【正文】 而是正常的“工作調動”。并且，每到一個地方，就會學到新的業(yè)務，同時也是對自己的提升，為下一步晉升打下基礎。牡丹園店的實習店長說她在海底撈6年，調動過38次工作。海底撈目前的規(guī)模并不大，把管理層的流動安排到這樣的程度，實在不易。在店里這一點他們實實在在做到了。首先，每個員工入職以后都從基層做起，從服務員、傳菜員、摘菜、洗碗開始做起。其次，升職之前要輪崗。再次，晉升的時候都只在本部門中選人，不會有“空降”的領導。有了這些，就使每一個員工都相信店長、經(jīng)理們說的“用自己的雙手改變自己的未來”。勁松店一名傳菜員，在和我一起撕木耳的時候就跟我說：在海底撈，如果不想努力干的話就趁早離開，只要努力，肯定有回報。第三篇：餐飲領班競聘演講稿競聘演講的一個重要特征就是具有競爭性，而競爭的實質，是爭取聽眾的響應和支持。下面小編為大家整理了餐飲領班競聘演講稿3篇，歡迎大家閱讀。同時，我也真誠地期望各位領導和各位同事能給予我大力的支持和鼓勵。從我自身來講，無論是工作能力還是綜合素質可能還不是最佳人選，但深深知道人往高處走，只有不斷挑戰(zhàn)自我，戰(zhàn)勝自我才能實現(xiàn)自己的人生價值。這樣她（他）不僅僅是一個傳達領導各項意圖的橋梁，做好的領導前后手，她（他）也是一個能把下面員工的看法和意見總結并反饋的紐帶，同樣也是員工的知心人、她（他）還需要具備超強的觀察力，能夠在第一時間把握員工的心態(tài)，做好溝通工作、能完全地管理好一個區(qū)域，帶領她（他）們提高各項業(yè)務知識和專業(yè)技能、能在她（他）們有任何困惑和難題時教她們如何解決、當然，對企業(yè)的各項企業(yè)文化和規(guī)章制度都能熟知并理解、要有一定的執(zhí)行能力和解決問題時果斷的思維方法，等等、如果我能競聘主管上這一職，我將做好以下幾點：首先需要掌握一定的專業(yè)知識和專業(yè)能力，它體現(xiàn)在二個方面，其一、能直接指導你的下屬的實務工作，其二、能夠代理你下屬的實務工作。學習能力，因為你只有不停的學習，你才能更好的、更快的進步，才能跟上趕上社會的發(fā)展，人與人之間的競爭，不是你過去的能力怎樣，現(xiàn)在的能力怎樣？而是你現(xiàn)在學習怎樣，現(xiàn)在的學習是你未來競爭的根本。而要提高你的管理能力，需要不斷的反思你的日常工作，用你的腦袋時常去回顧你的工作，總結你的工作。酒店成長的每一個腳步都與我們相連。但是，不經(jīng)歷風雨，又怎能見彩虹？只有企業(yè)這個大家庭成長了，我們才會有更好的提升自我的平臺、現(xiàn)在有一個這么寬廣的給我們施展夢想的舞臺，我就要向著這個舞臺最耀眼的地方?jīng)_刺！相信我總會成功的！理論與實踐猶如一個人兩條腿走路，我已經(jīng)不斷的在學習國內外先進的酒店餐飲管理知識及先進的服務理念，有理論沒實踐如一條腿走路，希望大家給我另一條腿——實踐，讓我兩條腿一起跑起來為酒店的發(fā)展貢獻一份力量，請相信我的能力。謝謝！餐飲領班競聘演講稿篇2尊敬的各位領導、各位同事：大家好！我是xxx，很榮幸能有機會站在這里進行競聘演講，衷心的感謝公司和領導給我這次機會，參加今天的餐飲部領班競選，這對我來說是機遇，更是挑戰(zhàn)，我將非常珍惜這次展示自我、鍛煉自我的難得機會。09年9月我加人xx度假區(qū)這個人才濟濟、團結奮進的大家庭，也是餐飲部的老兵了，在酒店一線崗位上工作了半年，回顧自己在這半年里，因為有各位領導對我工作的關心和鼓勵，讓我學到了許多在課本上都學不到的專業(yè)服務知識。無論何地我都盡心盡職，贏得許多客人和領導的好評。在這里，我粗略的說下我的見解，我認為作為一個領班，首先對客的服務意識要強，在服務過程中要注意每個環(huán)節(jié)，比如說：在客人用餐時，要不停的巡臺，要求員工及時更換骨碟、煙缸等，做好四勤工作，客人沒想到的我們要想到，客人想到了的，我們要做到，提高賓客的滿意度；還有當小朋友來用餐時，我們要及時送上寶寶椅，或準備一套較小且不容易破損的兒童餐具，在小朋友哭泣大鬧的時候，送上可愛的兒童玩具，只有個性化的優(yōu)質服務才能得到顧客滿意加驚喜；再比如說：顧客用完餐后，要主動問詢賓客意見，記錄下他們的用餐習慣和對菜肴的喜好和忌諱，下次用餐時就增加了熟悉度，增加了顧客的回頭率，這些都是人性化服務，只有精益求精，才能為客人營造家的感覺。比如說：對客人，我們可以把一些常客和老顧客的姓名、職位、電話和愛好記住，每次客人一來，我們就用姓氏和職位來稱呼，這樣會讓客人感到受重視，還會讓客人感覺我們很熱情。同時也要與員工建立良好的關系，因為當你發(fā)號施令時，他們是你堅決的擁護者和執(zhí)行者。我們要善于平衡員工之間的矛盾，配合上級，管理好下屬，還要督導員工的工作，發(fā)揮帶頭作用，協(xié)助主管的培訓工作，帶領員工不斷提高業(yè)務技能、綜合素質。還可以采用我以前工作時的方法，每天早上開例會前，總結頭一天的工作，下午開例會前，就總結上午的工作。在此，我還有單獨提出一點，那就是微笑，在任何地方都可以用到，它是一種語言，還可以創(chuàng)造出能量，展現(xiàn)出我們的熱情與關愛，微笑還可以得到別人的回報，它是坦誠的、是溫暖的，不論是與客人、領導還是同事見面了都要展示出自己燦爛的笑容，微笑從我做起。最后，我想用汪國真老師的詩來結束我今天的演講：“我不會想是否成功，既然選擇了遠方，就只顧風雨兼程；我不去想身后會襲寒風，既然目標是地平線，留給世界的只能是背影……”餐飲領班競聘演講稿篇3尊敬的各位領導：大家好！作為酒店的一名員工，回顧酒店的成長歷程，我思緒萬千，心潮澎湃；面對酒店的未來，我信念堅定，斗志激昂。也許，我們曾經(jīng)被領導批評而心存不滿，我們曾經(jīng)遭授無禮客人的辱罵而滿腹委屈。我叫何鵬飛，來自遙遠大西北。從我自身來講，無論是工作能力還是綜合素質可能還不是最佳人選，但深深知道人往高處走，只有不斷挑戰(zhàn)自我，戰(zhàn)勝自我才能實現(xiàn)自己的人生價值。我很欣慰。專業(yè)技能精。作風紀律嚴。我認為，作為一個領班，她所起到的作用是巨大的。她還需要具備超強的觀察力，能夠在第一時間把握員工的心態(tài)，做好溝通工作。能在她們有任何困惑和難題時教她們如何解決。要有一定的執(zhí)行能力和解決問題時果斷的思維方式，等等。增強自身的業(yè)務知識和專業(yè)技能技巧，向領導和前輩們學習管理方面的經(jīng)驗及處理顧客投訴的能力。定時組織一些培訓課程，涉及的方面可以更廣一些，從產品的知識到日常的一些顧客投訴都可以教她們怎么解決，適當?shù)臅r候也可以做一些激勵方面的培訓。及時的做好與員工的思想工作，細心觀察她們的思想動態(tài)，以便能及時掌握她們的想法與意見，并做好記錄，進行反饋。要做到好的業(yè)績，服務水準尤為重要。怎樣才能做到公司倡導的人性化服務呢？那就是一定要把顧客當朋友看待。微笑是發(fā)自內心的，只有你真正把他們當朋友看了，你才能真正的做到微笑服務。怎樣跟顧客做朋友，怎樣做好顧客的朋友，這也是我需要跟她們共同學習的地方。公司的發(fā)展勢頭迅猛?，F(xiàn)在有一個這么寬廣的給我們施展夢想的舞臺，我就要向著這個舞臺最耀眼的地方?jīng)_刺！相信我總會成功的！謝謝！第四篇：酒店餐飲領班競聘演講稿衷心感謝領導給我這次公平競爭，展示自我的舞臺和施展才華的機會。做為一個領班要學會溝通，我要用自己的熱情把快樂傳播到每一個員工的心里面，給員工創(chuàng)造零距離的溝通，讓員工在一個“無壓”的環(huán)境中工作，充分發(fā)揮員工的積極性。員工不行可以教，好的員工就應該給予充分的信任，有了充分的信任才能有和諧的管理制度和服務意識。作為一個領班你首先需要的就是敬業(yè)精神。我今天的演講雖然是毛遂自薦，但卻不是王婆賣瓜，自賣自夸。我相信，憑著我個人素質，我的愛崗敬業(yè)，腳踏實地的精神，我的工作熱情，我的管理經(jīng)驗，我一定能把領班的工作做好。謝謝大家。競聘上崗是企業(yè)用人的一項新的舉措，是順應企業(yè)發(fā)展的需求。因此我這次的競聘不只是為了提升自己，一樣也是為了企業(yè)的蓬勃發(fā)展!我競聘的職務是廳面領班一職，每個人都是在學習中進步的，在學習中成長的。我一直深深地牢記那句話“寶劍鋒從磨力出，梅花香自苦冷來!”我知道從我本身來講，不論是工作能力還是綜合素質對擔負領班這一職位都還有些欠缺。酒店餐飲的發(fā)展需要餐飲文化的熏陶,作為餐飲從業(yè)職員必須塑造這個文化“從要我干’’變成“我要干”，以良好的心態(tài)，熱情為客服務，讓客人吃美味菜肴，品飲食文化，我相信先進的管理理念更輕易使飯莊服務部做出成績來，我展開工作的重點將是“工作態(tài)度與服務理念”兩個方面，假如我會竟選成功，我將會從以下幾點做起：一、端正工作態(tài)度、建立行業(yè)新風過往的經(jīng)驗以為菜品的質量第一,服務第二,而實踐證明:服務第一、,一桌非?？煽诘牟穗?讓一位積極性不高的餐廳服務員往服務,他板著面孔,一言不發(fā),一副你愛吃不吃的姿態(tài),杯中的酒沒了又不及時添加,骨碟中的殘渣已滿又不往更換,你想那會是甚么氣氛,就是素質在高的客人也不想再來第二次了,所以,我們就要全心全意的專心為客人服務,也就是說要有一個好的工作態(tài)度。我們可以天天班前講一個笑話，調劑大家的心態(tài)，天天對著鏡子微笑一分鐘微笑是我們服務員具有的基本素質，我們需要把微笑帶給客戶和同事。