，并做出了5000元的行政處罰。先后對毛家灣、非常食客、香魚王子、“紅兜兜”火鍋、“老毛手抓”、天湘園漢餐、好倫哥西餐等10多家大型餐飲企業(yè)違規(guī)處置餐廚垃圾的行為進(jìn)行了處罰，并通過新聞媒體進(jìn)行了公開曝光。各級領(lǐng)導(dǎo)都很重視餐廚垃圾處置工作。11月份，我們再次邀請部分人大代表與餐廚垃圾產(chǎn)生和處置企業(yè)進(jìn)行了座談交流，人大代表強(qiáng)調(diào)要進(jìn)一步加大宣傳力度，倡導(dǎo)低碳生活，教育市民吃飯不要浪費(fèi)，減少餐廚垃圾的產(chǎn)生量。xx區(qū)副主席姚愛興和xx區(qū)住建廳張吉勝副廳長也先后到xx市視察了餐廚垃圾處置工作，為xx市餐廚垃圾處置工作指明了發(fā)展方向。根據(jù)保綠特公司與餐飲企業(yè)簽約和全年的收運(yùn)情況來看，每日收運(yùn)處置餐廚廢棄物80噸左右，仍有部分餐廚廢棄物流失，沒有納入統(tǒng)一收運(yùn)處置范圍，影響了食品安全工作。一是收運(yùn)不到位。實際需求調(diào)整收運(yùn)時間，合理優(yōu)化收運(yùn)線路，不能做到定時定點收運(yùn)及日產(chǎn)日清，導(dǎo)致部分餐飲企業(yè)不愿意提供餐廚垃圾。由于存在工作人員服務(wù)態(tài)度差、漏拉、收運(yùn)時間不合理等情況，一定程度上影響了餐廚垃圾收集處置率的提高。餐廚垃圾處置企業(yè)設(shè)備簡陋、生產(chǎn)單一的狀況一直沒有得到有效改善，難以實現(xiàn)較高水平的資源化利用。由于私自收運(yùn)餐廚廢棄物飼養(yǎng)家禽家畜的養(yǎng)殖戶大部分位于城市周邊的外來人員，經(jīng)濟(jì)收入差，生活困難，法制觀念淡薄，收運(yùn)時間24小時不固定，加之執(zhí)法人員少，不能很好地杜絕私自收運(yùn)餐廚垃圾情況的發(fā)生。由于私自收運(yùn)餐廚垃圾的人員經(jīng)常跟執(zhí)法人員“打游擊”，執(zhí)法車輛需長時間上街行駛，光加油就是一筆不小的開支，現(xiàn)有經(jīng)費(fèi)遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了工作需要。一是宣傳經(jīng)費(fèi)少，不能長期大張齊鼓地進(jìn)行宣傳，沒有形成餐廚廢棄物“減量化、資源化、無害化”利用處理的良好氛圍，變成群眾的自覺行動。三、整改措施及今后努力的方向。為加強(qiáng)餐廚垃圾管理工作，今年我局將元月份確定為餐廚垃圾執(zhí)法宣傳月，通過懸掛條幅、新聞媒體等進(jìn)行宣傳，提高市民餐廚垃圾無害化處理意識。立足現(xiàn)有條件，充分發(fā)揮執(zhí)法人員的主觀能動性，最大限度地挖掘使用有效資源，增強(qiáng)執(zhí)法效果，基本杜絕違規(guī)處置餐廚垃圾行為的發(fā)生。一是加強(qiáng)餐廚垃圾產(chǎn)生單位的監(jiān)管，使產(chǎn)生的餐廚垃圾能全部提供給保綠特公司進(jìn)行統(tǒng)一集中收運(yùn)處置。加大經(jīng)費(fèi)投入，提升餐廚垃圾處置水平。第五篇：餐廚垃圾管理制度餐廚垃圾管理制度3篇為加強(qiáng)食堂“餐廚廢棄物的售理”，規(guī)范餐廚廢棄物的處置，杜絕食品安全隱患，保障人員身體健康。一、食堂售理人員要自覺遵守《食品安全法》及有關(guān)法律法規(guī)，認(rèn)真履行食品安全第一責(zé)任人職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行餐廚廢棄物處冒管理規(guī)定。三、餐廚廢棄物應(yīng)當(dāng)進(jìn)行無害處理，嚴(yán)禁將餐廚廢棄物直接插入下水道、倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設(shè)施。食品原料粗加工時產(chǎn)生的垃圾(菜葉、根須、動物內(nèi)臟、毛皮等垃圾物)按生活垃圾入桶加蓋，運(yùn)往生活垃圾集中箱內(nèi)，由環(huán)衛(wèi)工人轉(zhuǎn)運(yùn)處置。廢棄油脂類垃圾(廢棄的廚房煎油炸油、燒烤動物時產(chǎn)生的廢油等)禁止倒直接傾倒入下水溝，應(yīng)使用專有用容2S存放，定點回收處置。六、廢棄油脂類垃圾禁止銷售給個人用于廢油加工，應(yīng)回收給取得合法資格的油脂加工企業(yè)，并與回收方簽訂回收協(xié)議，注明廢棄油脂回收處理的用途，并索取回收方的營業(yè)執(zhí)照等合法資質(zhì)證明材料。八、后勤處加強(qiáng)對倉堂食用油索證索票制度和倉堂餐廚廢棄物處置工作的檢查監(jiān)督，對不按規(guī)定處理餐廚垃圾的食堂，責(zé)令立即改正，并給予處罰。自行設(shè)置符合標(biāo)準(zhǔn)的餐廚垃圾收集專用容器，保持收集容器完好、密閉、整潔。在餐廚垃圾產(chǎn)生后___小時內(nèi)將其交給收運(yùn)單位運(yùn)輸。每日(含法定節(jié)假日)至少到餐廚垃圾產(chǎn)生單位清運(yùn)一次餐廚垃圾。未經(jīng)批準(zhǔn)，不得停業(yè)、歇業(yè)。實行密閉化運(yùn)輸，不得滴漏、撒落?；蕛S酒店餐廳餐廚垃圾管理制度（三）為加強(qiáng)我校食堂餐廚廢棄物的管理，規(guī)范餐廚廢棄物處置，杜絕食品安全隱患，保障廣大師生的食品安全，特別制定馬灣小學(xué)餐廚廢棄物處置管理制度。二、食堂必須按要求將餐廚廢棄物進(jìn)行無害化處理。三、餐廚廢棄物實行分類管理，分別處理。泔水類垃圾(食物殘渣、飯、菜、湯水、鍋底、留樣處理物等)按規(guī)定倒入專用泔水桶，回收給養(yǎng)殖戶。五、餐廚廢棄物處置安排專人負(fù)責(zé)，建立完整處置臺賬，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況，定期報告總務(wù)處，并接受監(jiān)督檢查。