【正文】 輕鋼結(jié)構(gòu)建造 ,以玻璃做覆蓋 ,外觀晶瑩剔透 ,采光效果極佳 ,環(huán)保、節(jié)能。 采用造園技術(shù)將山、水、樹木、花草與餐廳的功能分區(qū)有機(jī)結(jié)合 ,人在其中 ,宛如來(lái)到了南國(guó)水鄉(xiāng)、傣族村寨、 草原的蒙古包、東北的農(nóng)家小院。充足的陽(yáng)光 ,清新的空氣 ,綠色有機(jī)食品 ,環(huán)境與藝術(shù) ,技術(shù)與自然完美融合 ,會(huì)給都市人一個(gè)高品質(zhì)的享受空間。一層設(shè)有辦公室、臺(tái)球室、乒乓室、橋牌室等 ,二層設(shè)有大型會(huì)議廳、高檔套房等。 (五 )生態(tài)綠化游樂區(qū) 大門采用下圖方式設(shè)計(jì) : 進(jìn)大門是 12 米寬的通道 ,通道上方是輕鋼結(jié)構(gòu)、半封閉玻璃鋼天幕 ,天幕下方是葡萄架。通道左側(cè)為停車場(chǎng) ,地面混凝土澆筑。 四、公用工程 (一 )給、排水 餐飲及生活用水全部由自來(lái)水供給 ,污水必須通過(guò)處理后方可排放。 (三 )制冷、供熱 制冷采用中央空調(diào)統(tǒng)一制冷。 (四 )電力供應(yīng) 項(xiàng)目設(shè)備裝機(jī)容量為 100KW,能滿足項(xiàng)目用電需求。本項(xiàng)目根據(jù)《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》、《中華人民共和國(guó)環(huán)境影響評(píng)價(jià)法》、《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)管理?xiàng)l例》、有關(guān)部門對(duì)本項(xiàng)目的批復(fù)及建設(shè)單位提供的廠址現(xiàn)狀和周圍 的地形資料進(jìn)行編制。目前 ,項(xiàng)目建設(shè)地?zé)o明顯污染源 ,環(huán)境狀況較好。 二、主要污染源 本項(xiàng)目主要污染為生產(chǎn)過(guò)程產(chǎn)生的污水 ,鍋爐燃煤產(chǎn)生的廢氣、廢渣及設(shè)備產(chǎn)生的噪音等。為減少煙氣含塵的排放量 ,進(jìn)一步改善大氣質(zhì)量 ,煙氣除塵擬采用電除塵器 ,處理后的煙塵及二氧化硫均可達(dá)到國(guó)標(biāo)的規(guī)定。 生活污水主要含有易降解的有機(jī)物 SS,通過(guò)化糞池后排出廠外。采取上述措施可達(dá)到對(duì)固廢無(wú)害化處理目標(biāo) ,對(duì)周圍環(huán)境不造成污染影響。考慮設(shè)備基礎(chǔ)的隔振、減振 。固定崗位設(shè)立隔聲值班室 。提高生產(chǎn)過(guò)程自動(dòng)控制的水平 ,只設(shè)巡檢工定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢查 ,以減少工人接觸高噪聲的時(shí)間 。 (五 )環(huán)境綠化 綠化在防止污染、保護(hù)和改善環(huán)境方面起著特殊的作用 ,它具有較好的調(diào)溫調(diào)濕、改善小氣候、凈化空氣、減弱噪聲等功能。 第七章 節(jié)能減排 一、概 述 加強(qiáng)節(jié)能工作是深入貫徹科學(xué)發(fā)展觀 ,落實(shí)節(jié)約資源基本國(guó)策 ,建設(shè)節(jié)約型和諧社會(huì)的一項(xiàng)重要措施 ,也是國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展一項(xiàng)長(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略方針和緊迫任務(wù)。本項(xiàng)目從建筑布局、設(shè)備選型和生產(chǎn)工藝等方面認(rèn)真貫徹厲行節(jié)約 ,減少能耗的原則 ,力求以最小的能耗取得最大的生產(chǎn)力。 配電柜 集中裝設(shè)補(bǔ)償電容器 ,使功率因數(shù)達(dá)到 以上。 能源配給直到最終消耗的計(jì)量按一級(jí)計(jì)量企業(yè)考慮 ,計(jì)量率達(dá)到 92%。 在總圖布置中 ,從節(jié)電的角度出發(fā) ,力求工藝流程順暢緊湊 ,盡量減少用電環(huán)節(jié) ,道路照明多采用太陽(yáng)能路燈 ,從而也節(jié)省大量的電能能耗。 (一 )設(shè)計(jì)依據(jù)和采用標(biāo)準(zhǔn) 建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范 GBJ16872021(修訂本 ) 建筑防雷設(shè)計(jì)規(guī)范 GB5005794 工業(yè)企業(yè)照明設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn) GB5003492 采暖通風(fēng)和空氣調(diào)節(jié)設(shè)計(jì)規(guī)范 GBJ19872021 工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) TJ3697 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) (TJ20) 工業(yè)企業(yè)噪聲控制設(shè)計(jì)規(guī)范 GBJ8785 壓力容器設(shè)計(jì) 制造、檢驗(yàn)的有關(guān)規(guī)范 (二 )生產(chǎn)過(guò)程中的不安全因素及采取的相應(yīng)勞動(dòng)保護(hù) 粉塵 生產(chǎn)過(guò)程中基本不產(chǎn)生粉塵 ,鍋爐廢渣清理時(shí)產(chǎn)生少量灰塵 ,但含量及濃度較低 ,不對(duì)人體構(gòu)成危害 ,且職工進(jìn)入粉塵較多的區(qū)域時(shí)均配戴口罩 ,防止口鼻吸入粉塵。在烹飪過(guò)程中可能產(chǎn)生少量廢氣 ,除安裝排油煙機(jī)外 ,還要確保室內(nèi)空氣流暢。 噪聲 部分爐灶和排風(fēng)設(shè)備運(yùn)行時(shí)產(chǎn)生噪聲 ,但均在 6070DB(A)以下 ,達(dá)到國(guó)家對(duì)噪聲控制要求。 二、職業(yè)衛(wèi)生 綜合辦公樓內(nèi)設(shè)有公共浴室、職工休息室、衛(wèi)生間等 ,為工作創(chuàng)造良好的休息場(chǎng)所。 全部工作人員和服務(wù)員均持證上崗。 整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格管理 ,完全按工藝要求操作 ,不允許有違反操作規(guī)程的行為發(fā)生 ,消除 事故、火災(zāi)隱患 ,保證安全生產(chǎn)。設(shè)一根消防專用供水管道 ,供水量為 5升 /秒 ,上水標(biāo)高為 45 米。 防雷與接地措施 本設(shè)計(jì)采用高壓保護(hù)接地與低壓保護(hù)工作接地的接地方式。廠區(qū)接地以鍍鋅扁鋼作為接地導(dǎo)體 ,樓房則以穿線鋼管為接地導(dǎo)體。 第九章 企業(yè)組 織、勞動(dòng)定員 及人員培訓(xùn) 一、企業(yè)組織 公司實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制 ,企業(yè)人員實(shí)行競(jìng)聘上崗。 組織機(jī)構(gòu)按區(qū)域管理制設(shè)計(jì) ,參考同類企業(yè)設(shè)置 ,編制為客房部、餐飲部、供應(yīng)部等分級(jí)管理。 (二 )生產(chǎn)工作制度 工作時(shí)間 :年 300 天工作日 生產(chǎn)班數(shù) :一班制 8 小時(shí) 三、人員培訓(xùn) 項(xiàng)目主要對(duì)服務(wù)人員、廚師和管理人員上崗前須進(jìn)行培訓(xùn) ,考試合格者方可上崗。使職工在了解企業(yè)各項(xiàng)規(guī)章制度、職業(yè)道德等知識(shí)的同時(shí) ,掌握服務(wù)技巧、服務(wù)流程和經(jīng)營(yíng)策略。 服務(wù)員的培訓(xùn)。 管理人員的培訓(xùn) 主要以禮儀、銷售策劃、銷售方法、服務(wù)與信息歸納反饋等方面的專業(yè)知識(shí)為內(nèi)容進(jìn)行培訓(xùn)。 二、項(xiàng)目建設(shè)工期進(jìn)度計(jì)劃安排 實(shí)施準(zhǔn)備期 項(xiàng)目可行性研究報(bào)告批準(zhǔn)后 ,正式簽訂協(xié)議 ,申辦經(jīng)營(yíng)證件 ,設(shè)置管理機(jī)構(gòu) ,擬訂章程 ,籌措資金 ,開展項(xiàng)目實(shí)施工作。 勘察設(shè)計(jì)期 資金到位后 ,即可委托勘察設(shè)計(jì)單位 ,同時(shí)委托工程監(jiān)理單位同時(shí)開展工作 ,進(jìn)行工程的勘察和設(shè)計(jì) ,并向設(shè)計(jì)單位提供必要的項(xiàng)目相關(guān)原始資料。 項(xiàng)目施工期 在設(shè)計(jì)完成后 (或主要設(shè)計(jì)完成后 )進(jìn)行工程招標(biāo)工作 ,選擇施工單位 ,進(jìn)入施工期。 設(shè)備安裝期 設(shè)備安裝期包括 :設(shè)備制造、驗(yàn)收、調(diào)試。單機(jī)試運(yùn)轉(zhuǎn)在設(shè)備安裝后進(jìn)行 ,設(shè)備安裝結(jié)束后進(jìn)行試運(yùn)轉(zhuǎn)檢測(cè)。 三、項(xiàng)目建設(shè)期 項(xiàng)目建設(shè)期 年。 主要設(shè)備價(jià)格參考專業(yè)設(shè)備生產(chǎn)廠家提供的報(bào)價(jià)。 其他費(fèi)用按項(xiàng)目所在地有關(guān)價(jià)格計(jì)算。 二、項(xiàng)目建設(shè)投資估算 項(xiàng)目建設(shè)投資總額為 萬(wàn)元。包括 : 建筑工程費(fèi) 萬(wàn)元。 詳見表 1?1《建筑工程費(fèi)用估算表》 設(shè)備及工器具購(gòu)置費(fèi) 萬(wàn)元。 詳見表 1《匯總表》 三、項(xiàng)目流動(dòng)資金估算 根據(jù)項(xiàng)目的性質(zhì)及經(jīng)營(yíng)成本 ,采用分類指標(biāo)詳細(xì)估算法估算流動(dòng)資金。 項(xiàng)目總投資 萬(wàn)元。其中 :項(xiàng)目固定資產(chǎn)投資 萬(wàn)元 ,項(xiàng)目流動(dòng)資金 200 萬(wàn)元。 流動(dòng)資金 200 萬(wàn)元 ,全部為項(xiàng)目建設(shè)單位自籌。 建設(shè)單位提供的有關(guān)部門基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。 項(xiàng)目評(píng)價(jià)采用基價(jià)體系。 項(xiàng)目免征增值稅。 根據(jù)項(xiàng)目投資業(yè)主的投資收益要求和項(xiàng)目融資成本 ,項(xiàng)目?jī)?nèi)部收益率期望值 10%,同作為項(xiàng)目基準(zhǔn)收益率 ,項(xiàng)目基準(zhǔn)收益率按 10%。 三、項(xiàng)目銷售收入及稅金估算 項(xiàng)目正常年實(shí)現(xiàn)銷售收入 萬(wàn)元。 詳見表 3 《銷售收入、銷售稅金及附加和增值稅估算表》 四、成本估算 項(xiàng)目正常年總成本費(fèi)用 萬(wàn)元。 項(xiàng)目可變成本 萬(wàn)元。 詳見表 4《總成本費(fèi)用估算表》。 詳見表 4?1《外購(gòu)原材料費(fèi)用估算表》 燃料動(dòng)力費(fèi) 項(xiàng)目年燃料動(dòng)力費(fèi)用主要為取暖、電、水、燃?xì)獾南?,年費(fèi)用 萬(wàn)元。 折舊及攤銷 按直線法估算 ,工程建筑折舊年限 25 年 ,設(shè)備折舊年限 15 年 ,殘值均按3%計(jì) (利用的固定資產(chǎn)計(jì)入折舊 )。 詳見表 4?3《固定資產(chǎn)折舊費(fèi)用估算表》 修理費(fèi) 按固定資產(chǎn)折舊費(fèi)用的 5%計(jì)算 ,年費(fèi)用 萬(wàn)元。 五、利潤(rùn) 項(xiàng)目年銷售收入 萬(wàn)元。項(xiàng)目盈余公積金按利潤(rùn)總額 10%計(jì)取。 項(xiàng)目正常年利潤(rùn)總額 萬(wàn)元。 詳見表 5《損益和利潤(rùn)分配表》。 靜態(tài)指標(biāo) 投資利潤(rùn)率 :%。 銷售利潤(rùn) 率 :%。 資本金利潤(rùn)率 : %。 動(dòng)態(tài)指標(biāo) 項(xiàng)目投資財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 : %。 資本金財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 :37%。投資回收期估算表明項(xiàng)目投資能盡快回收 。 七、不確定性分析 盈虧平衡分析 (BEP):以生產(chǎn)能力利用率表示的盈虧平衡點(diǎn) (BEP)%,即項(xiàng)目達(dá)產(chǎn) %,企業(yè)保本經(jīng)營(yíng)。 敏感性分析表明 ,固定資產(chǎn)投資的變化對(duì)項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)效益幾乎沒有影響 ,項(xiàng)目銷售收入的變化對(duì)內(nèi)部收益率有較 大影響 ,銷售價(jià)格對(duì)項(xiàng)目的影響最大 ,說(shuō)明項(xiàng)目在運(yùn)作時(shí)應(yīng)注重產(chǎn)品質(zhì)量管理 ,加強(qiáng)市場(chǎng)開拓力度 ,以獲得更大的效益。