【正文】 耕鋤、修剪、水分保持、病蟲害的防治六、作業(yè)布置茶樹的種植方式有哪些？茶園的管理有哪些內(nèi)容？第五講制作加工課型：新授教學(xué)目標(biāo)：1了解信陽毛尖手工制作工藝流程。教學(xué)重難點：了解信陽毛尖手工制作工藝流程。2你家所在地主要茶葉生產(chǎn)機(jī)械有哪些？其功能如何？第六講包裝貯運課型：新授教學(xué)目標(biāo)：使學(xué)生懂得如何選用茶葉包裝材料。教學(xué)重難點：了解茶葉應(yīng)如何正確貯存。二、包裝：包裝材料的選用；包裝形式三、貯運：茶葉變質(zhì)的原因；保管好茶葉，要做到三要三防 一要干燥防潮濕；二要清潔防異味；三要低溫防光照四、運輸：運輸工具，運輸包裝五、茶聯(lián)賞析趣言能適意；茶品可清心。初步懂得高山茶與平地茶如何鑒別。初步懂得高山茶與平地茶如何鑒別。宋代詞人蘇軾千古絕喻的佳茗，即上好茶上品茶。二、鑒別選購方法干看評外形濕看識內(nèi)質(zhì)（1）嗅香氣（2）看湯色（3）嘗滋味（4）評葉底看產(chǎn)地三、真假茶的鑒別四、新茶、陳茶的鑒別五、高山茶與平地茶的鑒別六、春、夏、秋茶的鑒別七、作業(yè)布置優(yōu)質(zhì)信陽毛尖有何特征？高山茶與平地茶如何鑒別？第八講茶具選擇課型：新授教學(xué)目標(biāo)：了解茶具的種類和茶具的功能。教學(xué)重難點：了解茶具的種類和茶具的功能。二、茶具種類陶土茶具適宜興的陶土制作的紫砂陶茶具。漆器茶具玻璃茶具金屬茶具竹木茶具搪瓷茶具小結(jié)：了解茶具的種類和茶具的功能，我們該如何選擇茶具呢？四、茶聯(lián)賞析五、作業(yè)布置你家的茶壺是什么樣的？它和哪一種茶壺相似？學(xué)習(xí)了茶具選擇，你覺得選擇什么樣的茶具來泡信陽毛尖更好？第四篇：茶文化課教學(xué)活動計劃茶文化課教學(xué)活動計劃一、指導(dǎo)思想新昌是“大佛龍井”的原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)，是綠茶的故鄉(xiāng)，學(xué)校決定把茶文化與學(xué)校的德育、文明禮儀教育、探索性學(xué)習(xí)有機(jī)整合，開展了“茶文化進(jìn)課堂”系列教育活動，并組織編寫了校本課程《茶》，旨在通過 “茶文化”進(jìn)課堂學(xué)習(xí)教育活動，引領(lǐng)學(xué)生走進(jìn)淵源流長的中國茶文化。三、教學(xué)目標(biāo)通過學(xué)習(xí)讓學(xué)生明白新昌是“大佛龍井”的原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)，是綠茶的故鄉(xiāng)，是茶文化的發(fā)祥地之一。從小引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注新昌的茶葉茶業(yè)，熟悉了解“大佛龍井”的由來和發(fā)展。培養(yǎng)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)、宣傳家鄉(xiāng)的責(zé)任與意識。在茶文化活動中開拓視野，增長知識，陶冶情操，在活動中感悟、創(chuàng)新。通過學(xué)習(xí)讓學(xué)生懂得健康飲茶，飲茶可以陶冶人的心靈，通過茶文化的熏陶，從而提升學(xué)生的精神素養(yǎng)。認(rèn)真鉆研先進(jìn)教育教學(xué)設(shè)備跟緊教育形勢，借助現(xiàn)代教學(xué)手段、方法優(yōu)化課堂教學(xué)，積極引導(dǎo)學(xué)生自主探究，自主學(xué)習(xí)，主動獲得新知。讓學(xué)生動手操作，為別人泡茶，感受服務(wù)他人的高尚品格。五、課時進(jìn)度安排九月份：第一講《茶苗的扦插》。十一月份：第三講《茶葉的采摘與炒制》。第五篇：茶文化課的心得總結(jié) 2茶道之我見建環(huán)201001 楊姚 學(xué)號：20103946 一直以來，我都很喜歡喝茶，但對茶文化的了解很少很淺，之所以報這門選修，對茶有種莫名的感觸，在翻看選修表時，無意看到茶文化這三個字，心中便泛起一絲絲的漣漪，說不出為什么，很毅然而然的就報了。我是東北人，品茶, 我是個外行,只是在一些書中看到，中國飲茶習(xí)俗在唐煮宋點之后基本成形, 現(xiàn)代流行的，撮茶法, 即把茶葉放入有蓋或無蓋的大杯子中, 多次沖開水飲用, 一直到色淡為止。至于中國人講究不同的季節(jié)飲不同的茶, 那是純粹形而下的物質(zhì)區(qū)分, 如春飲花茶, 升發(fā)陽氣。秋飲青茶, 辛涼益肺。中國人談心性, 從來不會執(zhí)迷..喝茶沒有時間與季節(jié)的限制, 不論雪夜古寺..春來茶館..夏日亭臺,還是秋月江心, 只要愿意, 隨時可以提壺泡茶以茶會友本是雅事, 需要環(huán)境, 還要氣氛。兩相比較, 正如..偽君子不如真小人一樣, 今人許多故作姿態(tài)的風(fēng)雅之舉, 反不如市井巷陌的粗茶本色..至于弄成了一種負(fù)擔(dān), 整日為這事?lián)鷳n, 就像寄禪以詩償債那樣, 雅事就成了俗事。我以為，茶葉，就是樹葉在機(jī)器加工后的產(chǎn)物，茶水，就是，水與茶葉的結(jié)合品，或許，茶可以讓人心曠神怡，品茶可以修身養(yǎng)性，殊不知，從一杯茶中可以看到一個人的內(nèi)心世界，品出人性的美丑。在泡茶時突然想到：人這一生豈非正如茶葉，而生活則是一杯白開水，泡茶時，茶葉在水中翻騰上下，豈不正如人這一生浮浮沉沉，剛開始時茶色淡，味亦淡，浸泡一會兒，色漸濃，味亦濃，茶葉在上、在下、忽上、忽下，到后來，色越來越淡，味亦越來越淡，直到無色無味，茶葉也沉于杯底，人生不也如此嗎？在生活的開水浸泡下，忽上忽下，總是沉的時候多，浮的時候少，即使忽上忽下，也是在隨著生活之水起舞而已，但也總是短暫，也總會歸于沉寂，再如何有色有味，總會歸于平淡！想想茶葉的一生，剛在茶樹上露出小小的嫩芽，即被采摘，被炒制或發(fā)酵，制成各種、各色、各味的茶葉，后被開水浸泡至無色、無味，被倒去，茶葉的一生，總是在人的手中、在水中，那由得了自己，至成塵土！人生如何？想想又能如何，生下來，即被生活之水泡制，在生活中浮浮沉沉，最后也是歸于沉寂、歸于塵土，正如茶葉最后被傾倒，化為塵土，哪里由得了自己??！浮浮沉沉、上上下下，心的愁苦、煩悶，讓軀體發(fā)脹，變得沉重，沉于水底，化為塵土，！該如何？能如何？即使是在上的興奮，翻騰的快樂，也只是短暫！從開始到結(jié)束，都是無可奈何，被太多的東西左右，有太多的無可奈何。茶，養(yǎng)身，養(yǎng)生，也養(yǎng)心。小時候看到老人似茶如命，甚是不解，一邊飲茶一邊談笑風(fēng)生，十分愜意，很期待和她們一樣，但又怕太沉悶了，慢慢的，我也喜歡喝茶了，慢慢體會個中滋味了，才發(fā)現(xiàn)，原來，茶，也可以這么美，品茶，也可以這么優(yōu)雅，這是一種發(fā)自內(nèi)心的感覺，所以，會品茶的人很享受人生，因為她們可以再茶中尋找人生真諦。學(xué)習(xí)《茶文化》這門課程，讓我學(xué)到的不僅僅是茶，還有禮。老師的這份恭敬之心，使我學(xué)會了恭敬和謙卑。