【正文】 食品不上餐桌。服務(wù)員不能隨意開(kāi)放空調(diào)私自使用，客人走后應(yīng)立即關(guān)閉空調(diào)、電燈、電視。如已知某物不能使用，不可強(qiáng)行使用，否則造成的后果由本人承擔(dān)。酒店配發(fā)給服務(wù)員的一切物品，服務(wù)員應(yīng)妥善保管、合理使用，如有損壞丟失，照價(jià)賠償或使其恢復(fù)原樣。若客人損壞了酒店物品也應(yīng)要求賠償。每月盤(pán)點(diǎn)一次工作用具、家私及酒店各種設(shè)備設(shè)施。茶樓規(guī)章制度一、茶座衛(wèi)生制度茶桌椅整潔，地面清潔，玻璃光亮，包間保持干凈、整潔、無(wú)污漬。不銷售變質(zhì)、生蟲(chóng)茶品。服務(wù)員穿戴清潔工作服，工前、便后洗手消毒。服務(wù)人員工作時(shí)禁止戴夸張戒指，手鏈，涂指甲。不準(zhǔn)聊天、看書(shū)報(bào)、電視、靠墻、吃零食、接打私人電話，不準(zhǔn)私自外出會(huì)客，不做一切與工作無(wú)關(guān)的事情。不準(zhǔn)擅自進(jìn)入吧臺(tái)。不得對(duì)茶樓重大安排借故推辭或請(qǐng)假。計(jì)價(jià)收款要迅速準(zhǔn)確，款物清楚，帳面清潔，唱收唱付，收款員和服務(wù)員同時(shí)簽字。嚴(yán)禁工作期間飲酒。1不服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)工作安排、罷工、三五聚集鬧事，或向外界人員透露酒店的商業(yè)機(jī)密或 抵毀酒店形象，予以開(kāi)除處理。2015年6月12日星期五第四篇：前廳服務(wù)員崗位職責(zé)前廳服務(wù)員崗位職責(zé)，確保公司的文化、制度、規(guī)范有效執(zhí)行,用企業(yè)文化作為工作的指導(dǎo)思想，創(chuàng)造良好的組織氛圍。、儀容儀表、禮貌禮儀達(dá)標(biāo)；語(yǔ)言標(biāo)準(zhǔn)；（熱情、快樂(lè)、激情）。、高質(zhì)量的用餐服務(wù)；關(guān)注病殘和幼小的客人，提供特殊細(xì)致服務(wù)。，準(zhǔn)確記錄每道菜上菜時(shí)間；檢查菜品形狀和餐具衛(wèi)生是否干凈。與本部門(mén)及其他部門(mén)人員配合，建立良好的工作氛圍。，客人永遠(yuǎn)是對(duì)的，微笑禮貌接待。做好收尾衛(wèi)生清理工作，4D歸位。新員工進(jìn)店試用期為一個(gè)月，如果有經(jīng)驗(yàn)服務(wù)員10天后有提成，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的員工20天后有提成。自覺(jué)接受同事和上級(jí)的檢查。2．工作時(shí)間，在餐廳規(guī)定的上班時(shí)間前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作。、早退。應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開(kāi)餐廳。．上班期間不得大聲喧嘩，不講粗話，同事之間相互尊敬。．禁止在客人面前做出剔牙、掏鼻孔、抓癢、打哈欠、伸懶腰、飲酒、吸煙、吃口香糖等不文雅動(dòng)作。．工作期間精力集中、不準(zhǔn)串崗、脫崗，如果上班時(shí)間員工私自外出發(fā)生意外，餐廳慨不負(fù)責(zé)。受到當(dāng)值 負(fù)責(zé)人肯定的給于不少于10元的獎(jiǎng)勵(lì)。，按遲到10分鐘以內(nèi)罰款5元，10分鐘以上30分鐘以內(nèi)處罰款10元，30分鐘以上按照礦工處理，并處罰金20元。、戴耳環(huán)和戒指，涂指甲油，男員工頭發(fā)兩側(cè)不能遮耳，前不能超過(guò)眉毛，后不能超過(guò)襯衣的衣領(lǐng)，違者罰款5元。、抽煙、唱歌、喝酒、睡覺(jué)、玩撲克等有損服務(wù)形象的行為，違者第一次給于警告，第二次給于20元的罰款。，并給于開(kāi)除的處理。給于當(dāng)值雅間服務(wù)員罰款100元。服務(wù)員上到自己桌上，傳菜員罰款30元，服務(wù)員罰款20元。違者罰款10元。，頂撞上司的罰款100元。、事端發(fā)起者、主動(dòng)動(dòng)手者、找第三方協(xié)助者開(kāi)除處理并扣發(fā)全部工資、獎(jiǎng)金、押金，情節(jié)嚴(yán)重者送交公安機(jī)關(guān)處理。、搬弄是非、煽動(dòng)員工、亂搞男女關(guān)系直接開(kāi)除并扣發(fā)全部工資、獎(jiǎng)金、押金、情節(jié)嚴(yán)重交公安機(jī)關(guān)處理。必須保持干凈完好無(wú)損。、墻壁地面、便池、手盆保持干凈無(wú)水漬。五、前廳服務(wù)準(zhǔn)則：儀表、微笑、問(wèn)候、讓路、起立、優(yōu)雅、關(guān)注、保潔、致歉、盡責(zé)； ：衣著整潔、發(fā)型規(guī)范、胸牌端正。：迎面相逢或目光相遇時(shí)應(yīng)馬上熱情問(wèn)候。：客人來(lái)訪要主動(dòng)起立，微笑、問(wèn)候并熱忱服務(wù)。：提供服務(wù)做到保持觀察、預(yù)先發(fā)現(xiàn)、提前滿足。：為自己或同事的失誤向客人真誠(chéng)道歉、及時(shí)補(bǔ)救，盡最大可能讓客人滿意和得到安撫。六、宿舍管理制度，員工不得損壞，損壞者按原價(jià)賠償。一切日常用具要干凈整齊有序，保持室內(nèi)整潔美觀。、不準(zhǔn)往窗外丟雜物，衛(wèi)生間要經(jīng)常洗刷，垃圾簍須擱置在指定方位。，不得私配或轉(zhuǎn)借他人，放假員工要把自己的東西交托他人看管，以免丟失。、用電，人人都當(dāng)監(jiān)督員，做到水龍頭有開(kāi)有關(guān)，人離房間要關(guān)燈、關(guān)電。預(yù)防火災(zāi)事故，保證公私財(cái)產(chǎn)不受損失。、電燈出現(xiàn)故障，應(yīng)及時(shí)報(bào)告宿舍管理辦公室，如不報(bào)告出現(xiàn)事故由該房員工負(fù)責(zé)；員工宿舍的水電故障不得擅自維修，造成的后果由其當(dāng)事人承擔(dān)。，違反者給于嚴(yán)重處罰，并紀(jì)錄員工檔案。，不準(zhǔn)停放在走廊和防火通道內(nèi)。、爆竹，違者按安全管理?xiàng)l例處理。如有特殊情況需經(jīng)理批準(zhǔn)后宿舍管理員方可讓其進(jìn)入，否則一切后果有宿管員和該當(dāng)事人負(fù)責(zé)。21．宿舍管理員必須加強(qiáng)廁所、水、電、管理區(qū)衛(wèi)生、財(cái)產(chǎn)安全管理。檢查時(shí)間：上午9：25 下午16：25 晚上24：00七、五講四美守則員工五講四美守則謙虛謹(jǐn)慎、講究秩序、愛(ài)護(hù)公物、嚴(yán)于律己主動(dòng)熱情、得體大方、服務(wù)周到、細(xì)致耐心和睦相處、互相幫助、友好待人、共同進(jìn)步遵章守紀(jì)、忠于職業(yè)、表里如一、格守信用愛(ài)崗敬業(yè)、積極進(jìn)取、以店為家、店興我榮誠(chéng)實(shí)善良、注重道德、勤于學(xué)習(xí)、正直廉潔言詞規(guī)范、口語(yǔ)標(biāo)準(zhǔn)、聲音適中、自然親切 舉止得體、動(dòng)作優(yōu)雅、有禮有節(jié)、遵章守法著裝整潔、儀容干凈、精神飽滿、端莊大方