【正文】 ）嚴把食品進貨關(guān)。所有食品２４小時留樣，保證食品衛(wèi)生安全。烹調(diào)用油是金龍魚的，肉全部是坐燉肉，肉餡隨買隨吃。（4）食品加工方面 幼兒園飲食衛(wèi)生有著嚴格的要求，絕對不讓幼兒吃隔夜的飯菜，保證每天的飯菜都是新鮮的。向我們經(jīng)常做面食，饃/面條都自己加工制作還有我們做的粥、和菜粥、綠豆粥，紅豆粥，這樣便于幼兒消化吸收，又有豐富的營養(yǎng)。（5）本學期開展這次的的家長品嘗幼兒飯菜活動，通過此活動的開展，共同提高幼兒飯菜質(zhì)量，為幼兒提供色、香、味、意、型、養(yǎng)俱佳的飯菜，確保幼兒身體健康。幼兒園營養(yǎng)食譜設(shè)計一、營養(yǎng)食譜的設(shè)計原則我園每天兩餐，即、午餐、晚餐。2配餐要注意粗細糧搭配、主副食搭配、葷素搭配、干稀搭配、咸甜搭配等，充分發(fā)揮各種食物營養(yǎng)價值上的特點及食物中營養(yǎng)素的互補作用，提高其營養(yǎng)價值。4經(jīng)常變換食物種類，烹調(diào)方法多樣化、藝術(shù)化。二、營養(yǎng)食譜的設(shè)計根據(jù)學齡前兒童能量需求，確定各年齡段、男女能量需求量，每月進行營養(yǎng)計算。根據(jù)學前兒童排空時間和胃的容積，膳食要定時定量食物量的確定。一天的主食主要保證兩種以上的糧谷類食物原料。三、幼兒園營養(yǎng)食譜保證原則：每周食譜橫向觀察保證不重樣，縱向觀察一天中食品種類多樣化，干稀搭配。我園現(xiàn)制定伙食表一月不重樣?；锸迟M專款專用，伙食費盈虧不超過。采購人員不買變質(zhì)食物，食堂不做帶變質(zhì)食物的飯菜，幼兒不吃隔夜飯、菜，總務(wù)不定時抽驗，有效把好了采購關(guān)。行“食品衛(wèi)生法”的要求，加強對食品采購，儲存，加工的衛(wèi)生檢查工作。春天是孩子們生長發(fā)育較快的一個季節(jié)，身體需要攝入大量的營養(yǎng)，所以這一時期的孩子用餐量特別的大，我班的孩子基本上每餐都能把碗里的食物吃完，還有很多孩子會加餐一兩次，許多家長就會疑惑了：幼兒園的伙食能比家里的好嗎？在家里家長不管用什么方法孩子就是不愛吃飯，在幼兒園還能吃2碗3碗？其實我們園的膳食、點心安排都是根據(jù)幼兒生長發(fā)育和身體健康的需要來合理的搭配的，而且注重營養(yǎng)搭配，甜咸搭配，干稀搭配，粗細搭配，還要根據(jù)幼兒的口味不斷變換花色、品種，保證幼兒身體所需的供給，與此之外我們還要在進餐時對幼兒進行表揚和鼓勵，促使每個孩子吃好、多吃、不挑食。春天是一個補鈣的好時機，多給幼兒補鈣和維生素c。因此我們又必須針對夏天的特點來安排好兒童的飲食與營養(yǎng)。若在菜肴中加點醋，醋酸還可殺菌消毒防止胃腸道疾病發(fā)生。含有苦味的食品以蔬菜和野菜居多，如萵苣、生菜、芹菜、香菜、苦瓜、蘿卜葉等。另外，還有食藥兼用的五味子、蓮子芯等，用沸水浸泡后飲用為宜。幼兒補水最好是白開水，切忌飲料。如果體內(nèi)缺鹽可影響代謝，使兒童乏力、怠倦、厭食。三、適量補鋅夏季，幼兒體內(nèi)鋅元素隨汗液排出而不斷丟失。因此，夏天給孩子補鋅很重要。感謝各位家長對我們的工作的支持和理解,以后有問題也希望能及時與我們溝通和交流。篇三：2015年3月學期初伙委會發(fā)言稿慧才苑華遠海藍城幼兒園20142015學年第二學期伙委會發(fā)言稿一、介紹伙委會委員的組成組長：園長華迎副組長：后勤主任劉新艷、保健醫(yī)生馬小艷組員：廚師：姚斌、姚寧 財務(wù)：李娟麗、楊銘各班主班老師：托一班劉向利、托二班溫艷紅、小一班馮程、小二班毛亞楠、小三班程鵬鵬、小四班王靜、中一班黃超、中二班杜翠青、大班田璐。二、各組員職責 1．組長（園長）職責：負責全盤工作，食譜的審批工作，監(jiān)督副組長的行使職責，審計食譜的成本，協(xié)調(diào)家長的問題。后勤主任監(jiān)督幼兒一日生活習慣的培養(yǎng)和衛(wèi)生習慣培養(yǎng)。4．廚師：根據(jù)當天到的食譜核量、對食品原料進行驗收、加工，保證飯菜適合幼兒的口味、溫度適宜。6．生活教師：給幼兒分配飯菜，保證飯菜溫度適宜，保證進餐衛(wèi)生以及觀察幼兒的進餐情況，及時反饋幼兒的進餐情況，為以后的食譜制定提供依據(jù)。并及時反饋到幼兒園，同時把幼兒園的一些情況如實的與其他家長溝通。三、食譜的制定原則 營養(yǎng)來源于食物，我們按幼兒對各種營養(yǎng)素的需要量選擇食物。為了保證幼兒的健康，促進幼兒的生長發(fā)育，讓幼兒攝取多種食物，以獲得豐富的營養(yǎng)和充足的熱能。在攝取多種食物的同時，注意食物之間的搭配，做到平衡膳食。三餐之間的搭配原則：早餐高質(zhì)量；中餐高質(zhì)量、高熱量；晚餐清淡易消化。制作膳食時注意食物的色、香、味、美，經(jīng)常調(diào)換花色品種，做到粗糧細作，細糧巧作，以促進幼兒良好的食欲。 ,為了增強兒童的免疫力,孩子的食物以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主,以增強兒童的抵抗力；同時,補充礦物質(zhì)、維生素,彌補夏季大量出汗；適當補充含熱量高的食物,增加熱量抵御寒冷。當然,新鮮水果和蔬菜是寶寶一年任何時間都不能被忽略的。、蝦、魚、牛肉、排骨、大肉。（雞翅、雞湯、牛排、獅子頭、粉蒸肉、魚湯等）。（主食：米飯和點心，副食：二葷二素再加一個湯）、餃子會隔周一次。園長、廚師、保健醫(yī)討論、修訂食譜。已經(jīng)公布的食譜，廚師在未經(jīng)過園長和保健醫(yī)生的允許的情況下不得隨意改變食譜。2 如有特殊的食物購買不到，更換同類食品。六、采購方面點心、火腿、意大利面等熟食或半成品均在大型超市購買，其他肉、蛋、奶、蔬菜均由配送公司定點采購，專人負責運送，廚師、保健醫(yī)檢查菜品質(zhì)量及重量后再簽收。七、伙食費用專款專用，包括食品原料采購、水、電、天然氣，不包含教師伙食（教育中心另外撥款）。同時歡迎家長到幼兒園進行監(jiān)督。八、本學期初后勤保健工作 。給家長發(fā)通知。一、幼兒園營養(yǎng)伙食工作。我園今年更是以抓緊抓實食品衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、努力提高幼兒的伙食質(zhì)量為目標，認真貫徹營養(yǎng)衛(wèi)生要求，保證幼兒吃好吃飽，吃的衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度，保證供給兒童生長發(fā)育需要的各種營養(yǎng)素。每天早上園長或保健醫(yī)生都要到廚房檢查購進的食物是否新鮮，質(zhì)量是否合格，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，不新鮮的食物堅決不入園，做好食堂進貨登記，加強食堂常規(guī)管理，嚴格把好購買關(guān)，驗收關(guān)，衛(wèi)生關(guān)，確保幼兒伙食質(zhì)量。我園先后接待了食藥監(jiān)局、街道社區(qū)的督導(dǎo)檢查多次，我園的食堂工作都得到了良好的評價。由于我們的孩子年齡基本上都在3——6歲，所以食譜的制定不僅十分注意營養(yǎng)的搭配，還十分注意色彩的、數(shù)量的搭配和口味的搭配、形狀的搭配等等，使每餐膳食都能成為色香味形俱佳的美食。現(xiàn)在的主食是越來越精細，谷類表皮的維生素損失就越多，于是，我們準備在膳食中有計劃的投放一些玉米、小米、高粱米等粗糧。幼兒園糕點基本上是饅頭、花卷、包子幾種形式，孩子們常年吃同一種造型的早餐糕點，難免對食物失去新鮮感、對食物的品嘗欲望有些減弱，為此，今天榮幸邀請到了我們伙委會顧問及成員，協(xié)助主廚進行花樣糕點的制作。五、利用伙委會會議機會，向家長宣傳關(guān)于傳染?。ㄊ肿憧?、咽峽炎、水痘??）等疾病的預(yù)防、治療方法。在2013年的時間里團總支圍繞“青安杯”活動組織開展了以下幾項工作：建安公司現(xiàn)有青年人46人（包括大學生1機關(guān)1人、派遣9人、分公司7人、其他3人、新招14人），、加強學習，增強自身隊伍建設(shè)圍繞公司團委工作思路，通過結(jié)合“緊跟黨旗走 發(fā)展我先行”主題教育實踐活動，引導(dǎo)團員青年充分認識到當前總廠面臨的形勢，通過問卷調(diào)查、座談交流等形式，使廣大團員青年不斷增強自身責任感和使命感，積極對照工作標準找差距，對照工作職責找不足。深入開展“青安崗”工作（1）進一步加強青安崗工作的基礎(chǔ)建設(shè)。（2）堅持安全學習。（3）積極參與安全活動。文體活動及其他活動（1）組織團員青年參加了公司組織的“學雷鋒”上街義務(wù)服務(wù)活動。（3）青年大學生參觀硅鋼事業(yè)部，并開展了青年“五小科技攻關(guān)”活動。（5）青年職工積極參加實業(yè)公司企業(yè)發(fā)展青年辯論賽活動。（7）榮獲2013實業(yè)公司青安崗先進單位反思不足，吸取教訓回顧2013年來的工作，團總支在共同努力取得成績的同時，也感覺到仍存在許多不足，具體表現(xiàn)為：完成團委班子建設(shè)工作，關(guān)心團干部的成長，完成好2014年團干部的配備工作、調(diào)整和考核以及團系統(tǒng)黨員推優(yōu)工作；下基層檢察力度不夠，2014年將結(jié)合安環(huán)科各時期工作，不定期下基層進行抽查。2014年在團委工作上將推進制度化管理，理順青年安全監(jiān)督員職責，制定青安崗考核細則。易燃物品較多，日常工作中應(yīng)避免火源，并設(shè)置消防滅火設(shè)施，熟練掌握操作方法。電氣設(shè)施、線路較多，應(yīng)注意絕緣及自我防護。部分物品存在人身傷害隱患，工作中需強化安全意識，做到“三不傷害”。工作中經(jīng)常到作業(yè)現(xiàn)場，需佩戴齊全勞動保護用品，并注意觀察安全警示標志，按規(guī)定路線通過。危險化學品、煤氣、炭粉等在日常工作中可能遇到，需按安全規(guī)程做好防護措施。今天和大家分享一些有關(guān)伙委會的內(nèi)容，希望大家能有所借鑒。二、伙委會的構(gòu)成與管理幼兒園伙食管理委員會，簡稱伙委會。成員：保健醫(yī)、廚師、各班班主任、各班家長代表。每學期初期末召開12次會議。按時參加幼兒園定期組織召開的伙委會會議，掌握幼兒膳食、飲食情況，認真聽取幼兒園對幼兒飲食方面的匯報。當好幼兒園伙食管理的助手和參謀，及時了解市場食品供應(yīng)情況，為確保幼兒的安全進餐出謀劃策。認真聽取家長的意見的建議，及時反饋幼兒園，提出切實可行的合理化建議?；镂瘯?、召開伙委會的目的明確成立伙食委員會的意義以及伙食委員會成員的職責。了解和聽取家長的意見和建議，提高幼兒的膳食管理及質(zhì)量。蘆淞區(qū)天寶幼兒園2018年月日三、會議內(nèi)容（一）園長闡述伙食委員會成員職責：督促各項操作制度和衛(wèi)生制度的執(zhí)行。要定期研究改善幼兒伙食，使幼兒吃好，健康發(fā)育。（二）保健主任介紹本園的膳食管理情況：建立健全的食堂管理制度（食品五四制度、食堂衛(wèi)生制度、食堂衛(wèi)生消毒制度、食堂采購配送索證制度、食品采購驗收制度、出入庫制度）。食品經(jīng)過兩人驗收入庫，進行兩類存放，標識明確，出庫量準、記錄請，做到離地離墻、防潮防鼠、防蟲、防霉等。所有入庫食品必須五證俱全（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證、食品檢疫、批次質(zhì)檢證），進行分類索證分類存檔。（三）炊事班長介紹幼兒膳食安全的管理與操作：嚴格進貨渠道，質(zhì)量不好的食品拒之門外。一般不允許進熟食，若確定需要進熟食，熟食品要經(jīng)過再加工才可食用。幼兒膳食的烹飪要求：少鹽、少糖、不放味精。為了能夠讓大家更加放心，可將本周食譜中食品進行展示，讓家長品嘗。為幼兒創(chuàng)設(shè)愉快的進餐環(huán)境，教師巡回觀察，及時添飯、不催食，照顧幼兒進餐。溫馨提示：最好找一位表達能力強的老師，將老師如何耐心的想方設(shè)法讓孩子高高興興吃飯的情景講給家長聽。在緊張有序的籌備中，各位家長朋友踴躍報名參加，大力支持我們的工作，這不僅表現(xiàn)出您對孩子教育的關(guān)心，更彰顯出您對紅纓幼兒園不斷發(fā)展壯大的幫助和理解，在座的各位委員是從眾多的報名家長中脫穎而出的佼佼者，您有豐富科學的育兒經(jīng)驗，有引領(lǐng)全園家長共同成長的能力，有積極參與，努力工作的奉獻精神。（委員名單附后）接下來請我們的園長為各位委員頒發(fā)聘書，大家掌聲歡迎。（分享伙委會職責）第五項，請各位委員觀看幼兒園的各個流程，各類檔案，在大家看之前，我給大家簡單介紹一下（詳細介紹）。為了使首屆家委會、伙委會更加生動圓滿，我們的廚房工作人員為大家精心準備了一些面食和小菜請大家品嘗，這些食品都是平時孩子們吃的，希望在品嘗的同時您能提出寶貴的意見，以便我們能改進方法，作出更加可口的飯菜，讓我們的寶寶健康茁壯的成長！互動交流，希望家長能多提意見和建議。最后，各位委員一起合影留念，希望每一位委員在本屆任期內(nèi)發(fā)揮各自的聰明才智，為幼兒園的管理工作獻計獻策，讓孩子們健康成長！謝謝大家！