【正文】 ，將食譜進(jìn)行微調(diào)，力爭使每餐食物營養(yǎng)搭配更加合理，食材搭配顏色更加美觀；食譜的設(shè)計(jì)，除了考慮碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)三大營養(yǎng)素的攝入及合適比例外，還注意到常量元素、微量元素：鐵、鈣、鋅、硒、銅、錳、鎂、鉀、鈉、維生素 a、 c、 e、 b b2 的合理配制，使蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無機(jī)鹽、維生素和水各種營養(yǎng)素在一日膳食中都具備，且保持合適的比值，使幼兒攝入的營養(yǎng)全面、 科學(xué)、合理、適量。 在實(shí)際操作中，我們每天認(rèn)真統(tǒng)計(jì)幼兒出勤人數(shù)，根據(jù)幼兒出勤情況，不斷調(diào)整食物數(shù)量，每周我們將魚肉禽蛋、動(dòng)物內(nèi)臟、面食有計(jì)劃地安排在一周五天的基本食譜中，然后又根據(jù)綠葉菜每周安排不少于二分之一的要求，將綠葉菜、豆類、根莖類與葷菜搭配，將豆類及豆制品少量多次投放于膳食中，這樣既提高了食物的營養(yǎng)價(jià)值，又使孩子能愉悅的 吃下。 三、幼兒園糕點(diǎn)制作探討。 四、伙委會(huì)成員對(duì)幼兒園伙食方面提出意見和建議。 三色御景天都幼兒園伙委會(huì)記錄表 篇四：伙委會(huì)發(fā)言稿 伙委會(huì)發(fā)言稿 尊敬的家長朋友們，大家下午好： 我是大班的張老師，借此機(jī)會(huì)給大家匯報(bào)一下我班幼兒的進(jìn)餐情況。在這里我請(qǐng)家長和老師共同合作，培養(yǎng)孩子良好的飲食習(xí)慣： 讓孩子在家里自己獨(dú)立的進(jìn)餐，盡量不要主動(dòng)的去給孩子喂飯 在吃飯的時(shí)候養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣，不大聲說話，不東張西望，不挑食、不剩飯，還要保持桌面與地面的清潔（這方面我班的孩子做得不是很好，這可能與平時(shí)在 家家長未能要求和督促有關(guān)） 家長在孩子面前不能說“不喜歡吃什么什么 ??”這樣會(huì)對(duì)您的孩子產(chǎn)生不良影響 希望家長少買些油炸的食品給幼兒吃，盡量不給孩子買零食 早餐對(duì)每個(gè)人來說都是非常重要的，希望家長在家里能給幼兒做營養(yǎng)早餐（比如雞蛋、面包、牛奶、蔬菜、水果）讓幼兒吃飽了才上幼兒園。 炎炎夏日即將來臨，幼兒的食欲會(huì)下降，更需要注意營養(yǎng)的補(bǔ)充。 一、食用苦味、酸 味的食物酸味食物有：番茄、檸檬、草莓、葡萄、山楂、菠蘿、獼猴桃等，它們的酸 味能斂汗止瀉祛濕，可預(yù)防流汗過多而耗氣傷陰，又能生津解渴，健胃消食。 苦味以其清新、爽口的味道刺激舌頭上的味蕾，激活味覺神經(jīng)，在增進(jìn)唾液分泌的同時(shí)刺激胃液和膽汁的分泌，從而能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)有益。在干鮮果品中，有杏仁、桃仁、薄荷葉等。 二、注意水分和鹽分的補(bǔ)充 夏季出汗多，要及時(shí)補(bǔ)充水分，少量多次飲水，不提倡口渴才大量喝水，因?yàn)橐淮未罅亢人畷?huì)沖淡胃液，影響消化。 夏季兒童大量出汗，機(jī)體的鹽分也隨之排出。所以夏季要適量補(bǔ)充鹽分。感謝各位家長對(duì)我 們的工作的支持和理解 ,以后有問題也希望能及時(shí)與我們溝通和交流。篇五：幼兒園伙委會(huì) 石家莊市裕華區(qū)福娃幼兒園 伙委會(huì)記錄 時(shí)間： 2021 年 12 月 15日下午三點(diǎn) 地點(diǎn) :幼兒園小班教室 主持人 :后勤主任王老師 參會(huì)人：幼兒家長代表六名（小、中、大班各兩名）、園長、 廚師 主要議題：幼兒園伙食及收費(fèi)情況會(huì)議內(nèi)容：首先由后勤主任向家長代表介紹了本園幼兒每天帶量食譜的配置情況、幼兒園的膳食管理情況、營養(yǎng)分析情況等。根據(jù)市場(chǎng)供應(yīng)情況，食譜每兩周調(diào)換 1 次，適當(dāng)調(diào)整花樣。注意蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用，充分利用豆制品。午、晚兩餐都要注意葷素搭配，肉類一般每個(gè)孩子在 8090 克左右，蔬菜在 100120 克左 右，多選用各種季節(jié)性蔬菜。 其次廚師特意強(qiáng)調(diào)在做菜方面，為了孩子們?nèi)菀紫?，一般都?huì)做得比較松軟一些，但也為了培養(yǎng)孩子的咀嚼功能，一般不會(huì)把菜切得過細(xì) 家長代表普遍反映對(duì)幼兒園的伙食基本滿意，肯定了幼兒園的飯菜的確受到孩子們的喜愛，表示同意幼兒園向每位幼兒每天收取 10 元的伙食費(fèi)。針對(duì)建議，本園園長表示一定會(huì)不斷組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，秉著“為孩子營養(yǎng)、健康服務(wù)”的宗旨，努力做好孩子的膳食工作。 閱讀教學(xué)安排：閱讀一共分為七本，九月份我們學(xué)習(xí)一首兒歌（交友小秘訣）、一個(gè)故事 (可可的手影 )、一首古詩（漁歌）；十月份學(xué)習(xí)的是一首兒歌、一個(gè)故事；十一月學(xué)習(xí)兩個(gè)故事，一首古詩，兩首兒歌；十二月學(xué)習(xí)的是兩個(gè)故事，一首古詩，兩首兒歌；一月份進(jìn)行全面的復(fù)習(xí)，每學(xué)完一本就發(fā)一本。 英語教學(xué)安排是：九月份學(xué)習(xí)的是第一課和第二課；十月份學(xué)習(xí)三課、四課；十一月份學(xué)習(xí)五課、六課；十二月份學(xué)習(xí)七課、八課；一月份進(jìn)行復(fù)習(xí)，一共學(xué)習(xí) 56 個(gè)單詞，每周一次英語作業(yè)，這個(gè)英語作業(yè)是要 求家長和孩子一起完成的。 安全教育安排： 九月學(xué)習(xí) 十月學(xué)習(xí)： 十一月學(xué)習(xí)： 十二月學(xué)習(xí)： （ 4）保育工作 保育工作是幼兒園工作的重中之重，我們的生活老師主要負(fù)責(zé)幼兒的護(hù)理工作，衛(wèi)生消毒工作，我們小朋友的口杯、毛巾、碗和勺子都會(huì)在餐前十五分鐘消毒，桌子、椅子、玩具等物品都是由 84 消毒液浸泡或擦洗，每月的床單、被子、被套都會(huì)進(jìn)行暴曬。 （ 5）家長工作 孩子來園請(qǐng)家長檢查是否攜帶危險(xiǎn)品，如服藥請(qǐng)交到老師手中。 家長要注意培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，在 (雙休日）里，定期為幼兒洗澡，剪指甲。 總之，我深深的希望這次家長會(huì)能拉近我們之間的距離，促進(jìn)彼此之間的關(guān)系，增進(jìn)彼此的溝通，達(dá)成家園共育一致，攜手共同教育孩子，在將來的日子里，我無 法保證我們會(huì)做到最好，但是我們一定會(huì)全力以赴我們會(huì)本著熱愛孩子、關(guān)心孩子、細(xì)心照料孩子為目標(biāo)，用我 們的實(shí)際行動(dòng)讓您們放心，另外，我們的工作更需要您們的支持、理解，您們有任何問題或建議請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系，如果您工作太忙，沒有時(shí)間來園跟我們面對(duì)面交流，也可以通過電話、短信和 來交流。下面是為大家整理的發(fā)言稿，希望能幫到各位。我們是通過以下幾個(gè)方面對(duì)幼兒進(jìn)餐進(jìn)行管理的： 一、餐前消毒： 餐具消毒，每餐餐具清洗后，送伙房進(jìn)行高溫蒸汽消毒一小時(shí)，保證孩子餐具的干凈衛(wèi)生。比如：消毒液配比要求，半片消毒片配 1000ml 的水，擦桌子的方法也有明確的規(guī)定，擦桌布對(duì)折兩下，一面兒只能使用一 次，還要將桌子的四周擦一遍，每擦一張桌子都要清洗一次毛巾。 三、常規(guī)培養(yǎng)：要求教師平常培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐常規(guī)。正確使用小勺和筷子，飯后擦嘴漱口。 請(qǐng)家長多理解，多支 持，多配合。 幼兒園伙委會(huì)發(fā)言稿二 各位家長、老師： 大家好！ 首先，感謝大家在百忙之中抽出時(shí)間來參加我們幼兒園的伙食委員管理會(huì)議，感謝你們一直以來對(duì)我們幼兒園工作的大力支持和幫助！今天的會(huì)議是我們本學(xué)期的第二次會(huì)議，會(huì)議的主要目的是一方面讓家長了解一些我們幼兒園是怎樣做好幼兒園伙食管理工作的，另一方面是想聽聽家長們對(duì)我們伙食情況有什么好的建議或想法，以便我們今后能更好的做好這項(xiàng)工作。我園今年更是以抓緊抓實(shí)食品衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、努力提高幼兒的伙食質(zhì)量為目標(biāo)，認(rèn)真貫徹營養(yǎng)衛(wèi)生要求，保證幼兒吃好吃飽，吃的衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度，保證供給兒童生長發(fā)育需要的各種營養(yǎng)素。每天早上園長或保 健醫(yī)生都要到廚房檢查購進(jìn)的食物是否新鮮，質(zhì)量是否合格，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，不新鮮的食物堅(jiān)決不入園，做好食堂進(jìn)貨登記，加強(qiáng)食堂常規(guī)管理，嚴(yán)格把好購買關(guān)，驗(yàn)收關(guān)，衛(wèi)生關(guān)，確保幼兒伙食質(zhì)量。我園先后接待了食藥監(jiān)局、街道社區(qū)的督導(dǎo)檢查多次，我園的食堂工作都得到了良好的評(píng)價(jià)。由于我們的孩子年齡基本上都在 3—— 6 歲，所以食譜的制定不僅十分注意營養(yǎng)的搭配，還十分注意色彩的、數(shù)量的搭配和口味的搭配、形狀的搭配等等，使 每餐膳食都能成為色香味形俱佳的美食?，F(xiàn)在的主食是越來越精細(xì)，谷類表皮的維生素?fù)p失就越多，于是，我們準(zhǔn)備在膳食中有計(jì)劃的投放一些玉米、小米、高粱米等粗糧。 四、伙委會(huì)成員對(duì)幼兒園伙食方面提出意見和建議。 為了孩子們能健康成長，也為了我們的工作能夠做的更好，希望各位家長能給我們提出寶貴的建議和要求。 幼兒園伙委會(huì)發(fā)言稿三 尊敬的家長朋友們： 大家下午好！ 我是大班的張老師，借此機(jī)會(huì)給大家匯報(bào)一下我班幼兒的進(jìn)餐情況。在這里我請(qǐng)家長和老師共同合作，培養(yǎng)孩子良好的飲食習(xí)慣： 讓孩子在家里自己獨(dú)立的進(jìn)餐，盡量不要主動(dòng)的去給孩子喂飯。 家長在孩 子面前不能說“不喜歡吃什么什么？”這樣會(huì)對(duì)您的孩子產(chǎn)生不良影響。 早餐對(duì)每個(gè)人來說都是非常重要的，希望家長在家里能給幼兒做營養(yǎng)早餐（比如雞蛋、面包、牛奶、蔬菜、水果）讓幼兒吃飽了才上幼兒園。 炎炎夏日即將來臨，幼兒的食欲會(huì)下降，更需要注意營養(yǎng)的補(bǔ)充。 一、食用苦味、酸味的食物 酸味食物有：番茄、檸檬、草莓 、葡萄、山楂、菠蘿、獼猴桃等，它們的酸味能斂汗止瀉祛濕，可預(yù)防流汗過多而耗氣傷陰，又能生津解渴，健胃消食?？辔兑云淝逍?、爽口的味道刺激舌頭上的味蕾，激活味覺神經(jīng)，在增進(jìn)唾液分泌的同時(shí)刺激胃液和膽汁的分泌，從而能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)有益。在干鮮果品中，有杏仁、桃仁、薄荷葉等。 二、注意水分和鹽分的補(bǔ)充 夏季出汗多，要及時(shí)補(bǔ)充水分，少量多次飲水，不提倡口渴才大量喝水，因?yàn)橐淮未罅亢人畷?huì)沖淡胃液，影響消化。夏季兒童大量出汗，機(jī)體的鹽分也隨之排出。所以夏季要適量補(bǔ)充鹽分。同時(shí)寶寶食欲差，鋅攝入減少。寶寶的日常飲食應(yīng)包括一些含鋅量高、容易吸收的食品，如蛋黃、牛羊肉、豬瘦肉、動(dòng)物肝、海產(chǎn)品等 四、注意營養(yǎng)的搭配，吃清淡易消化 的食物 總之，為了孩子們能健康成長，也為了我們的工作能夠做的更好，希望各位家長能給我們提出寶貴的建議和要求。我們將以真誠、熱情的態(tài)度對(duì)待每一位家長，力求做到令每位家長放心、滿意