學(xué)校食堂疫情防控工作方案-閱讀頁
2024-10-17 15:31本頁面
【正文】 ，做好衛(wèi)生用具的清洗消毒和定位保管。（三）嚴(yán)格疫情期間食堂管理，原則上不得將私人物品帶入食品處理區(qū)，手機(jī)等私人物品如需帶入食品處理區(qū)應(yīng)經(jīng)消毒處理。，停止大規(guī)模聚餐活動，錯峰就餐。（四）嚴(yán)格規(guī)范食堂餐食制售（1）嚴(yán)禁采購、驗收、加工、烹飪、銷售野生動物及其肉蛋類制品。建立固定的供貨渠道。嚴(yán)格做好畜禽肉及其制品的合格證明、交易憑證等票證查驗和臺帳記錄。（1）供應(yīng)商送貨人、集體用餐配送單位送餐員每次進(jìn)入學(xué)校時應(yīng)測量體溫。（3）保持食材采購車輛和配送車輛干凈衛(wèi)生，專車專用，凈菜、半成品等特殊食材需專用冷藏車配送，每次運(yùn)輸食品前應(yīng)進(jìn)行清洗消毒。（2）疫情期間禁止生冷、冷葷、涼菜、涼面等。禽蛋使用應(yīng)清洗外殼，必要時消毒外殼。（1）售餐處應(yīng)有防止飛沫（唾液、咳嗽、打噴嚏）灰塵、蚊蠅等污染的設(shè)施，出售的食品不得無保護(hù)暴露。（3）售餐人員使用經(jīng)消毒的專用工具并佩戴口罩和手套，銷售中減少語言交流，與服務(wù)對象保持1米以上安全距離。（五）科學(xué)指導(dǎo)師生就餐秩序、教職工錯時就餐、分散就餐，時間安排：11：10——11：30，七、八年級；11：30——11：50，九年級；所有老師參與相應(yīng)班級的分餐；提倡自帶餐具就餐，提倡教職工在辦公室或回家單獨就餐；班主任隨班就餐，并提醒學(xué)生洗手。，就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、少說話，避免交叉感染。（六）強(qiáng)化應(yīng)急處置機(jī)制流程，并及時向?qū)俚亟逃?、市場監(jiān)管和衛(wèi)生健康部門報告，待通過相關(guān)部門共同驗收合格后方可恢復(fù)供餐服務(wù)。，要加強(qiáng)信息溝通，第一時間回應(yīng)處理師生、家長和相關(guān)部門疑問關(guān)切，積極妥善予以
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