【正文】 ，主動介紹和推銷各種菜肴及酒水。愛護餐廳設(shè)備財產(chǎn)和餐具物料，做好清潔保養(yǎng)工作。參加餐廳開餐前的準備工作，做好餐廳環(huán)境和連接廚房通道的清潔工作，準備好傳菜用具和各種調(diào)料。及時清理邊臺的餐具，做到輕拿輕放。（八）大堂吧服務(wù)員[管理層級關(guān)系]直接上級：大堂吧領(lǐng)班 [崗位職責]服從大堂吧領(lǐng)班的工作安排，按照大堂吧服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求做好營業(yè)前的準備工作，及營業(yè)間服務(wù)和營業(yè)后結(jié)束工作。為客人提供周到的服務(wù)，主動介紹和推薦各種酒水、小吃等。愛護財產(chǎn)設(shè)備和低值易耗品，做好清潔保養(yǎng)工作，定期清點各種酒水、用具器具和物料，做到帳物相符。做好空、廢瓶罐的回收工作，減少浪費。（九）包房服務(wù)員[管理層級關(guān)系]直接上級：餐廳經(jīng)理 [崗位職責]執(zhí)行餐廳經(jīng)理指令，按照包房工作要求進行為客服務(wù)。按要求保持包房環(huán)境衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生。隨時做好預算，向庫管領(lǐng)取鉛筆、紙、茶等物品。篇二：某某餐飲前廳經(jīng)理崗位職責前廳經(jīng)理崗位職責一、基本職責。，保證員工的休息及員工準時到崗。，銷售技巧（推菜）及有關(guān)的工作知識。，保證餐廳的菜品和服務(wù)質(zhì)量，同時及時反饋客人關(guān)于菜品的信息給廚房，便于改進菜品。遇到客人投訴要現(xiàn)場指揮，盡量安撫客人情緒，且客人的意見要及時反饋給公司。、倉庫所需資源是否充足、設(shè)備是否正常運行、各項準備是否充分以及餐具桌椅擺放是否合格等。，對店內(nèi)的消防設(shè)施、煤氣、電源、水源等環(huán)節(jié)做最后的核實檢查，確保安全工作萬無一失。，檢查員工立崗站姿、禮貌用語是否規(guī)范，監(jiān)督服務(wù)員餐中服務(wù)流程是否規(guī)范。五、其他職責。 檢查員工每天出勤，儀容儀表。，包廂及樓面的一切準備工作必須 備好。 對重要的宴會和客人，經(jīng)理要親自接待和服務(wù)。 客人就餐完畢需要督促值臺員將帳單匯總交給客人結(jié)帳，防止漏單。 善于處理客戶的投訴，如若處理不了則及時匯報上級處理。餐后 客人用完餐后檢查是否有遺留物品，并安排好服務(wù)員將桌子收拾干凈，打 掃好桌椅底下及周邊衛(wèi)生。 當天營業(yè)結(jié)束后需按信息匯報機制匯報當天的營業(yè)情況。工作內(nèi)容：，并組織落實；，夜班報表，隨時了解客房出租情況；，了解欲抵客人資料，并定期做出客房出租率預測報表； ，親自接待重要客人； ，確保大廳的衛(wèi)生、背景音樂等狀態(tài)良好； 航班或團隊抵達時協(xié)助客人登記入住，保證大廳秩序； 與客人保持良好關(guān)系，了解客人反饋意見，處理客人投訴； 參加酒店各種例會，完成上傳下達；，及時傳達重要信息； ，監(jiān)督員工的工作表現(xiàn)及實施各種獎懲，負責員工的績效評估； ；，預測市場分配情況； ，以最大限度提高住房率及客房收入；，確保部門間的信息溝通和團隊協(xié)作，協(xié)助公安部門協(xié)查通緝 犯的工作；。工作內(nèi)容：，共同主持日常工作；。三、大堂副理工作職責直接上級：前廳部副經(jīng)理 直接下級：前廳部員工崗位職責：與各部門協(xié)調(diào)及時解決客人問題，維持酒店形象，對服務(wù)質(zhì)量、客房設(shè)施等方 面進行監(jiān)督，并準確制作夜班報表。對于酒店范圍外 的要求，給予最大限度的幫助；替得病或發(fā)生意外事故的客人安排送護事宜； 將發(fā)生在酒店內(nèi)的重要事件及投訴記錄在工作日志上以便管理層進行跟進處理； 負責萬能鑰匙的保管，熟悉酒店緊急事件處理制度和程序； 請示，協(xié)助指揮處理； ，發(fā)生火警或火災時立即趕赴現(xiàn)場并向有關(guān)領(lǐng)導匯報；，負責差異房及高風險客人欠帳的核查；，落實接待的每一細節(jié)，并迎接客人的到來，認真做 好離店送別；； ，仔細閱讀交班記錄本內(nèi)容，確保須跟進事宜的妥善解決。工作內(nèi)容：，營業(yè)指標，市場動態(tài)及其他酒店的訂房情況；，掌握房間狀態(tài)，合理控制房間預訂。五、預訂部/商務(wù)中心文員工作職責直接上級：預訂部/商務(wù)中心主管 直接下級：崗位職責：按照規(guī)定程序熱情、友善處理預訂及為客人提供打字、復印、傳真等商務(wù)服務(wù)。六、電話房主管/領(lǐng)班工作職責直接上級：前廳部副經(jīng)理直接下級：電話接線員崗位職責：負責電話房的正常運轉(zhuǎn)，安排對下屬員工的培訓計劃并組織落實。七、電話房接線員工作職責直接上級：電話房主管/領(lǐng)班直接下級：崗位職責：熟練掌握電話交換機的使用，準確、及時處理各種電話轉(zhuǎn)接；準確使用酒店內(nèi)線傳呼系統(tǒng)和閉路電視播放系統(tǒng)。八、前臺主管工作職責直接上級：前廳部副經(jīng)理直接下級：前臺領(lǐng)班崗位職責：負責前臺辦理客人進離店手續(xù)、回復問詢、接受預定等日常工作，督導前臺員 工的對客服務(wù)態(tài)度及工作效率，維護酒店帶給客人的良好印象。九、前臺領(lǐng)班工作職責直接上級：前臺主管直接下級：前臺接待崗位職責：協(xié)助前臺主管負責前臺辦理客人進離店手續(xù)、回復問詢、接受預訂等日常工作，督導前臺員工的對客服務(wù)態(tài)度和工作表現(xiàn)。十、前臺接待工作職責直接上級：前臺領(lǐng)班直接下級：工作概述：按酒店政策及部門工作要求為客人辦理登記及離店手續(xù)，并將所有信息輸入電 腦，為客人解答疑問、提供正確信息，保證為客人提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)。配 合公安做好協(xié)查通緝工作；，并積極跟進落實； 。