收銀領(lǐng)班工作要求及流程-閱讀頁(yè)
2024-10-25 20:30本頁(yè)面
【正文】 必需品7：30總結(jié)并匯報(bào)前一天的工作存在的問(wèn)題，解決存在問(wèn)題。7：50準(zhǔn)備充足的零鈔、方便袋、稅控發(fā)票、空白打印紙。（10分鐘）超市營(yíng)業(yè)后領(lǐng)班要隨時(shí)關(guān)注前臺(tái)收銀區(qū)動(dòng)向,根據(jù)客流情況安排上機(jī)人數(shù)。1協(xié)助收銀主管和助理完成各項(xiàng)工作。（關(guān)注部門(mén)員工儀容儀表是否合格，房間預(yù)定情況，是否有簽單客戶(hù)。10：10部門(mén)班前會(huì)（前一餐總結(jié)，及今天工作按排）.10：20核對(duì)收銀報(bào)表。10：40檢查部門(mén)餐前衛(wèi)生及設(shè)施設(shè)備是否運(yùn)行正常。11：10與員工溝通了解其思想及要溝通的事。（如有新員工餐中一對(duì)一進(jìn)行培訓(xùn)）。16：50 檢查一餐凈收尾工作。（對(duì)午餐進(jìn)行總結(jié),晚餐工作進(jìn)行安排）。17：30檢查餐前準(zhǔn)備及設(shè)施設(shè)備運(yùn)行情況。17：50——21：00餐中接待跟進(jìn)輸單員輸單規(guī)范，協(xié)助收銀員結(jié)帳，值班員工用餐做好頂崗工作。處理客人結(jié)帳時(shí)的投訴并做好記錄及時(shí)反饋。查看工作交接本。每日組織收銀員開(kāi)班前會(huì)，例會(huì)內(nèi)容：前一天的檢查情況，規(guī)章制度的學(xué)習(xí)、臨時(shí)性通知。將檢查情況記入工作日志。每日監(jiān)督收銀員的收銀系統(tǒng)錄入情況，如出現(xiàn)串戶(hù)或多錄少錄，由該收銀員打報(bào)告說(shuō)明原因，并簽字確認(rèn)，方可做調(diào)帳處理，如屬其它原因，長(zhǎng)收短賠，并對(duì)收銀員差錯(cuò)進(jìn)行記錄。每周2次檢查收銀員補(bǔ)短款情況。1負(fù)責(zé)每日營(yíng)業(yè)額收取。1負(fù)責(zé)檢查收銀中心門(mén)是否鎖好。收銀組 廖珍珍 2011年12月1日西安市高新路89號(hào) 710065 TEL： 8602988899999 FAX：8602988748642
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