【正文】 生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)秩序，提高我市食品生產(chǎn)加工業(yè)水平和食品質(zhì)量安全水平，保障人民群眾飲食安全，現(xiàn)提出如下建議：（一）認(rèn)真做好對(duì)全市食品生產(chǎn)加工企業(yè)的普查接底、登記建檔工作。普查情況由各縣區(qū)質(zhì)監(jiān)部門匯總并建立食品生產(chǎn)加工業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督電子信息擋案。食品生產(chǎn)加工業(yè)整頓工作，要落實(shí)地方政府責(zé)任，落實(shí)監(jiān)管部門責(zé)任，落實(shí)生產(chǎn)企業(yè)（戶）主體責(zé)任。監(jiān)管部門要履行監(jiān)管職責(zé)，通過定人、定責(zé)、定區(qū)域、定企業(yè)，將監(jiān)管責(zé)任落到實(shí)處，所有食品生產(chǎn)加工企業(yè)要簽訂質(zhì)量安全承諾書。嚴(yán)格對(duì)國家質(zhì)監(jiān)總局要求的28類食品實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，切實(shí)做到嚴(yán)格工作規(guī)范、嚴(yán)格工作程序、嚴(yán)格現(xiàn)場(chǎng)核查、嚴(yán)格準(zhǔn)入把關(guān)，努力提高我市食品生產(chǎn)加工業(yè)整體水平。建立健全日常監(jiān)管制度，切實(shí)加強(qiáng)巡查、回訪、定期檢驗(yàn)、報(bào)告及審查、監(jiān)督抽查等日常監(jiān)管，對(duì)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全問題做到早發(fā)現(xiàn)、早控制、早處理。（五）加大對(duì)非法食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊的整治力度。（六）加強(qiáng)對(duì)食品質(zhì)量的監(jiān)督抽查。積極宣傳我市質(zhì)量安全有保障的食品。各級(jí)政府、開發(fā)區(qū)管委會(huì)，各有關(guān)部門要將小作坊的監(jiān)管納入食品質(zhì)量安全區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制，進(jìn)一步落實(shí)對(duì)小作坊的監(jiān)管職責(zé)。對(duì)季節(jié)性生產(chǎn)加工的小作坊實(shí)施開業(yè)、歇業(yè)“兩申報(bào)”制度，要求小作坊簽訂食品質(zhì)量安全承諾書。（八）加大對(duì)食品添加劑生產(chǎn)和使用的監(jiān)督力度。（九）認(rèn)真做好食品標(biāo)準(zhǔn)化工作。各級(jí)政府、開發(fā)區(qū)管委會(huì)要進(jìn)一步加大投入和政策扶持，加強(qiáng)食品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)建設(shè)，提升檢驗(yàn)檢測(cè)能力和水平，完善食品檢驗(yàn)檢測(cè)體系。重點(diǎn)查處濫用添加劑，使用非食品原料生產(chǎn)加工食品和生產(chǎn)加工有毒有害食品的違法行為。（十一）扶優(yōu)扶強(qiáng)，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。第四篇：食品加工業(yè)行業(yè)競爭食品加工業(yè)行業(yè)競爭信息技術(shù)已經(jīng)在我國食品行業(yè)中已經(jīng)得到廣泛應(yīng)用，也是我國食品安全的重要技術(shù)支撐，食品加工行業(yè)信息化是大趨勢(shì)。粗放經(jīng)營滯后發(fā)展當(dāng)前中國食品工業(yè)還是以農(nóng)副食品原料的初加工為主，精細(xì)加工的程度比較低，正處于成長期。傳統(tǒng)的食品加工制造企業(yè)內(nèi)部勢(shì)必也會(huì)悄然進(jìn)行自身的進(jìn)化。然而目前市面上可以說還沒有出現(xiàn)比較成熟和全面的針對(duì)食品加工行業(yè)的信息管理系統(tǒng)。信息化發(fā)展不平衡信息化建設(shè)在大型食品企業(yè)較為普遍，幾乎都采用了大型通用軟件供應(yīng)商的解決方案。而許多很多中小食品加工企業(yè)對(duì)信息化認(rèn)識(shí)不足，觀念還停留在電腦加網(wǎng)站等于信息化的層面上，這也導(dǎo)致企業(yè)對(duì)信息化建設(shè)資金投入少。不少中小食品企業(yè)沒有信息化建設(shè)總體規(guī)劃、總體設(shè)計(jì)，或規(guī)劃流于形式，單個(gè)項(xiàng)目多，綜合應(yīng)用系統(tǒng)少。與食品加工行業(yè)內(nèi)大型食品企業(yè)相比，中小食品企業(yè)具有內(nèi)部管理環(huán)節(jié)少，決策權(quán)力集中，生產(chǎn)小批量、多樣化，對(duì)市場(chǎng)反應(yīng)快速等特點(diǎn)。因此在食品加工行業(yè)信息化大勢(shì)所趨的情況下，我們的中小型食品加工企業(yè)可以多多借鑒大型龍頭食品加工企業(yè)的信息化經(jīng)驗(yàn)。在市場(chǎng)競爭日趨激烈的細(xì)分行業(yè)里，信息化建設(shè)形成了龍頭企業(yè)帶動(dòng)中小企業(yè)，并最終推動(dòng)整個(gè)行業(yè)共同提高信息化水平的局面。市場(chǎng)競爭的加劇也加快了食品加工行業(yè)信息化建設(shè)進(jìn)程，現(xiàn)在大部分食品企業(yè)早已實(shí)施完ERP，正在完善物流營銷及決策支持系統(tǒng)。如今在食品加工行業(yè)，無論大型龍頭企業(yè)，或是中小型食品加工企業(yè)，還是食品行業(yè)協(xié)會(huì)都大大加強(qiáng)了信息化工作，規(guī)范和加強(qiáng)內(nèi)部管理，也對(duì)食品加工行業(yè)以及產(chǎn)品市場(chǎng)等各方面的信息有了比以往更多更快的了解和掌握，也使得許多企業(yè)，特別是大型龍頭企業(yè)集團(tuán)在企業(yè)管理上針對(duì)性更強(qiáng)、更有效率。案例濟(jì)南綠源休閑食品有限公司主要從事休閑食品相關(guān)行業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售,主要經(jīng)營蜜棗的營養(yǎng)分析,蜜棗的制作方法,阿膠棗的制作方法,阿膠棗的功效,蜜棗營養(yǎng)分析,金絲蜜棗加工制作工藝,低糖阿膠棗的功效等產(chǎn)品,公司一直秉承“質(zhì)量第一,服務(wù)取勝”的經(jīng)營信念，全心全意為廣大經(jīng)銷商和消費(fèi)者服務(wù)，力求打造的一流企業(yè)品牌。2007年協(xié)同致遠(yuǎn)A6協(xié)同的應(yīng)用范圍上，由于其靈活程度和方便的操作，企業(yè)全國聯(lián)網(wǎng)范圍內(nèi)都在用，大量業(yè)務(wù)在協(xié)同中開展、運(yùn)行。企業(yè)的生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)流程對(duì)很清晰明了，發(fā)現(xiàn)問題能即使的溝通和解決，每個(gè)員工都能參與其中，真正的體現(xiàn)了員工的地位，體現(xiàn)了企業(yè)的人文關(guān)懷，也為企業(yè)營造了一個(gè)更加和諧的氛圍。通過協(xié)同軟件對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)節(jié)和管理的協(xié)同，使得企業(yè)的生產(chǎn)效率接近倍增的效果，同時(shí)也使得企業(yè)管理層能根據(jù)收集的數(shù)據(jù)，更好的做出管理決策、市場(chǎng)策略和目標(biāo)，我們還可以隨時(shí)隨地的跟進(jìn)項(xiàng)目生產(chǎn)和目標(biāo)的實(shí)施進(jìn)度和成效，發(fā)現(xiàn)問題隨時(shí)解決。解決方案推薦：方案名稱：維新食品加工生產(chǎn)監(jiān)控解決方案方案介紹：該方案將銷售、生產(chǎn)、采購當(dāng)作一個(gè)整體系統(tǒng)來看待，從銷售訂單開始途徑采購生產(chǎn)直到發(fā)貨，全程計(jì)算機(jī)監(jiān)控，還輔以監(jiān)控錄像，核查現(xiàn)場(chǎng)情況。推薦理由：維新食品加工生產(chǎn)監(jiān)控解決方案是建立在企業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)應(yīng)用之上工業(yè)控制系統(tǒng)的一部分，它包括中央監(jiān)控系統(tǒng)、管理系統(tǒng)、配料管理系統(tǒng)、成形設(shè)備控制系統(tǒng)、傳送帶控制系統(tǒng)和包裝控制系統(tǒng)等系統(tǒng)。信息技術(shù)的應(yīng)用和信息體系都非常的發(fā)達(dá)，建立誠信體系、實(shí)行公眾監(jiān)督、接受市場(chǎng)評(píng)判，使食品信息化、透明化，而在國內(nèi)食品物流現(xiàn)狀卻不盡如人意。為了推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展,應(yīng)建立健全農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)政策支持體系,加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品原料生產(chǎn)基地建設(shè),建立和完善農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系,加強(qiáng)加工業(yè)的管理與規(guī)劃。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是制造業(yè)的重要組成部分,根據(jù)我國的統(tǒng)計(jì)標(biāo)準(zhǔn),與農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)有關(guān)的行業(yè)有:食品加工業(yè)、食品制造業(yè)、飲料制造業(yè)、煙草加工業(yè)、紡織業(yè)、服裝及其他纖維制品制造、皮革毛皮羽絨及其制品業(yè)、木材加工及竹藤棕草制品業(yè)、家具制造業(yè)、造紙及紙制品業(yè)、印刷業(yè)記錄媒介的復(fù)制和橡膠制品業(yè)等12項(xiàng)。產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是制造業(yè)的組成部分,是國內(nèi)生產(chǎn)總值的主要貢獻(xiàn)行業(yè)之一。農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)中的食品工業(yè)在過去13年發(fā)展較快,在農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)總值中的比重相對(duì)穩(wěn)定,保持在41%左右。全國規(guī)模以上的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)達(dá)7萬多家,從業(yè)人數(shù)達(dá)1785萬人,占全部工業(yè)從業(yè)人員的28%。,%。2006年,∶1,食品工業(yè)總產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值之比已達(dá)到了1∶1。產(chǎn)業(yè)的發(fā)展瓶頸(1)農(nóng)產(chǎn)品安全問題將長期處于高壓態(tài)勢(shì)。而工業(yè)化、城市化、全球化,以及消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)的提高,加大了對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全,特別是食品安全管理的要求。長期以來,我國由于人口壓力大,土地資源少,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一直強(qiáng)調(diào)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量重視不夠,特別是對(duì)食品工業(yè)用途及加工質(zhì)量性狀研究不夠,不能滿足現(xiàn)代食品工業(yè)對(duì)質(zhì)量性狀的要求。我國對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)在工程技術(shù)領(lǐng)域的特殊性、產(chǎn)業(yè)鏈的中間環(huán)節(jié)、產(chǎn)業(yè)鏈的全過程研究不夠,使整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展缺少總體戰(zhàn)略考慮和系統(tǒng)技術(shù)支撐。我國對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工從部門、行業(yè)、技術(shù)或眼前需求的角度考慮得多,從產(chǎn)業(yè)鏈、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、高新技術(shù)需求方面系統(tǒng)考慮得少。我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)集成、技術(shù)消化能力不足。推進(jìn)我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的思路與對(duì)策以“發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”為目標(biāo),以提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力、農(nóng)產(chǎn)品核心競爭力和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力為重點(diǎn),調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、加大技術(shù)創(chuàng)新力度。(1)建立健全農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)政策支持體系。建議出臺(tái)有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品加工的稅收優(yōu)惠政策、貸款貼息政策、土地優(yōu)惠使用等政策,開展政策落實(shí)大檢查,建立一整套支持加工企業(yè)建立、生存、發(fā)展、擴(kuò)張的政策體系, 從產(chǎn)業(yè)鏈、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、高新技術(shù)需求方面系統(tǒng)考慮戰(zhàn)略規(guī)劃,使發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的優(yōu)惠政策能真正變成惠民政策。根據(jù)各地資源優(yōu)勢(shì)情況,開展農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與加工基地規(guī)劃。(3)盡快推行與國際接軌的標(biāo)準(zhǔn)化體系。應(yīng)采取法律與經(jīng)濟(jì)措施,推行GMP、HACCP及IS09000族系管理規(guī)范,盡快實(shí)行與國際接軌的標(biāo)準(zhǔn)化體系和全程質(zhì)量控制體系,來提高我國農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品的競爭力。各級(jí)政府部門應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況,全面部署農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的科技發(fā)展規(guī)劃,確定重點(diǎn)發(fā)展領(lǐng)域和技術(shù)方向,定期組織各部門、各行業(yè)專家對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)重大關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行聯(lián)合攻關(guān),加大高新技術(shù)研究和應(yīng)用力度,加快傳統(tǒng)企業(yè)技術(shù)改造步伐。(5)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。打造中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)要緊緊圍繞國際國內(nèi)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì),基于國內(nèi)外市場(chǎng)需求,充分利用我國農(nóng)業(yè)資源,積極發(fā)展深、精加工食品,在開發(fā)新興工業(yè)化食品的同時(shí),提高我國傳統(tǒng)食品檔次,優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。政府應(yīng)采取切實(shí)有效的措施,成立農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展聯(lián)合會(huì),協(xié)調(diào)部門關(guān)系,打破部門和地區(qū)界限,通過“超部門”的協(xié)調(diào)組織,加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的引導(dǎo)和調(diào)控,制定相應(yīng)的制度和法律,為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展建立一個(gè)穩(wěn)定和開放的宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的快速、健康發(fā)展。一是完善法律法規(guī),確實(shí)保護(hù)私營企業(yè)主的合法權(quán)益。三是加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)管理人員培訓(xùn),提高管理技能。參考文獻(xiàn)[1] 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