客房主管工作流程-閱讀頁
2024-10-21 00:16本頁面
【正文】 1在工作時(shí)間，不得到其他的區(qū)域串崗，主要的時(shí)間應(yīng)在樓層上出現(xiàn)。1在下班前，必須寫好所有的交接工作報(bào)告。安全防范工作，發(fā)現(xiàn)可疑人員要重點(diǎn)關(guān)注。，定期檢查客房、走道的消防設(shè)備。、姓名、房號(hào)，并做好登記，盯人到位，如被訪者不在，不能讓來訪者單獨(dú)在房?jī)?nèi)等候。樓層領(lǐng)班的崗位職責(zé)負(fù)責(zé)督導(dǎo)和處理樓層各項(xiàng)服務(wù)工作。負(fù)責(zé)所屬服務(wù)員的崗上業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。認(rèn)真如實(shí)地填寫每日工作記錄、查房表，檢查服務(wù)員工作表的填寫情況。執(zhí)行每日棉織品的抽查盤點(diǎn)工作，負(fù)責(zé)樓層物品正常消耗和損耗的盤點(diǎn)核查工作。完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。查夜班工作記錄。7：50開晨會(huì)，對(duì)前日的工作總結(jié)，對(duì)出現(xiàn)的問題提出新的要求，檢查服務(wù)員著裝，精神面貌。參加晨會(huì)，并且傳達(dá)會(huì)議精神。檢查離店房、有客房不少于12間，并做好記錄。14：00到庫房領(lǐng)取酒水，交服務(wù)員補(bǔ)入房間。下班前檢查棉織品，督促衛(wèi)生班服務(wù)員備工作車。1收集整理服務(wù)員工作表，向主管匯報(bào)當(dāng)天的工作，簽退后下班。不允許本班服務(wù)員無故脫崗。將檢查房間的情況和時(shí)間寫在服務(wù)員的工作報(bào)表上。怎么做好客房部領(lǐng)班? 首先作為一個(gè)領(lǐng)班，和服務(wù)員的關(guān)系是最近的，而整個(gè)服務(wù)的具體執(zhí)行者就是這些基層員工，我們只有將他們視為自己的兄弟姐妹，不斷地關(guān)心他們、幫助他們，讓他們把我們當(dāng)做最可信賴的朋友，我們的工作才能更順利地完成。要幫助他們樹立“店興我榮、店衰我恥”的思想，加強(qiáng)他們的愛崗敬業(yè)精神。其次我們應(yīng)該有真正的動(dòng)手能力，豐富的管理經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)的服務(wù)技能技巧。我們應(yīng)該狠抓在崗培訓(xùn)，有許多細(xì)小服務(wù)和服務(wù)技巧是在崗前培訓(xùn)中學(xué)習(xí)不到的，我們只有在實(shí)際操作過程中，手把手，面對(duì)面地教，訓(xùn)練員工的靈活性和隨機(jī)應(yīng)變能力，重點(diǎn)培訓(xùn)禮貌用語、行為舉止，爭(zhēng)取人人做到熟練掌握和運(yùn)用服務(wù)技能技巧，爭(zhēng)取更多的回頭客，創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益。我們應(yīng)該教導(dǎo)員工，處處維護(hù)酒店的形象，不能做有損酒店形象的事，在工作之余也應(yīng)多宣傳酒店，因?yàn)閱T工本身就是來自不同的地方，不同的階層，他們的本身就是一種廣告，在很大程度上，能直接影響酒店的形象。古曰：欲令之行，已要先行，欲禁之止，已要先止，責(zé)人之心，先責(zé)已。只有這樣，我們領(lǐng)班才有威信，才能傳教員工。我們應(yīng)該在把事情做好的同時(shí)，把員工管理好，做一名稱職的基層管理人員。二、客房上班時(shí)間：白班：08:00—16:30晚班16:00—08:00。四、PA工作PA人員：王美琴、范秀芳、李蘭花、趙洪英；上班時(shí)間：白班8：00—16：30插班8：00—11：30 16：30—21：00 早晨一名負(fù)責(zé)一樓大廳（包括沙發(fā)、茶幾、垃圾桶），一名打掃一樓衛(wèi)生間，一名負(fù)責(zé)二樓衛(wèi)生間、兩個(gè)樓梯、打掃三樓餐廳衛(wèi)生間。下午16：30后一樓大廳、三樓餐廳衛(wèi)生間（特色情況除外）。其他時(shí)間為巡視
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