食品生產(chǎn)許可證注銷申請書[推薦閱讀]-閱讀頁
2024-10-25 13:06本頁面
【正文】 （三）職責(zé) 質(zhì)管部負(fù)責(zé)食品安全自查管理制度文件的編制、修改、更新。、質(zhì)檢部分別指派 1 名以上管理人員組成食品安全自查小組，每半對公司的食品安全總體狀況檢查評價一次，并向公司管理辦公司提交自查報告。檢查項目:原輔料存放；專庫管理；標(biāo)簽標(biāo)識；索證索票；制度具備情況；現(xiàn)場記錄。外包裝是否完整，并做好防護。 檢查項目:廠區(qū)環(huán)境清潔衛(wèi)生狀況。生產(chǎn)加工場所清潔衛(wèi)生狀況。企業(yè)必備生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施維護保養(yǎng)和清洗消毒。生產(chǎn)加工過程中關(guān)鍵控制點的控制記錄。原料、半成品、成品交叉污染情況；設(shè)備、設(shè)施運行情況?；厥帐称诽幹们闆r。應(yīng)具備相應(yīng)能力的檢驗員。自行出廠檢驗企業(yè)實驗室是否具有測量比對。產(chǎn)品留樣情況。 檢查項目:食品標(biāo)識標(biāo)注 名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者、經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、貯存條件、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、食品生產(chǎn)許可證編號及 QS標(biāo)志、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號、所使用的食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱、營養(yǎng)成分表，法律法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定必須標(biāo)明的其他事項。從業(yè)人員健康管理制度從業(yè)人員每年進(jìn)行一次健康檢查，持有效的健康證上崗。聘用新的從業(yè)人員和臨時聘用的從業(yè)人員上崗前先進(jìn)行健康檢查，取得衛(wèi)生機構(gòu)發(fā)放的健康證明后方可聘用上崗工作。健康檢查必須到當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生防疫站進(jìn)行。每年組織從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識、崗位衛(wèi)生制度、技能、職業(yè)道德培訓(xùn)。健康證實行統(tǒng)一管理，并隨時接受相關(guān)部門對從業(yè)人員的健康檢查。員工培訓(xùn)檔案是對員工自進(jìn)入本廠開始所參與過的各種培訓(xùn)活動的詳細(xì)記錄。員工培訓(xùn)檔案與其工作檔案一起被公司人力資源部作為對員工晉升、提級、加薪時的參考依據(jù)。不安全食品召回管理制度銷售部負(fù)責(zé)外部相關(guān)信息的收集，是召回具體產(chǎn)品的實施部門，負(fù)責(zé)通知相關(guān)部門，反饋到質(zhì)檢部。制定召回計劃。工作程序: 、召回的分類: 內(nèi)部信息:由各相關(guān)部門提供與食品安全有關(guān)的各種信息。、召回信息的評估根據(jù)內(nèi)、外部的信息來源，由質(zhì)檢部對信息進(jìn)行評估，根據(jù)其危害消費者健康程度決定是否需要召回以及召回的范圍，制定召回方法。、質(zhì)檢部專人立即調(diào)閱銷售記錄及庫存情況，制定召回計劃，召回計劃包括產(chǎn)品名稱、規(guī)格、批號、召回單位名稱、地址、電話(或傳真)、聯(lián)系人、召回產(chǎn)品數(shù)量、召回方式、召回原因等，召回計劃經(jīng)質(zhì)量負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后交至銷售部。、當(dāng)召回產(chǎn)品和已明確去向的未召回品數(shù)量總和等于待召回數(shù)量時，召回工作可經(jīng)質(zhì)量負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后結(jié)束。、生產(chǎn)車間對召回的原因分析，確定預(yù)防和糾正措施，以避免再發(fā)生。食品安全事故處置管理制度公司是食品安全的第一責(zé)任人，公司法人代表和公司負(fù)責(zé)人必須對本公司生產(chǎn)或經(jīng)營的食品安全負(fù)首要責(zé)任，要增強食品安全的責(zé)任意識、確保生產(chǎn)、加工和經(jīng)營食品的安全。公司有下列情形之一，致使發(fā)生重大食品安全事故的，應(yīng)當(dāng)追究領(lǐng)導(dǎo)及直接負(fù)責(zé)人員的責(zé)任。、對發(fā)現(xiàn)食品的安全事故隱患，未及時采取措施，致使事故發(fā)生的。、發(fā)生食品安全事故，對事故隱瞞、緩報、謊報或者授意害他人隱瞞、緩報、謊報，阻礙他人報告，不按規(guī)定時限向質(zhì)檢部報告的。、對調(diào)查工作不負(fù)責(zé)任，致使調(diào)查工作有重大疏漏的。、阻礙干擾調(diào)查工作正常進(jìn)行的。處理方法：、成立以總經(jīng)理為組長的突發(fā)事件領(lǐng)導(dǎo)小組，制定相應(yīng)的措施防止事態(tài)擴大。
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