從業(yè)人員健康檢查和健康檔案管理制度-閱讀頁(yè)
2024-10-13 03:18本頁(yè)面
【正文】 性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。新參加工作和臨時(shí)參加工作的食品從業(yè)人員必須先進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作上崗位操作。從業(yè)人員健康檢查合格證不得涂改，過(guò)期、筆跡不清無(wú)效。五、從業(yè)人員必須有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，并且做到：（1）工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及清水洗手；接觸直接入中食品之前應(yīng)洗手消毒；（2）穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；（3）不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；（4）不得在食品加工和銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙。范圍適用于與產(chǎn)品加工有關(guān)的所有人員。建立員工健康檔案。工作程序 ，并獲衛(wèi)生防疫部門(mén)的有效 證明。如：肝炎、黃疸、結(jié)核、痢疾、發(fā)燒、嘔吐、感冒，其手部不能有外傷。b）員工上班后，若發(fā)現(xiàn)身體不適或手部意外創(chuàng)傷，應(yīng)立即向當(dāng)班主管匯報(bào)。b）當(dāng)班主管發(fā)現(xiàn)員工手部有外傷，應(yīng)領(lǐng)創(chuàng)可貼包扎視其傷情可戴手套進(jìn)行隔離，嚴(yán)重影響工作者立即送醫(yī)院救治，并填寫(xiě)《工傷報(bào)告》，外傷痊愈后方可上崗。 辦公室應(yīng)在員工上崗前進(jìn)行產(chǎn)品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，并于年底安排員工體檢，合格者留用，不合格者待崗看病，待合格后方可上崗。 辦公室負(fù)責(zé)對(duì)員工的健康證進(jìn)行歸檔，建立員工健康檔案，掌握員工健康動(dòng)態(tài)，控制 好污染源。b）臨時(shí)患有妨礙產(chǎn)品安全衛(wèi)生疾病的人員，暫離開(kāi)原崗位
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